-
Varkenshaasje in een jasje met witloof en appel
Categorie: Dagschotel, Vlees
20 min
Ingredienten: 800 gr varkenshaasje, 4 pijlen witloof, 1 appel, 4 sjalotjes, een handvol rucola, gemalen zwarte peper, zout, muskaatnoot, 4 koffielepels candysuiker, olijfolie, appelazijn, boter
-
Mexicaans stoofpotje met gehakt en sperzieboontjes
Categorie: Stoofschotels, Dagschotel
45 min
Als afwisseling op de reguliere Mexicaanse bonenschotels heb ik deze keer
eens gevarieerd met sperziebonen. Erg makkelijk te maken en goed in de
smaak geva...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 500 gram sperziebonen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 paprika's, 1 el jalapeno's, 2 el Mexicaanse kruiden , 1 blik tomatenblokjes of gepelde tomaten (400 gram), ½ liter runderbouillon (van een tabl...
-
Dagschotel: voetselder met een romig sausje, kalkoenburger met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
47 min
Voetselder of ook bleekselder genoemd.
Ingredienten: 2 kalkoensteaks, chapelure, 2 eikes vers van de pers, oregano, mespuntje chilipoeder, currypoeder, 4 aardappelen, 2 stuks voetselder, muskaatnoot , peper, zout, 185 gr Philadelfhia met bieslook, 150 ml room, boter
-
Dagschotel: blinde vink met aardappelen en gestoofde groenten
Categorie: Dagschotel
40 min
Blinde vink is een Nederlands en Belgisch gerecht, gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees.
Ingredienten: 2 blinde vinken, 4 aardappelen, kurkuma, zout, 2 wortelen, 2 pijlen witloof, enkele roosjes broccoli, 1 sjalotje, peper, fleur de sel, muskaatnoot, peterselie, boter
-
Dagschotel: puree met cordon bleu en rode kool met opgestoofde partjes appel
Categorie: Dagschotel
40 min
Een cordon bleu of schnitzel cordon bleu is een gepaneerd of ongepaneerd stuk kippenvlees, rundvlees of varkensvlees, gelijk aan een schnitzel, maar gevuld...
Ingredienten: 2 cordon bleu's, 4 aardappelen, 400 gr rode kool, 2 soeplepels suiker, een scheutje azijn, 3 appels, peper, zout, muskaatnoot, een flinke soeplepel perensiroop, boter
-
Dagschotel: visstick met groenten en aardappelpuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 12 tal aardappelen, 2 soeplepels grove mosterd, 3 stengels porei, 1 eike vers van de pers, muskaatnoot, olijfolie, boter, peper, zout, 3 wortelen, 2 stengels wit van porei, 4 vissticks, 4 schijven citroen, enkele takjes...
-
Dagschotel: vis-videe met frietjes en groenten
Categorie: Dagschotel
20 min
Ingredienten: 1 dorade royal +/- 500gr, halve rode ajuin in ringen gesneden, een stuk zoete puntpaprika in ringen gesneden, enkele champignons schijven, een stuk gele paprika in ringen gesneden, een stuk groene paprika in ringen gesne...
-
Rode bieten champignon stoof
Categorie: Groenten, Dagschotel
90 min
Een leuke variatie met rode bietjes, de champignons maken het wat minder eentonig en de kruiden geven een leuke twist aan zowel de geur als de smaak van he...
Ingredienten: Rode bieten, Kastanje champignons, Gezeefde tomaten, Rode peper, Gemberwortel, Knoflook, Mosterd, Gemalen komijnzaad, Olie, Peper en zout, Ui
-
Dagschotel: broccoli puree met vissticks vergezeld met een tartaarsausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Een super snelle maaltijd.
Ingredienten: 4 aardappelen, 300 gr broccoli, 1 eike vers van de pers, 10 tal vissticks, een klontje goede boter , peper, zout, muskaatnoot, boter om te bakken, twee roosjes broccoli (gaar)voor afgarnering, saus: 2 soeplepels moyonai...
-
Ovenschotel met cantharellen, champignons en gehakt
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel
60 min
Soms heb je van die (herfst)dagen dat het de hele dag regent. Buiten moet je
dan niet zijn, maar binnen is het lekker droog en warm. Het is dan extra fijn...
Ingredienten: 500 gram gehakt, 100 gram katenspek, 250 gram cantharellen, 250 gram champignons, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 paddenstoelen bouillontablet, 1 el maïzena, peper en zout, olijfolie, enkele takjes tijm, TIP: houd een paa...
-
Dagschotel: varkenshaasje met groenten en opgebakken zoete aardappel
Categorie: Dagschotel
30 min
De zoete aardappelen worden gebruikt in de Surinaamse keuken. Ook staat de zoete aardappel op het traditionele menu voor Thanksgiving Day in de Verenigde S...
Ingredienten: +/- 400 gr varkenshaasje, peper, zout, 100 ml kokosmelk, 1/2 tomaat concassé, 2 zoete aardappelen, groenten: 1 tomaat, 1 stengel porei, 1/2 rode ajuin, 2 pijlen witloof, harissakruiden, zonnebloemolie
-
Ardeense oester met eenvoudige patatjes en groenten
Categorie: Vlees, Dagschotel
25 min
Ingredienten: 300gr Ardeense oester, 200gr erwten en wortelen, 100gr mais, 1/2 ui, 4 snoeptomaatjes, peper en zout, boter, 4 aardappelen, radijsscheuten, peterselie
-
Dagschotel: Confit de Canard in een sausje met puree, witloof en wortel
Categorie: Dagschotel
40 min
Confit de Canard du Sud-Quest France. Heerlijke eendenbillen uit blik, ben geen liefhebber van vlees uit bik maar deze zijn wel echt super lekker.
Ingredienten: 1 blik eend van +/- 750 gr, voor de saus:, 200 ml wildfond, 100 ml cognac, peper, marjolein, thijm, rozemarijn, 1 teentje look, 1 ajuin, 4 aardappelen, een handvol rucola, 1 tomaat, 1 eike vers van de pers, muskaatnoot,...
-
Dagschotel: feestelijk halloween gerecht
Categorie: Dagschotel, Halloween
120 min
Kalfsvlees heerlijk te bereiden in de tajine. Vervolgens in stoofpotjes serveren op tafel.
Ingredienten: 1kg kalfsvlees in blokjes gesneden, 1 flesje leffe bruin, 2 teentjes look, 1 wortel, 2 takjes selder, 1 aardappel, 2 raapjes, 1 ajuin, 1 laurierblad, 1 takje tijm, peper, zout, stukje gember geraspt, 1 kg kleine Parijse...
-
Dagschotel: eendenborstfilet in een porto-sausje met puree speciaal en gevulde peer
Categorie: Dagschotel
40 min
Experiment voor de feestdagen.
Ingredienten: eendenborstfilet +/- 500 gr, 1 peer, 2 soeplepels confituur van braambessen en perziken, 4 aardappelen, 1 pijl witloof, een handvol rucola, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, een klontje boter, 200 ml wil...
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb
Recept: Tajine: konijn bedwelmd in een romig sausje
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico
Recept: Rundvleesgoulash met port en balsamico