-
Entrecote met spinazie á la créme
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 2 entrecotes, zout en vers gemalen peper, 100 gram baconreepjes, 1 kilo spinazie,gewassen en uitgelekt, 2 teentjes knoflook,geperst, 20 gram boter, 250 mililiter créme fraïche
-
Chinese groenten uit de wok
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf of wokolie, 2 uien, gesnipperd, peper en zout, 400 gram hamlappen in blokjes, 750 gram paksoi, in repen, 2 teentjes knoflook, geperst, 250 mililiter vleesbouillon, 1 eetlepel sesamolie, 100 gram taugé,...
-
Zachte hertenfilet met kruidige sperzieboontjes
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 600 gram dunne sperzieboontjes, peper en zout, 60 gram pancetta,in reepjes, 3 eetlepels olijfolie, 2 sjalotjes fijngesneden, 2 gedroogde tomaten op olie,in reepjes, 2 theelepels fijngesneden verse oregano, 4 dikke herten...
-
Gestoofde prei
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 600 gram in ringen gesneden prei, 30 gram boter, 4 eetlepels slagroom, zout en peper
-
Curry van garnalen en komkommer
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 500 gram rauwe grote gamba's,ongepeld, 1 komkommer, 1/2 rode Spaanse chilipeper, 200 gram sugarsnaps, 100 gram minimaïskolfjes, 1/2 theelepel bruine basterdsuiker, 4 eetlepels koksroom, 3 deciliter kokosmelk, 2 eetlepels...
-
Salade van gerookte kip met sinaasappeldressing
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 2 eetlepels pijnboompitten, 1 zakje waterkers, 150 gram gerookte kipfilet, 4 eetlepels sinaasappelsap, 2 theelepels citroensap, 2 theelepels honing, vers gemalen peper en zout
-
Kip met calypsosaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilet, zout en vers gemalen peper, 4 eetlepels bruine suiker, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook,geperst, 1 eetlepel olijfolie, 20 gram boter, 2 gepelde bananen in stukjes, 250 mililiter kippenbouillon,...
-
Griekse prikkers met gazpachodip
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 komkommer, 4 vleestomaten, 200 gram feta, zwarte olijven, pepr, oregano, Voor de gazpachodip:, 1/4 komkommer, stukje rode paprika, 1/2 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 vleestomaat, 1/2 eetlepel citroensap, 1 eetlepel o...
-
Zeevruchtencurry met gember en sperziebonen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 sjalot, 2 knoflooktenen, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 centimeter gemberwortel, 250 gram sperziebonen, 5 eetlepels grof gesneden koriander, 1/2 theelepel gemalen komijn, 2 eetlepels zoete chilisaus, 1 eetlepel limoensap...
-
Carpaccio van tonijn met paprika en verse kruiden
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram tonijnfilet ( mooi plat stuk ), 0,75 dl citroensap, 3 dl olijfolie ( extra vierge ), 1 rode paprika, 25 gram suiker, stukje Parmezaanse kaas om krullen te maken, Balsamicoazijn, raketsla, bislook, basilicum, zwa...
-
Risi bisi
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 150 gram vers gedopte erwtjes, 50 gram boter, 1 teentje knoflook,fijngehakt, 3 lente uitjes,in ringetjes, 300 gram risotto rijst, 1 liter kippenbouillon, 11/2 deciliter witte wijn, 1 plak van 200 gram parmaham,in kleine...
-
Omeletsoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 4 knoflookteentjes, 2 lente-uitjes, 4 eetlepels zonnebloemolie, 6 eieren, 250 gram varkensvlees, 100 gram groene kool, 1 deciliter thaise vissaus, versgemalen peper
-
Aspergetaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 300 gram ongekruide vleesreepjes, 1 kilo asperges, zout en peper, nootmuskaat, 6 plakjes bladerdeeg, 1 prei, 2 eetlepels slaolie, 4 eieren, 1 potje créme fraïche, 75 gram geraspte belegen kaas
-
Uienquiche
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: boter, 8 plakjes bladerdeeg, 1/2 eetlepel olijfolie, 2 uien in halve ringen, peper, 2 eieren, 2 deciliter room, 200 gram belegen kaas,geraspt
-
Noordzeevisvangst in blanke boter
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 tongfilets, 4 stukjes tarbot, 4 stukjes zalm, 4 stukjes staartvis, 8 langoustines, 12 gekookte mosselen, 1 lepeltje kaviaar, 1/2 liter visfumet, 1/2 lieter droge witte wijn, Voor de saus:, 2 dl droge witte wijn, scheut...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry