-
Kalfslever met balsamico
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 krop ijsbergsla, 5 plakken kalfslever á 75 gram, zout, peper, bloem, 1 el maisolie, 1 el boter, 3 el gesnipperde sjalot, 3 el gesneden bieslook, Dressing:, 1/2 dl balsamico-azijn, 4 el kalfsfond, 2 el witte wijn, versg...
-
Haringtartaartje met komkommersaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Tartaar:, 10 schoongemaakte haringen, 5 worteltjes, 3 sjalotjes, Voor de saus:, 1/2 grote komkommer, 50 gram créme fraïche, 1 borrel aquavit, peper en zout, Voor de garnering:, 125 gram gemengde sla, 200 gram oude kaass,...
-
Krokante, kruidige vis met basilicumsalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauwfilet , in 5 gelijke stukken, zout, peper, 1 el bloem, 50 gram verse broodkruim, 1-2 el pesto, 1 tl fijngesneden tijm, 1 tl fijngesneden salie, 1-3 el fijngesneden basilicum, 1 eierdooier, losgeklopt,...
-
Quiche met voorjaarsgroenten
Categorie: Overig
130 min
Ingredienten: 80 gram volkorenmeel, 80 gram tarwebloem, 1/2 theelepel zout, 80 gram koude roomboter, 60 gram fijngeraspte emmentaler, 8 eetlepels ijskoud water, Voor de vulling:, 4 jonge wortels, 200 gram, 300 gram courgette, 100 gram...
-
Krab met perziken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 grote perziken, 1 deciliter slagroom, peper en zout, paprikapoeder, 200 gram krab, 1 eetlepel cognac, 8 blaadjes sla
-
Huwelijk van scampi's en heilbot
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 24 scampi's, 250 gram gerookte heilbot, 1 deciliter visbouillon (blokje), 1 bosuitje, zeer fijn gesnipperd, 1 sjalot, 4 teentjes knoflook, zeer fijn gesnipperd, 1 eetlepel tomatenpuree 3 eetlepels tomaten ketchup, 1 deci...
-
Filodeegbakje met runderhamsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram runderham, in reepjes, 50 gram selleriesalade, 2 eetlepels boter, 3 filodeegvellen (diepvries), 1 eidooier, losgeklopt, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel bieslook, gesnipperd, zout en vers gemalen peper
-
Dessert Ananas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 2 1/2 ananas, 2 1/2 kiwi, 1 mango, doosje aardbeien, 1 klein blikje perziken, mint blaadjes, 4 eieren, 100 gram suiker, 3 zakjes vanillesuiker, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl dessert wijn, (graves superieur), 2 1/4 dl slagroom,...
-
Ministrudels met peer en abrikozen
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: Vulling:, 60 gram gedroogde abrikozen, 1 flinke peer, 25 gram abrikozenjam, 1/2 eetlepel citroensap, 25 gram donkerbruine basterdsuiker, 35 gram gemalen amandelen, 25 gram grofgehakte amandelen, 6 vellen filodeeg, beetje...
-
Gemarineerde venkel met gerookte zalm
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 venkelknollen in dunne plakjes, extra olijfolie, 1/2 krop friseesla, 100 gram notensla(rucola), 400 gram gerookte zalm in dunne plakjes, 150 gram Parmezaanse kaas in plakjes geschaafd, takjes dille., Voor de pesto:, 40...
-
Roergebakken rode kool 2
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: Rode kool, olie, citroensap, ui, honing, zout, peper, boter
-
Zelf gebakken gehaktbroodjes met provencaalse kruiden
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 pak witbroodmix, 3 deciliter handwarm water, 25 gram boter, 1 kilo gemengd gehakt, 150 gram salami, fijngesneden, 2 eetlepels provencaalse kruiden (op oliebasis), 1 losgeklopt ei, 1 teentje knoflook, vers gemalen peper...
-
Spekrolletjes met groene kool
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 gram Limburgs spek, groene kool bladeren, Limburgse mosterd
-
Aardbeien roomhart
Categorie: Gebak, Valentijnsdag
40 min
Ingredienten: Voor het beslag:, 4 eieren op kamertemperatuur, 100 gram suiker, 120 gram bloem, 2 afgestreken theelepels backin, Voor de vulling:, 500 mililiter slagroom, 200 gram aardbeienjam, 2 zakjes dr. oetker klop-fix, Voor de dec...
-
Gegrild katenspek met bietjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, geschild, 2 schaaltjes gekookte bieten, á 500 gram, 25 gram boter, 2 uien, gesnipperd, 12 dikke plakken katenspek, 1 bakje griekse yoghurt (150 gram), 2 eetlepels geraspte mierikswortel (potj...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers