-
Rodekoolpakketjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1/2 rode kool, 2 zoete appels, 100 gram rozijnen, 1 ui, 1/2 deciliter frambozenazijn, 75 gram suiker, olie of boter, peper en zout
-
Ouderwetse zuurkool met gebraden beenhammetje
Categorie: Vlees, Stamppot
60 min
Ingredienten: 500 gram zuurkool, ui, in blokjes, 1 appel met schil, in blokjes, 1 laurierblaadje, 5 jeneverbessen, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel boter, 1 deciliter witte wijn, zout, peper, beenhammetje van ± 500 gram, 1 eetlepel grove...
-
Sinaasappel-cognac marinade voor eend of gans
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: VOOR 2 EENDEN OF GANZEN:, 2 1/2 dl sinaasappelsap, 1 1/4 dl cognac, 2 el Madeira, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 sinaasappel, de schil zonder het wit, 1 tl verse tijm (of 1/2 tl gedroogd), 1 tl verse rozemarijn, (of 1/2 tl g...
-
Gebakken duivenborst met frisse , ( zie opm)
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 2 sneetjes witbrood zonder korst, in dobbelsteentjes, 3 el olijfolie, 4 duivenborsten zonder vel, 50 gram boter, 1 zak gemengde slasoorten, 2 el pijnboompitten, geroosterd in een droge pan, 1/4 paprika, in hele fijne ree...
-
Lasagne á la minute
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 8 lasagnebladen, 150 gram mozzarellabolletjes, 75 gram zwarte olijven, 2 bosuitjes, 2 eetlepels verse bieslook, 1/2 rode peper, 2 eetlepels kappertjes, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 ui, 1 teentje knoflook, 1 deciliter witte...
-
Pikante mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: eetlepel olijfolie, 1 ui, fijngehakt, 1 teen Smokey Al knoflook,, 1 rode peper, doormidden snijden, het zaad verwijderen en dan in fijne reepjes snijden, 1 kleine wortel, in fijne blokjes gesneden, 1 prei, in dunne ring...
-
Wraps met geroosterde groenten en kip
Categorie: Wraps
30 min
Ingredienten: - 8 tortilla's, - 2 kipfilets, - 2 wortels, - 1 rode ui, - 1 courgette, - 1 rode en 1 gele paprika, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie, - 200 ml (Bulgaarse) yoghurt, - 3 eetlepels room, - Sap van 1/2 citroen, - Cayennepep...
-
Gepocheerde kalfstong in (zie opm)
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 1 kalfstong van 650-800 gram, 2 liter water, 1 wortel, 1 stuk prei, 1 knolselderij, 1 ui, 50 gram tomatenpuree, blik gepelde tomaten (pomodori), 250 gram grotchampignons, (niet te groot), 100-150 cl koksroom, 100-150 cl...
-
Gemengde salade met olijven
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 rode paprika’s, 2 groene paprika’s, 1 ui, 2 tomaten, 1 teen knoflook, Suiker, Wittewijnazijn, 1 selderijstengel, 20 groene olijven, 20 zwarte olijven, Zonnebloemolie
-
Cioppino
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 200 gram krab poten gespleten, 200 gram gamba's, 200 gram zwaardvis, 200 gram zalm, 500 gram venusschelpen, 500 gram mosselen, olijfolie, 1/2 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 teentje knoflook, 3 grote pommodori tomaten, 10...
-
Tien groentensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 80 gram roomboter, 4 wortelen, 2 raapjes, 3 preien, alleen het witte gedeelte, 1 steel bleekselderij, 200 gram princessenboontjes, 3 aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 2 courgetten, 1 stronkje witlof, 2 liter runderbouillon,...
-
Rigatoni met pikante tomatensalsa, kip en limoen
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 350 gram rigatoni, korte buismacaroni, 1 bosje bosuitjes, 1 rode ui, 3 kipfilets, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel gedroogde tijm, 3 takjes basilicum, vers gemalen zwarte peper, 2 eetlepels olijfolie,...
-
Gebakken varkenshaas met bieslookmosterdsaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, 500 gram varkenshaas, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1/2 deciliter witte wijn, 1 deciliter room, 1 eetlepel mosterd, 3 eetlepels verse bieslook, 150 gram belegen kaas
-
Aardappelsalade met ei-citroendressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 900 g nieuwe aardappelen, 1 ui, fijngehakt, 1 ei, hardgekookte, 1¼ kop mayonaise, 1 teentje knoflook, geperst, geraspte schil en sap van 1 citroen, 4 el verse peterselie, fijngehakt, zout en versgemalen zwarte peper, ver...
-
De ballen van Bert
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 600 gram varkensgehakt, 2 eetlepels gedroogde nasikruiden, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels paneermeel, 2 theelepels sambal, 1 ei, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels boter, sap van 1/2 citroen,...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit