KookJij

Recept voor Courgettecrumble

Een heerlijk courgettecrumble recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Mini-proeven
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Fruit de ui glazig in de olijfolie. Doe er de courgettes en de venkel bij. Roerbak 3 minuten. Blus met de wijn. Laat op een hevig vuur bijna helemaal inkoken. Kruid met peper en zout. Voeg er de groentebouillon en de salie aan toe. Laat 10 tot 15 minuten stoven onder deksel, tot de groenten beetgaar zijn.
3. Vermeng met de vingertoppen de ijskoude boter, de bloem en het paneermeel tot een kruimelig mengsel. Voeg er de pecorino en de afgeriste tijm aan toe.
4. Haal de salie uit de pan van de groenten. Schep ze in een diepe ovenschaal. Verdeel er het botermengsel over.
5. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Serveer goed heet.
6. Lekker met aardappelen of brood.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Corrie

Corrie zegt:
Deze neem ik mee,lijkt me heerlijk.