-
Pompoensoep met appel
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: - 300 g pompoen, - 200 g knolselder, - 1 grote appel, - 1/2 bosje bieslook, - 6 dl kippenbouillon, - 100 g magere verse kaas, - peper uit de molen, - zout
-
Maaltijdsoep met lamsvlees en pastinaak
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: - 200g lamsfilet, - 400g pastinaak, - 3 stengels preiwit, - 250g tomaten, - 1/2 bosje bieslook, - 4 sneetjes volkoren- of roggebaguette, - 8dl vetarme kippenbouillon, - 2 theelepels olijfolie, - Peper uit de molen, - Zou...
-
Omelet met aardappel en chorizo
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 4 kleine, vastkokende aardappelen, schoongeboend en in stukjes, - Zeezout en zwarte peper uit de molen, - 6 grote vrije-uitloop of biologische eieren, - 2 chorizoworstjes van 60g, in plakjes van 1 cm, - 2 takjes verse...
-
Verse pappardelle met witte truffel
Categorie: Pasta's
95 min
Ingredienten: - 400g bloem, type 00 (pasta), - 4 eieren, op kamertemperatuur (pasta), - Zout (pasta), - Een handvol verse, groene kruiden (pasta), - 2 eetlepels olijfolie, - 3 tenen knoflook, in plakjes, - 2 sjalotjes, in ringen, - 2d...
-
Tweeling van tonijn
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de tonijntorentjes:, 150 g blauwvintonijn, enkele plakjes tonijncarpaccio, 8 rondjes toastbrood (bruin) van 4 cm diameter, 1 komkommer, 1/2 groene appel, parmezaanschilfers, 2 handjes raketsla, 25 g cashewnoten, geh...
-
Filet américain
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 600 gram gehakt rundvlees, mayonaise uit een potje of zelfbereide mayonaise, 2 soeplepels kappertjes, enkele druppeltjes Worcestersaus, augurkjes en kleine uitjes, zout en peper uit de molen
-
In de oven gebakken aubergines
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 75 g Comté, 2 aubergines, 1 rode, 1 groene, 1 gele paprika (ontpit), 1 groene courgette, 6 kerstomaten, 1 ui, 2 teentjes look, Basilicum,, oregano,, bladpeterselie
-
Kalfskoteletten met basilicumsaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: - 4 kalfskoteletten, - 1 courgette, in blokjes, - 1 vleestomaat, in blokjes, - 1dl vleesbouillon, - 2 dl lichte room, - Geklaarde boter, - 1 bosje verse basilicum, - Peper en zout
-
Eendensoep
Categorie: met Vlees
130 min
Ingredienten: 2 eendenkarkassen, 25 g boter (bakboter), 1 ui, 1 kruidentuiltje, 5 cl porto (rood), selderijzout, peper, cayennepeper
-
Mosselhachee
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen (in de schelp), gedroogde mosselkruiden, 8 uien, 1 glas droge witte wijn, 4 winterwortels, 2,5 dl room, 1 prei, zout, 1 stuk knolselderij, peper, takjes selderij, maïzena, 50 g boter
-
Amuse van Luikse bloedworst en appel
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 g bloedworst (Belgische), 2 á 3 stuk appelen (goudreinet), ½ st rode ui, 50 gram ontbijtspek, Garnering:, peterselie
-
Garnalen-zalmtruffels
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: zo'n 30 truffels :, 50 g wilde rijst, 250 g zalmfilet, 1 eiwit, 2 dl slagroom, zout, cayennepeper, 500 g gepelde grijze garnalen, 1/2 bosje gehakte peterselie
-
Pompoensoufflé met blauwe kaas
Categorie: Vegetarisch
50 min
Ingredienten: 600 g pompoen, 80 g kaas (blauwe), 80 g gruyère (geraspt), 1 ei, 4 eiwitten, 15 eetlepels sojaroom, 1 cl olijfolie (extra vierge), peper
-
Kabeljauw met preipolenta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 4 kabeljauwhaasjes, - 600g prei, - 8 lente-uitjes, - 3 sjalotten, - 50g kikkererwten, - 250g griesmeel, - 4 theelepels viseitjes, - 1l kippenbouillon, - 1dl room, - Witte wijn of vermout, - Boter of margarine, - Olijfo...
-
Pasta met kip en citroen
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: - 400g kipfilet, - 1 ui, - 3 teentjes knoflook, - 180g groene olijven gevuld met paprika, - 1/2 gekonfijte citroen, - 1/2 kopje verse koriander, - 400g pasta (vb. fettuccine), - 1,25dl citroensap, - 3dl gevogeltebouillon...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart