-
Gevulde appels met bloedworst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 450 gram geschilde, bloemig kokende aardappelen, 1 dl melk, 50 gram boter, nootmuskaat, 4 grote appelen (cox orange of jonagold, 200 gram bloedworst in plakken, 1 dl rode wijn, 2 dl kalfsfond, wilde, gedroogde oregano, v...
-
Opperdoezer Rondesoep met spekjes en lente-ui
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. geschilde Opperdoezer Ronde (eventueel 100 gr. extra voor garnituur),, 1 ltr. runderbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische soep),, ½ bosje lente-uitjes, in ringen gesneden,, 250 gr. gerookte spekblok...
-
Grijze garnalensoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 50 gram boter, 1 preiwit, 1 blokje visbouillon, 1 wortel, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 dl slagroom, 300 gram gepelde grijze garnalen, cayennepeper, 1 ui, peper en zout, 1 scheutje whisky
-
Pompoenroomsoep
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 2 tomaten, 50 gram boter, 2 blokjes gevogeltebouillon, 1 dl slagroom, gehakte peterselie, 1 ui, peper en zout, 500 gram pompoen
-
Mayonaise met iets extra
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: gemengde tuinkruiden, magere yoghurt, peper,, zout,, Tabasco,, mosterd, rode ui,, ketchup,, knoflook, kerriepoeder,, paprikapoeder
-
Chocolademousse
Categorie: Koud
90 min
Een heerlijke basis recept voor chocolade mousse, laat nu je fantasie maar werken...
Ingredienten: Voor de mousse:, 250 gram pure chocolade,in stukjes gehakt, 50 gram van rietsuiker, 250 ml. slagroom, 1 sinaasappel (schilletje), Zout, Extra:, Vanille-essence (enkele druppels), Kaneelpoeder, Eén eetlepel rozijnen, in r...
-
Pompoensoep
Categorie: Warm
50 min
Heel gezond, en ook nog eens simpel om te maken. Leuke serveer tip: Hol de pompoen uit en gebruik deze als serveerschaal voor de soep!
Ingredienten: 1 kleine ui, 2 tenen knoflook, Scheut olijfolie, ½ theelepel kerriepoeder, ½ theelepel Provençaalse kruiden, 4 dl. Kippenbouillon, Flinke pompoen, 4 dl. volle melk, Zout, zwarte peper
-
Groentestoofpot met verse worst
Categorie: Vlees
45 min
Verse worst wordt wel eens verward met braadworst, echter in verse worst zit altijd rauw vlees. Een heerlijk gerecht met een verse worst als ingredient.
Ingredienten: 3 uien, 2 winterwortels, 4 aardappelen, 0.5 groene kool, 100 gr. spek, in dobbelsteentjes, 400 gr. worst, verse, 2 dl. pils, 2 el. mosterd, grove, 2 tl. bouillonpoeder, 2 tl. tijm, gedroogde, Zout, Peper
-
4 Snacks voor bij de borrel
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: Kruidige filo-pakjes, - filodeeg, - Boursin, Zalige zalmrolletjes, - verse room, - spinazieblaadjes, - enkele plakken gerookte zalm, - Boursin (Look & Fijne Kruiden), Romige pastaschelpen, - pastaschelpen niet te klein,...
-
Tonijnclafoutis
Categorie: Ovenschotels, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: - 150g tonijn in eigen nat (uit blik), - 4 verse ansjovisfilets, - 50g doperwtjes (diepvries), - 50g fijne sperzieboontjes, in stukjes, - 50g worteltjes, in blokjes, - 3dl volle melk, - 4 eieren, - 2 afgestreken eetlepel...
-
Bourride met zeeduivel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g zeeduivel, 2 wortelen, 2 wit van prei, 3 takjes groene selder, 2 geschilde en ontpitte tomaten, olijfolie, peper en zout, voor de saus:, 1 eierdooier, 2 teentjes knoflook, 1 dl olijfolie, peper en zout
-
Op het vet gebakken eendenfilet, (zie opm)
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 tamme eendenborstfilets van elk, ca 175 gram, 60 gram roomboter, zout peper, VOOR DE HETE BLIKSEM:, 2 grote aardappels, 1 grote zoete appel, 1 grote zure appel, VOOR DE SAUS:, 1/2 prei, het wit in plakjes, 1/2 winterp...
-
Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 240 gram gravad lax of gerookte zalm, 2-4 blaadjes witte gelatine, 2 dl crème fraiche, zout, witte peper, toefjes dille
-
Kerrie crème met courgettebolletjes
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2,5 stuks courgettes, 1 ui, 30 gram boter, 1/2 el kerrie (afgestreken), 1 1/4 dl droge witte wijn, 4,5 dl visbouillon, 1 1/4 dl gevogeltebouillon, 1 1/4 dl room, scheut Madeira, 1 kabeljauwstaart, 15 gram boter, zout, Ci...
-
Shii-taketaartje met cognac
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 stuks sjalotten, 250 gram shii-take, 1,5 tl tijm, 1/2 bouillontablet, 1,5 el boter, 1,5 el cognac, 1,5 dl slagroom, 1,5 ei, peper, zout, 5 plakjes bladerdeeg
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit