-
Lamsburger met pompoen
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 g pompoen, 500 g lamsgehakt, 2 eieren, 1 rode ui, fijngeraspt, 30 g paneermeel, 3 el verse koriander, fijngehakt, 1/2 tl chilipoeder, zeste 1/2 citroen, 2 el olijfolie, 60 g humus, 4 mueslibroodjes, 50 g rode bietens...
-
Oesters op 3 wijzen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1dl. Room, 2cl.champagne, ½ citroen, 1 botje notensla ( rucola), Parmezaan schilfers, Peper en zout, Veenbesjes, Laurier sausje (suggestie, zie onder), Affilla cress (mooie groene scheutjes), Gedroogde everzwijnham, Bosc...
-
Goujonettes van rog met Gribichesaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 600 g rogvleugels met graat, Voor het paneren:, 2 eiwitten, een scheutje melk, een soeplepel arachideolie, 100 g bloem, 100 g panko broodkruim, Voor de mayonaise:, 1 eigeel, 1 scheut worcestersaus, enkele druppels tabasc...
-
Zeewolfroulade met steranijs
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 filets van zeewolf / 300 g per stuk, 1/2 courgette, 8 half zongedroogde tomaten, 1 citroen, 100 g gedroogde ham, 3 takjes tijm, 2 anijssterren, 1/2 el anijszaad, versgemalen peper, zout
-
Rode poon met tomaat en pestodressing
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 8 rode poonfilets met vel (ongeveer 600 g in totaal), 4 vleestomaten, 4 eetlepels pesto, 2 eetlepels kappers, sap van 1/2 limoen, olijfolie, boter, peper en zout
-
Citroencrème met mango
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 dl room, 2 citroenen, het sap, 100 g suiker, 1/2 mango, voor de afwerking: citroenzeste
-
Aardappelpuree met fijn gesneden groenten
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 15 aardappelen, peper, zout, currypoeder, muskaatnoot, 2 wortelen, 2 pijlen witloof, 1 rode ajuin, 100 gr gemalen kaas, een beetje chapelure (paneermeel), boter
-
Kipfilet met pizzaiola, kruidenricotta en pasta
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: voor de peterselie-pesto:, 20 g Parmezaanse kaas of een andere soort + een stukje extra (in blok), 15 g pijnboompitten,, 20 g bladpeterselie, 1⁄2 teentje look, 4 cl fijne olijfolie, een scheutje citroensap, peper e...
-
Seitanbrochettes met kaasaardappelen
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 200 g seitan, 250 g kastanjechampignons, 200 g spinazie (of gemengde scheuten), 80 g rucola, 1 courgette, 4 grote aardappelen, 1 teentje knoflook, 150 g verse kaas (type Philadelphia), 70 g geraspte kaas (naar keuze), 7...
-
Gebakken rog op de wijze van parmentier
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 rogvleugels van elk 250 g, 750 g aardappelen, 1 grote tomaat, 100 g boter, ongeveer 1 dl melk, 1 toefje peterselie, nootmuskaat, peper en zout
-
Kalkoen stoofpotje 2
Categorie: Stoofschotels, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 800 gr kalkoenfilets, 4 wortelen, 2 ajuinen, rozemarijn, gember, mosterdzaad, currypoeder, lookpoeder, basilicum, 2 koffielepels tomatenpuree, een flinke scheut vloeibare honing, boter, 2 flesjes Leffe Radieuse
-
Neptunus wrap met gerookte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 pak maïstortilla's, 200 g gerookte zalm, 1 avocado, 4 takjes munt, 1 citroen, 100 g kruidenkaas, 1/4 krop ijsbergsla, versgemalen peper
-
Supersnelle lente-minestrone
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1,5 l groentebouillon, 130 g courgettes, 2 lente-uitjes, 2 tomaten, 200 g kleine asperges, 1 el olijfolie, 60 g pasta, 2 el pesto, 3 teentjes look, verse blaadjes basilicum, schilfers parmezaan, versgemalen peper, zout
-
Pinchos van Vlaskaas en champignons
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 12 middelgrote kastanjechampignons, 1/2 volkoren zuurdesembrood (ongesneden), 1 teen knoflook, 3 takjes bladpeterselie, 100 ml Spaanse olijfolie ‘extra vierge’, 1/2 rode Spaanse peper, 1 eetlepel limoensap, ca. 300 gram...
-
Kervelvelouté
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 200 g kervel, 300 g prei, 300 g bleekselder, 300 g uien, 300 g aardappelen, 3 l kippenbouillon, 100 g boter, 3 eidooiers, 3 dl room, 1 kruidenboeket (peterselie, tijm en laurier, samengebonden met keukentouw), peper, zou...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart