-
Yaki udon
Categorie: Vlees, Wokken
30 min
Yaki udon
Ingredienten: rode uien , spitskool, kristalsuiker , udon noedels kant en klaar , gerookte spekreepjes , winterpeen , paddenstoelenmix shiitake, kastanjechampignon en oesterzwam , sojasaus , bosuitjes , oestersaus , sesamolie
-
Stoofpot alles in 1 pan
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Voor deze stoofpot heb je maar 1 pan en 1 pitje nodig. Een prettige
bijkomstigheid is ook nog eens dat alle smaken goed door elkaar kunnen
trekken en je ui...
Ingredienten: 1 kilo sukadelappen in dobbelstenen, 300 gram spekreepjes, 50 gram roomboter, 2 el olijfolie, 250 gram sjalotten (niet te groot en anders doormidden), 4 wortels, 1 flinke prei, 1 kilo vastkokende aardappels, geschild en...
-
Sukadelapjes met bier, abrikoos en rozemarijn
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Het hele jaar rond geniet ik van dit soort heerlijke stoofgerechten. Van een dampende pan met dit heerlijk
ruikende goedje loopt het water me in de mond. D...
Ingredienten: 500 gram sukadelapjes (4 stuks), 25 g boter, 2 rode uien in ringen, 1 flesje Leffe Blond (of iets soortgelijks), 300 ml vleesfond of runderbouillon, 8 gewelde abrikozen, 6 kruidnagels, 3 plakjes kruidkoek in blokjes, 2 t...
-
Pittig Patatje Stoofvlees.
Categorie: Vlees
180 min
Lekker dit pittig patatje stoofvlees. In de ochtenduren te stoven zetten en je
hele keuken geurt er heerlijk van. Zo zit je in de avonduren snel aan tafel t...
Ingredienten: 750 gram sukadelappen in hapklare blokken op kamertemperatuur, 2 grote uien grof gesneden, 3 teen knoflook fijn gehakt, 1 fles herfstbok bier op kamertemperatuur, 1 flinke eetlepel appelstroop, 2 tl paprikapoeder, 1 flin...
-
Ouderwetse jachtschotel
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Een collega van me vroeg me of ik een recept had van een ouderwetse
jachtschotel met zilveruitjes. Dus dook ik in mijn recepten en alhoewel ik
heel veel st...
Ingredienten: 500 gram runderriblappen, 1 ui, 1 zure appel (goudrenet), 250 gram (kastanje)champignons (kan ook zonder), klont boter, scheut olie, 2 blaadjes laurier, 3 kruidnagels, 6 gekneusde jeneverbessen, pezo, 2 dl runderbouillon...
-
Babi Pangang à la Henkie
Categorie: Vlees
60 min
Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Ingredienten: 500 gr. varkensvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 el. bruine suiker, 2 el. ketjap asin, 1 el. stroop, 1 a 2 theel sambal, 2 blikjes tomaten puree, 3 theelepels djahé (gemberpoeder), zout en peper
-
Indische Hachee
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken, peper, zout, laurierblad, 1 teen knoflook, 100 gram boter, 2 kruidnagelen, 1 kg uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, 1 scheut rode wijn, 4 eetl zoete ketjap (benteng), 1 t...
-
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Categorie: Vlees
40 min
Dit recept is er in vele variaties , maar deze is voor mij als lekkerste bevonden
Ingredienten: paneermeel, rijst, ongekruid half om gehakt, pakje uiensoep voor 1liter, bakboter, peper, ui, azijn, tomatenketchup, bruine basterdsuiker, Chilipoeder, Worchestersaus, zout en peper, water, gemengde sla, slasaus en garni...
-
Hachee
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 5 uien, 50 g boter of margarine, 600 g grof hacheevlees, zout, (versgemalen) zwarte peper, 2 volle eetlepels bloem, 1 vleesbouillontablet, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel suiker, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels
-
Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Categorie: Vlees, Ovenschotels
45 min
Nog eenmaal een lekkere ovenschotel met zuurkool dit seizoen. De zuurkool wordt 10 minuten in appelsap met appel gekookt. Het gehakt krijgt veel smaak met...
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 2 flinke sjalotten gesnipperd, 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 350 gram zuurkool uitgelekt , 250 ml appelsap, 1 kleine Elstar appel geschild in blokjes, 100 gram geraspte belegen kaas, 600 gram...
-
Gebakken Uierboord
Categorie: Vlees
600 min
Ingredienten: Uier, Groenteboeket: prei, uien, peen, laurierblad., bloem, Zout, Peper
-
Bokbier stoofpotje
Categorie: Vlees
300 min
Een lekkere variatie van mijn Ouderwetse hachee!!
Ingredienten: Riblap in grove stukken, bokbier (ik nam een brabantse Bavaria), kaneel, grove en pittige mosterd (bv. Groninger), sjalotjes, gepeld en 1 keer dorsnijden, winterwortel in plakken gesneden, verse tijmblaadjes, ontbijtkoek...
-
Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Categorie: Vlees, Ovenschotels
25 min
Lekker gekruid gyrosvlees met gebakken champignons en paprikareepjes in een romige saus en gegratineerd met kaas. Een Toppertje!
Ingredienten: 700 gram schouderkarbonade met gyroskruiden of kant-enklaar gekruid gyrosvlees , 2 eetlepels zonnebloemolie , 250 gram champignons , 1 rode paprika , 200 ml slagroom , 2 eelepels tomatenpuree , (eventueel) klein glaasje...
-
Espetada (specialiteit van Madeira)
Categorie: Gerechten, Vlees
20 min
Een van de meest populaire gerechten op Madeira is deze vleesspies. Vaak gemaakt van bief maar ook wel van varkenshaas of kipfilet. Ideaal voor op de bbq m...
Ingredienten: 1 kg varkenshaas (bief of kipfilet), 4 tenen knoflook, 3 grote of 6 kleine laurierblaadjes (vers is nog beter), grof zeezout (niet te zuinig)
-
Hongaarse goulash
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 600 gram varkenslappen (van de schouder), 300 gram uien, 300 gram tomaten, 40 gram boter, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel gedroogde marjolein, 1 eetlepel azijn, 50 mililiter bouillon, 100 mililiter zure room, peper...
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker