-
Toast
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: een voorgebakken stokbrood
-
Pilav van rijst en kidneybonen
Categorie: Vegetarisch, Overig
70 min
Ingredienten: 225 gram rijst langkorrelig, 450 gram rode kidneybonen uit blik, 450 gram tomaten uit blik, uitgelekt en in grove stukken, 1 ui gesnipperd, 1 groene paprika in stukjes, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 lite...
-
Gekruide uien en tomaat uit de oven
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: -2 dikke uien, -2 grote tomaten, -4 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie, -2 tenen knoflook fijngehakt, -vers gemalen peper, -1 eetlepel bieslook, -1 eetlepel tomatenkruiden (Aldi), -geraspte kaas naar smaak
-
Konijn in rode wijnsaus
Categorie: Wild
180 min
Ingredienten: 1 konijn in stukken, 125 gram kastanjechampignons in stukken, ± 6 sjalotjes grof gesnipperd, 125 gram spekblokjes, 75 gram boter en flinke scheut arachideolie, peper en zout, 3 dl.kippenbouillon, 0.75 l rode wijn, klein...
-
Chili con Carne II
Categorie: Stoofschotels, Warm
120 min
Ingredienten: 2 uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel koriander poeder, 1 eetlepel komijn poeder, 1 eetlepel chilipoeder, 750 gram half-om-half gehakt, 400 gram tomaten uit blik, gepeld,...
-
Haring weetjes
Categorie: Overig
4 min
Ingredienten: Een Haring weetje,, Zie bij opmerking..
-
Warme wijn (licht)
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 1 fles rode wijn, 100 gram basterdsuiker, 2 kaneelstokjes grof gehakt, 8 peperkorrels, 6 kruidnagels, schil van 1 sinaasappel, garnering: 1 schijf sinaasappel per glas
-
Rumsaus
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 3 dl rum, 100 gram rozijnen, 1 citroen, 4 eidooiers, 150 gram suiker, 1 dl water, 2 el citroensap
-
Salade met gemarineerde champignons
Categorie: Salades, Koud
40 min
Ingredienten: 250 gram kastanjechampignons, 6 el olijfolie, 2 el balsamico-azijn, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 tl kummel (karwijzaad), 100 gram rucola, 75 gram Parmezaanse kaas dun geschaafd, zout en peper, enkele olijven zonder p...
-
Gehakt-garnalenballetjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram half-om-half gehakt, 1 ei, 2 el paneermeel, 2 el koriander of peterselie gesnipperd, 100 gram gepelde (Hollandse) garnalen, zout en peper, 50 gram boter, chilisaus of sweet chilisaus of sweet and soursaus(pot)
-
Kalfstong : Gekookt en Gefrituurd
Categorie: Vlees
2400 min
Ingredienten: 1 kalfstong, 400 gram zeezout, 40 gram suiker, 5 jeneverbessen, gekneusd, 4 laurierblaadjes, gescheurd, 1/2 grote winterpeen in plakjes, 1 prei in schijfjes, 2 stengels bleekselderij in schijfjes, 3 sjalotjes, gesnipperd...
-
Spoom van peren en appelcider (zie opm)
Categorie: Spoom
20 min
Ingredienten: 2 rijpe handperen, 2 el suiker, 0,5 el honing, 1 el citroensap, 3 dl appelcider, 0,5 dl water
-
Garneer-ideeën (zelf maken)
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: VOOR BUTTERSCOTCH-KRUIMELS:, 60 gram suiker, 1 el water, 1 el schenkstroop, VOOR PRALINÉ-KRUIMELS:, 125 gram suiker, 50 gram amandelen met vlies, VOOR KARAMELSTAAFJES:, 100 gram suiker, VOOR GESUIKERDE VRUCHTEN EN BLOEME...
-
Amuse: Vis en fruitig
Categorie: Amuse, Koud
5 min
Ingredienten: 2 el creme fraïche, scheutje room (koffieroom kan ook), stukje gerookte forelfilet, zout en peper, mespuntje dille (vers of gedroogd), 4 snoeptomaatjes of heel kleine kerstomaatjes, 4 bolletjes fruit (zie kookverhaal),...
-
Runderstoof van Sukadelappen
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1500 gram sukadelappen in blokken, 3 eetlepels bloem, 3 grote uien, grof gesnipperd, 4 teentjes knoflook, grof gesnipperd, 1 winterwortel, in plakken, 150 cc port, 150 cc donker bier, 60 cc rode wijn azijn, 1 eetlepel Ra...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart