-
Pompoensoep met spek en koriander
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 wortels, 4 eetlepels olijfolie, 1 ltr.gevogeltefond, 1 koffielepel verse koriander, zout en peper, 750 gr. pompoen (Hokaido), 2 uien, 1 preistronk, 100 gr. spekreepjes
-
Komkommerhapjes met kaassaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 komkommer, 30 gr. bloem (tarwebloem), 20 gr. boter, 2 dl. melk (halfvol), peper, zout, nootmuskaat, 75 gr. Bellie
-
Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist
Categorie: Vlees
180 min
Een heerlijk stoofpotje vergezeld van een Westmalle Tripple!
Ingredienten: - 750 gr. rundstoofvlees, - 300 gr. gehakt ( half runds / kalfs), - chapelure ( paneermeel ), - paprikapoeder, - peper, - zout, - 1 eike vers van de pers, - 200 gr. gerookte spekblokjes, - laurierblaadjes, - paprikapoede...
-
Maaltijdsalade met scampi's
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 20 scampi's, 1 rode ui in fijne ringen, 1 gele paprika in blokjes, 50 gr. mix voor fijnproevers, olijfolie in spray, balsamicoazijnvinaigrette in spray, 6 eetl. olijfolie, 2 eetl vloeibare acaciahoning, 150 gr. croutons...
-
Papillotte van wilde zalm
Categorie: Gerechten
15 min
Ingredienten: - 2 stukken wilde zalm ± 400 gr., - 6 kleine aardappeltjes in schil ( half gaar ), - 1 sjalotje, - 1 kleine wortel, - 1 stuk courgette, - 1 tomaat, - 1 pijl witloof, - 1 stuk wit van porei, - sap van een limoen, - olijfo...
-
Zuiderse wijtingfilet op een bedje van pasta met basilicum roomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - zuiderse wijtingfilet ± 200 gr., - peper, - zout, - een beetje bloem, - pasta naar keuze ± 100 gr., - saus : 50 gram verse basilicum, - 2 tal sjalotten, - 75 ml. room, - een stukje Bavaria blu, - grof zeezout, - vers...
-
Wok frietjes met wokgroenten en kip
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: - 4 grote aardappels in frietjes snijden ( niet te dun ), - stuk rode paprika (blokjes ), - 1 stengel prei (fijne ringen ), - 1 rode ajuin ( blokjes ), - 1 stuk bloemkool ( roosjes ), - 1 stuk broccoli ( roosjes ), - 1 w...
-
Soep speciaal voor Hans en Bores
Categorie: met Groente, met Vlees
20 min
Ingredienten: - 200 gr wortel blokjes, - 200 gr prei ringen, - 200 gr courgette blokjes, - enkele roosjes broccoli, - 1 fijn gesneden ajuintje, - 1 fijn gesneden aardappel, - 200 gr kippen blokjes, - 100 gr gekookte rijst, - een beetj...
-
Pasta met gewokte groenten en grijze garnalen
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 250 gr. beetgare pasta naar keuze, 1 stuk broccoli, 1 stuk bloemkool, 100 gr. zongedroogde tomaten, groene blaadjes en takjes van knolselder, 2 sjalotjes, gemberpoeder, salie, citroentijm, olie op basis van gember en cit...
-
Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 1/2 ltr. kokosmelk, 50 gr. griessuiker (kristalsuiker), 1,5 gelatineblaadjes van 3 gr., 1 cavaillon meloen, 20 cl. zoete witte wijn (kan ook met appelsap), 1 mespunt vers gemalen sechuanpeper of roze peper
-
Kippeblokjes in roomsaus
Categorie: Gevogelte, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 600 gr kipfillet, 1 groot bakje champignons, 0,75 l room, 1 citroen, Augurken (Aantal naar believen), Bakboter, Peper, Zout, Donkere Maïzena
-
Ossobuco met gremolata
Categorie: Vlees
135 min
Ingredienten: - 2kg kalfsschenkel, - 4 uien, - 1 teentje knoflook, - 100g wortelen, - 100g bleekselder, - 400g tomaten, - 2 eetlepels bloem, - 4 eetlepels olijfolie, - 40g boter, - 125ml droge witte wijn, - 200ml kalfsrond, - 1/2 bosj...
-
Noedels met tofu en spinazie
Categorie: Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 80 gr. brede oosterse noedels, 200 gr. jonge bladspinazie, 8 lenteuitjes, 25 gr. gember, 1 bosje koriander, 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd, zout, 150g gerookte tofu, 2 theelepels maïsolie, 2 eetlepels sojasaus, 1 t...
-
Tagliatelle met zeeduivel en prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
25 min
Ingredienten: 800 gr. zeeduivel of staartvis, in blokjes, 400 gr. tagliatelle, 5 preiwitten, 2 dl. droge witte wijn, 2 dl. room, 2 dl. visfumet, 2 eetlepels boter, 1 takje tijm, 1 laurierblad, peper en zout, 1 eetlepel gehakte peterse...
-
Ham-prei taart
Categorie: Ovenschotels, Koud
120 min
Ingredienten: Ingrediënten deeg:, Fonceerdeeg; (= kruimel deeg, ook kant-en-klaar te koop), 250 gr. bloem, 150 gr. boter, 5 gr. zout, ½ dl. water, Of men kan ook bladerdeeg, (kant-en-klaar), of gistdeeg gebruiken, Ingrediënten vullin...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart