-
Mini quiches met sjalot en gamba
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 4 gamba's, 2 sjalotten, 50 gram venkel, 50 gram prei, 1/2 teentje knoflook, 4 bladerdeegplakjes, 1/2 deciliter eidooier, 1/2 deciliter slagroom, 1/2 deciliter olijfolie, 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas, peper en z...
-
Vispakketjes
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 10 visfilets zonder graat, 4-8 tl fijngehakte Spaanse chilipepers, 2 uien, in dunne ringen, 4 tomaten, in plakken, 2 citroenen, sap van, 2 el olijfolie, 2 el fijngehakte peterselie, zout, peper
-
Italiaanse groenten met ribcarbonade en aardappel
Categorie: Overig, Groenten
25 min
Ingredienten: 3 ribcarbonades, 4 el. vloeibare boter (bakken/braden), gesneden groenten p.p. totaal 150 gr., (courgette, paprika, prei, ui), 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 1 blikje tomatenblokjes, zakje mix voor spaghetti/macaron...
-
Parelhoenfilet gevuld met heilbot ( zie opm )
Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 5 parelhoenfilets zonder vel, 250 gerookte heibotfilet, 10 plakkjes katenspek of ontbijtspek, versgemalen peper, zout, boter of olie, 15 kleine sjalotten, 1 1/2 dl amaretto, 1 1/2 el bruine basterdsuiker, 1/2 dl rode wij...
-
Tamme eendenborst met peperkoeksaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 eendenborstfilets van 160 gram, boter peper en zout, Voor de peperkoeksaus:, 2 deciliter wildfond, 1,2 deciliter rode wijn, 1 deciliter banyuls(rode dessertwijn), 40 gram boter, 100 gram fijngesneden ontbijtkoek, Voor...
-
Gegrilde courgette met een salade van mozzarella,
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 bol mozzarella, 10 partjes zongedroogde tomaat, 200 gram pecorino(schapenkaas), 4 bladeren lollo rosso, 100 gram roquettesla, 1 kropje friséesla, balsamico dressing, peper en zout, olie, shiso purper voor...
-
Kippelever met koriander en appel
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram kippelever, melk, olijfolie, bloem, 1/4 bosje verse koriander, boter, peper, zout, 2 dl appelsap, 2 dl gevogeltebouillon, 125 gram sjalotten, 15 gram suiker, 2 appels ( gold del ), 100 gram augurken, peterselie
-
Vissalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 2 eetlepels volle yoghurt, 2 theelepels citroensap, 1 mespunt geraspte knoflook, enkele druppels vloeibare suiker, peper en zout, gesneden bieslook, volle mayonaise
-
Spies van grote garnalen met Belgische spinazie
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote zoetwater garnalen, 500 gram belgische spinazie, knoflookolie, boter, peper en zout
-
Spekpastei
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 el zonnebloemolie, 4 plakjes gerookt spek, in stukjes van 4 cm, 1 kleine ui, gesnipperd, 5 eieren, 1½ el fijngehakte verse peterselie, zout en zwarte peper, beetje melk, om te garneren, VOOR HET DEEG, 350 g gewone bloe...
-
Heerlijk tussendoortje van grote garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 gamba's, 30 gram sesamzaad, 25 gram maïzena, 70 gram honing, Voor het beslag:, 50 gram zelfrijzend bakmeel, 15 gram maïzena, 1 deciliter water, 1 grote theelepel olie, 3 druppels citroensap, 75 gram mihoen, peper en z...
-
Salade met gerookte eendenham en verse mango
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 24 plakjes gerookte eendenham, 1 rijpe mango, 1 krop friséesla, 100 gram roquettesla, 100 gram veldsla, 1 krop lollo rosso, 4 takjes kervel, shiso purper, Voor de frambozendressing:, 3 eetlepels frambozencoulis, 1 eetlep...
-
Roergebakken spinazie met knoflook
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 6 knoflooktenen, 1 theelepel versgemalen peper, 1 theelepel gemalen koriander, 1 rode Spaanse chilipeper, 1 kilo wilde spinazie, 3 eetlepels roerbak olie, 2 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels gezouten pinda's
-
Knolselderijsoep Belgische
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 grote knolselderij, 25 gram boter, 1 ui gesnipperd, 1 eetlepel verse tijmblaadjes, zout, vers gemalen peper, nootmuskaat, 3 eetlepels selderijgroen in fijne reepjes, 1 liter kippenbouillon, 8 rechte plakjes ontbijtspek...
-
Bloemkoolbeignetjes
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 bloemkool van 600 gram, 200 gram spinazie, 2 eieren, bloem, aceto balsamico, olijfolie om te frituren, olijfolie extravergine, peper en zout
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen