-
Rode paprikasoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 225 gram rode paprika's, zonder zaadlijsten en in reepjes, 1 ui, in ringen, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 verse groene peper, zonder zaadjes en fijn gehakt, 3 deciliter gezeefde tomaten, 6 deciliter groentebouillon, 2...
-
Barneveldse eierragout
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 8 eieren, 50 gram roomboter, 50 gram bloem, 1/2 liter bouillon, 1 theelepl paprikapoeder, 1/2 theelepl peper, zout naar smaak, 25 gram peper roomkaas
-
Bandarilla met garnaal en asperge
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren, 8 gekookte gepelde gamba's, 8 groene gekookte aspergepuntjes, mayonaise
-
Groene asperges met fijne ham en een gepocheerd ei
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1,2 kilo groene asperges, 12 verse gepelde zilveruitjes, 2 eetlepels witte wijnazijn, 12 kakelverse eieren, 3 deciliter créme fraïche, zout en witte peper, nootmuskaat, 30 gram boter, zout en witte peper, 3 dunne plakken...
-
Zeewolf verpakt in gerookte zalm, nolly pratsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kleine prei, 1 middelmaat wortel, 30 gram boter, het sap van 2 sinaasappels, 12 zeewolffilets á 40 gram, witte peper, 12 plakken gerookte zalm, boter, om in te vetten, 6 sjalotjes, 1 bosje kervel, wat boter, 5 decilite...
-
Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 aubergines, 1 deciliter olijfolie, zout, 200 gram tonijn op olie, uitgelekt, 1 eetlepel mayonaise, 3 eetlepels créme fraïche, 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden, versgemalen zwarte peper, 5...
-
Reebiefstukjes met witte pepersaus
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 10 reebiefstukje á 50 gram, 100 gram boter, saus:, 1 dl cognac, 2 dl wildbouillon, 2 tl gekneusde witte peperkorrels, 2 1/2 dl room
-
Calvadossorbet 1
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram suiker, 1,75 dl water, 1/2 vanillestokje, 1/2 citroen ( sap van ), 1/2 tl kaneel, 2 eiwitten, 1 borrelglas calvados, 1 gelatineblaadjes
-
Kelderkook
Categorie: Gebak
48 min
Ingredienten: 250 gram roomboter, 2 eieren, 2 koppen sterke koffie, 200 gram poedersuiker, 3 pakken theebiscuit ( marie-koekjes ), melk, pure hagelslag
-
Koriander-peper-tzatziki met brood
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 theelepel zout, 4 teentjes knoflook, 3 eetlepels koriander, 1 rode chilipeper, 4 deciliter turkse yoghurt, zure room, citroensap
-
Salade van kropsla, peer en geitenkaas
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel mosterd, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 1 grote kropsla, 2 handperen in partjes gesneden, 150 gram verkruimelde geitenkaa...
-
Ananassorbet
Categorie: Sorbets, Koud
45 min
Ingredienten: 1 kleine ananas, 3/4 dl water, 125 gram yoghurt, 5 mintblaadjes, 75 gram suiker, 1 el contreau, 1 blad gelatine
-
GRAND DESSERT A L ÓRANGE
Categorie: Koud, Warm
70 min
Ingredienten: BAVAROIS:, 4 blaadjes gelatine, 3 sinaasappelen, 1 ei, 65 gram suiker, 1 dl yoghurt, 1/2 el citroensap, 1/2 el sinaasappellikeur, 1/8 liter slagroom, Parfait, 1/2 roomijs, 50 gram geraspe kokos, 3 1/2 el sinaasappeljam,...
-
Bouillon met uienreepjes
Categorie: met Groente
90 min
Ingredienten: 1 1/4 liter kippebouillon, 1 ui, 1 prei, 1 stengel bleekselderij, 1 laurier, 50 gram volkorenmeel, nootmuskaat, 1/2 ei, 1/2 eierdooier, 0,6 dl melk, 1 lente-uitje, 25 gram boter, 1/2 bosje bieslook, zout, peper
-
Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 mulfilets, Balsamicoazijn, peper, 2 1/2 el honing, 3 tomaten, 1/2 slangkomkommer, gemengde sla, 1 blikje, bosvruchtencocktail, 4 dl rode wijn, mintblaadjes, Geitenkaas
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers