-
Vogelnestje puree en garnituur
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: - 4 hard gekookte eieren, - 700 gram varkens - rundergehakt, - cajunkruiden, - chapelure, - 1 eitje vers van de pers, - 12 wortelen, - 10 aardappelen, - 200 gram erwtjes uit blik, - 1 rode ajuin, - cajunkruiden, - peper,...
-
Carpaccio van tonijn
Categorie: Koud, Valentijnsdag
10 min
Een tongstreling om je lief te verrassen. Heerlijk als voorgerecht, maar ook als tussengerecht.
Ingredienten: - 2 x 100 gr carpaccio van tonijn, - een handvol jonge sla met rucola, - mengeling van noten, - coctailtomaatjes, - grano pandano geraspt, - balsamicodressing, - zeezout, - vers gemalen peper
-
Soep : Peter Pan
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 kleine bloemkool, - 1 kleine broccoli, - 1 wortel, - 2 aardappelen, - 2 stengels prei, - 2 ajuinen, - 2 tomaten, - 3 liter groentebouillon, - kerriepoeder, - boter
-
Witlofsalade
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: - 4 pijlen witloof, - 400 gram gerookte beenham, - 1 hard gekookt eike, - 100 gram kaasblokjes, - een flinke scheut kruidendressing, - een handvol noten mengeling
-
Kariens kleurig glaasje met ricotta
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: zongedroogde tomaten, rijpe avocado, limoen (of citroen), bieslook, Ricottakaas, gepelde grijze (Noordzee)garnalen
-
Soep: Butternut
Categorie: met Groente, Oud & Nieuw
30 min
Soep: Butternut
Ingredienten: - 1 butternutpompoen, - 2 stengel porei, - 2 wortelen, - 2 ajuinen, - 2 aardappelen, - 3 liter groentebouillon, - peper, - dragon, - venkelzaad, - 1 soeplepel graanmosterd, - boter
-
Dessert : afsluitertje
Categorie: ijs, Oud & Nieuw
5 min
Ingredienten: - 4 bollen citroensorbet, - een flinke scheut advocaat, - een flinke scheut amaretto, - een hand vol rozijnen, - 16 chips chocolade, - 4 fijne chocolade takjes
-
Een eenvoudig dessertje voor groot en klein
Categorie: Kerst, Gebak
30 min
Ingredienten: - 3 pakjes petit-beurre koekjes, - 6 zakjes klop- klop, - een flinke scheut amaretto, - een flinke scheut melk, - afwerking naar keuze
-
Mosselen met een kruidig tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
7 min
Ingredienten: - 4 kg jumbo mosselen, - 2 ajuinen, - 1 kleine groene selder, - een handvol gehakte peterselie, - 4 teentjes look, - paprikapoeder, - venkelzaad, - dragon, - een scheut olijfolie, - een scheut witte wijn
-
Soep : Roodkapje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 rode paprika, - 1 gele paprika, - 1 oranje paprika, - 1 groene paprika, - 1 rode ajuin, - 2 wortelen, - 2 stengels porei, - 4 teentjes look, - 3 liter groentebouillon, - een beetje boter, - 100 gram lintpasta, - papr...
-
Pasta met distelzwam en koolvislyon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 400 gr pasta met rode wijn, - 250 gr zeekraal, - 2 grote distel zwammen, - 400 gr koolvislyon, - viskruiden, - olijfolie
-
Kalkoen en stuisvogelragout met Leffe kerstbier
Categorie: Wild, Kerst
120 min
Ingredienten: - 400 gram kalkoenblokjes, - 400 gram struisvogelblokjes, - boter, - peperbolletjes, - dragon, - tijm, - oregano, -150 gram groene olijven, - 1 ajuin, - 1 rode paprika, - 300 ml wildfond, - 750 ml Leffe Kerstbier
-
Omelet met sneden gerookt spek en veel kaas
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: - 4 eieren vers van de pers, - 150 gram sneden gerookt spek (flinter dun), - 6 tal kerstomaatjes, - 4 lenteuitjes, - 2 mini oranje paprika's, - een stuk komkommer, - een flinke scheut room, - peper, - cajunkruiden, - ± 1...
-
Belgisch boerenontbijt
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 1⁄2 kg vastkokende aardappelen, 250 gram hespenspek, 150 gram gezouten spek, 4 eieren, 5 grote uien, 30 zoetzure zilveruitjes (van uit een bokaal), margarine, 250 gram champignons
-
Gentse Stoverij
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1 flesje donker bier, bijvoorbeeld Westmalle Dubbel Trappist, 500 g schouderkarbonade, 500 g riblappen, 3 uien, 1 teen knoflook, 1 smalle winterpeen, 50 g boter, 1 laurierblad, 4 takjes tijm, 1 ontkorst sneetje witbrood,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart