-
Gebraden Kip met Dragonsaus
Categorie: Gevogelte
135 min
Ingredienten: 1 flinke biologische kip, in 7 stukken, peper en zeezout, olijfolie om in te bakken, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 400 cc gevogeltefond, 200 cc slagroom + nog een extra scheut, 100 cc Fino Sher...
-
Kwartels met Salie en Parmaham (à la Saltimbocca)
Categorie: Voorgerechten, Warm
90 min
Ingredienten: 4 schoongemaakte kwarteltjes, 4 plakken parmaham, 8 blaadjes salie, 6 eetlepels extra virgine olijfolie, 4 eetlepels witte wijn
-
Asperges en Doperwtjes met Pasta
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 3 eetlepels mooie olijfolie, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 500 gram groene of witte asperges, geschoond en in stukjes gesneden van ongeveer 3 cm., 350 gram diepvries erwtjes (fijn),...
-
Wraps met ijsbergsla
Categorie: Vlees, Wraps
30 min
Ingredienten: olijfolie, gemalen komijn, paprikapoeder, magere varkensreepjes naturel, tomaten, krop ijsbergsla, tortillawraps meergranen (8 stuks), creme fraîche, zout
-
Crumble met rabarber
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 400 gram schoongemaakte rabarber in stukjes van 1 1/2 cm , 3 eetlepels gemalen amandelen (amandelmeel), 200 gram suiker, 200 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, 200 gram bruine basterdsuiker, 100 gram havermoutvlokken, 2...
-
Tiramisu met citroen en sinaasappel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 Eieren, 100 g Bruine suiker, 1 zakje Vanillesuiker, 250 g Mascarpone, 24 Lange vingers, 2 Citroenen (sap en schil), 1 Sinaasappel (sap en schil), 4 eetlepel(s) Grand Marnier, 60 g Suiker, 5 eetlepels Lemon Curd
-
Gewoon Kip uit de Oven
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kip van ongeveer 4 pond, 1 - 2 eetlepels olijfolie, zeezout, vers gemalen zwarte peper, 3 talkjes rozemarijn, 4 sjalotten, 1 citroen
-
Zeebaars met een kruiden-zoutkorst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Citroen, Zeezout (Grof), Zeebaars à 450 gram, Bladpeterselie, Eiwit
-
Vakantie spaghetti met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, 20 tal scampi's, 1 ajuin, 200 ml tomatencoulis, 1 vleestomaat, spaghetti kruiden, basilium, viskruiden, olijfolie
-
Vakantie wokgerechtje
Categorie: Overig, Wokken
20 min
Ingredienten: 300 gr kippenblokjes, 1/2 gele paprika, 1/2 groene paprika, 1 ajuin, 2 tomaten, 6 aardappelen ( krieltjes ), pomodori kruiden Piet Huysentruyt, olijfolie
-
Vakantie rijstpotje
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Ingredienten: 300 gr varkensreepjes, 1/2 gele paprika, 1/2 groene paprika, 1 wortel, stuk venkel, 1 ajuin, 1 tomaat concassé, 150 gr wilde rijst, honing-mosterd kruiden Piet Huysentruyt, boter
-
Vakantie dagschotel: bouletten met pepersaus, aardappelen en groenten
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 400 gr gemengd gehakt, 1 eike vers van de winkel, chapelure, 2 sjalotjes, 1 wortel, 1/2 venkel, een stuk gele paprika, een stuk groene paprika, 1 tomaat concassé, 6 aardappelen ( krieltjes ), 250 ml pepersaus (pot), bote...
-
Kokoscake
Categorie: Cake
100 min
Een heerlijke variant op een "gewone" cake, deze cake heeft een Tropisch tintje. Smaakt heerlijk zoet. Lekker voor bij de koffie of thee.
Ingredienten: Zachte boter, Fijne tafelsuiker, Zout, Ei, Bloem, Kokosschaafsel
-
MARINARA Tomatensaus
Categorie: Sauzen
120 min
Is een goede basis tomatensaus, waarmee je nog alle kanten op kunt. Het is één van de vele variaties.
Ingredienten: 75 cc mooie olijfolie, 1500 cc tomaten uit blik (gepeld met sap). CIRIO is het lekkerst, maar ook het duurst., 5 sjalotten gesnipperd, 5 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 cc kosher zout (geen JOZO zout dus, maar bv zeezou...
-
Herfststoof met donker bier
Categorie: Stoofschotels
150 min
Een belgisch stoofpotje wat ik zelf een beetje aangepast heb dus is het ook een beetje van mezelf.
Ingredienten: 2 el vloeibare margarine of gewone margarine, 500 g magere runderlappen in blokjes , 300 g wortel in blokjes, 1 kruidnagel, 1 eetl. bloem, 1 eetl. pittige mosterd, 1 flesje Leffe donker of een ander donker bier, 250 ml....
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart