-
Courgettesoep met paprika, tortellini, roomkaas, Parmezaan en kruiden
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 courgettes, 1 groene paprika, 2 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 3 kruidenbouillontabletten, 150 gram verse roomkaas met kruiden (Valfrais), 125 gram tortellini met kaa...
-
Zeetong in roomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1200 gram zeetongen, 1 mespuntje peper & zout, 1500 gram verse mosselen, 1 ui, 100 gram champignons, 100 gram braad boter, 5 deciliter appelwijn, 2 theelepels Calvados, 1 deciliter slagroom
-
Taartje van saucijsjes
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 6 Saucijsjes, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 8 eetlepels chilisaus (zoete), 1 dl dubbeldrank, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olie, snufje zout, snufje peper (uit de molen), bieslook (verse)
-
Tajine van rundvlees
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: rundvlees 200 gr, uien 200 gr, tomaat 250 gr, aardappelen 2, knoflook 1 a 2 teentjes, olijfolie 20 ml, olijven, gemberpoeder, saffraan, peterselie, koriander, zout, peper, cayenne
-
French dressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: azijn 1 dl, olie 3 dl, zout snufje, peper snufje, mosterd mespuntje, gesneden ui 1/2, gehakte peterselie, of bieslook
-
Nasi goreng
Categorie: Rijst, Wokken
15 min
Ingredienten: 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. plantaardige olie, 1 á 2 theel. sambal trassi, 300 g gekookte koude rijst (150 g ongekookt), 3 eetl. ketjap manis, 3 eetl. fijngehakte peterselie.
-
Struisvogelfilet met groen pepers
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 5 struisvogelfilets, 1/2 laurierblad, 3 el cognac, 0,75 dl witte wijn, 1/2 dl Noilly Prat of droge martini, 1/2 el kruiden-azijn, 1 el tomatenketchup, 1,5 el groene pepers, 0,75 dl Crème fraiche, 1 ui, 1,5 dl runderfond
-
Halve tuinsoep van de abt
Categorie: met Vlees
120 min
Ingredienten: 250 g. runderschenkel met vlees, 2 kippenbouten, 1 prei, 100 g. gesneden witte kool, 1/2 winterwortel, 1 ui, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 3 peterseliestelen, versgemalen peper en zout, voor de garnering:, 100 g. dope...
-
Lamsnavarin
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 1 kg lamsvlees uit de schouder, 1 flesje donker abdijbier, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 1 takje selder, 2 tomaten, 2 eetlepels bloem, boter, 1 pakje verse dragon, enkele takjes verse tijm, peper en zout,...
-
Knolseldersoep met warm geitenkaasje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 g verse geitenkaas, 1 kleine knolselder, 1 ui, 1 preiwit, 1 l gekruide kippenbouillon, 4 eetlepels pijnboompitten, 1 teentje knoflook, 1 chilipepertje, 1 potje tapenade, boter, olijfolie, 1 takje verse rozemarijn, pe...
-
Nasi kesasar
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 300 gram pandan rijst, 400 gram hamlappen in blokjes, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, klein stukje trassi, halve cm. verse gember, 1 rode peper of meer naar smaak, 1 theelepe...
-
Florentijnse doperwtjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 200 gram mager gerookt spek, 1 ui, 1 teentje knoflook, 500 gram gedopte erwtjes, 1 el peterselie, peper, zout
-
Bisque van garnalen met rouille
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gr. ongepelde garnalen (Noren met kop, steurgarnalen, IJslandse garnalen),, 70 gr. bloem,, 1 theelepel paprikapoeder,, 1 eetlepel tomatenpuree,, 1 grote ui,, 1 prei,, 2 stengels bleekselderij,, 1 teentje knoflook,, 1...
-
Grijze garnalensoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 50 gram boter, 1 preiwit, 1 blokje visbouillon, 1 wortel, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 dl slagroom, 300 gram gepelde grijze garnalen, cayennepeper, 1 ui, peper en zout, 1 scheutje whisky
-
Courgettecrumble
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: - 3 courgettes, in blokjes, - 1 venkel, in reepjes, - 1 ui, fijngesnipperd, - Olijfolie, - 5cl droge witte wijn, - 1dl groentebouillon, - 60g bloem, - 60g gezouten boter, - 60g pecorino, grofgeraspt, - 3 eetlepels paneer...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit