-
Kersenkwarktaart met bessen-druivensap
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: 10 blaadjes witte gelatine, 500 gram verse kersen, gewassen, 100 mililiter dubbeldrank bessen & druiven, 500 gram volle kwark, 175 gram witte basterdsuiker, 250 mililiter slagroom, 200 gram bastogne koekjes, 100 gram roo...
-
Exotische kikkererwtenkroketjes
Categorie: Warm, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 200 g kikkererwten, 3 wortelen, 50 g boekweitmeel, 1 eetlepel sojasaus, 2 takjes koriander, 0.5 theelepel kurkumapoeder, cayennepeper, 0.5 theelepel kerriepoeder, 0.5 theelepel kardemomzaadjes, olijfolie om te bakken
-
Kerriecréme met courgettebolletjes
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 courgettes, 25 gram boter, 3/4 el kerrie, 1 dl droge witte wijn, 4 dl visbouillon, 1 dl gevogeltebouillon, 1 dl room, zout, scheut Madeira, 1 klein kabeljauwstaartje, 15 gram boter, stokbrood, boterballetjes
-
Kalfszwezerik en kalfslever op een bedje (zie opm)
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 gram kalfszwezerik, 200 gram kalfslever, 1/2 kippenbouillonblokje, peper, zout, bloem, boter, 125 prei, schoongemaakt, 50 gram wortel, 1 appel (cox orange), 1/2 el suiker, sap van 1/2 sinaasappel, SAUS:, 1 1/2 dl kal...
-
Portabella met spinazie en gorgonzola
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 150 gr (liefst wilde) spinazie, - 50 gr gorgonzola, - 2 portabella’s, - peper, - parmezaanse kaas, - olijfolie
-
Gestoofde appels
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 2 stevige appels, 2 el citroensap, 25 gram boter, 1 tl geraspte citroenschil, 1/2 dl zoete witte wijn of appelsap
-
Hartig taartje van champignons en ( zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram kleine champignons, 85 gram gedroogde, kleine abrikozen, 3/4 tl citroensap, versgemalen peper, zout, 1,25 dl créme fraiche, 3/4 tl mosterd, 13 gram bloem, 2 eierdooiers, 2 1/2 el fijngehakte groene kruiden o.a....
-
Mangosorbet met aardbeiensaus
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 grote rijpe mango's, 1 citroen, 3 el honing, 1,25 dl water, 100 gram suiker, 250 gram aardbeien, 1 grote sinaasappel, 12 borrelglaasje (fraise de Bois-likeur), 2 el suiker, 1/2 doosje frambozen, 1/2 doosje rode bessen,...
-
Ijs van witte chocolademousse met gestoofde vijgen
Categorie: ijs
50 min
Ingredienten: 240 gram witte chocolade galets, 200 gram eierdooier, 100 gram suiker, 4 eetlepels cointreau, 1 stuk sinaasappel, 6 deciliter slagroom, 9 deciliter port, 150 gram suiker, 1 sinaasappel, 14 verse vijgen, 1 pak bladerdeeg,...
-
Visburger
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 gram schelvis, kabeljauwfilet of andere witte visfilets, 1 ei, peper, algenzout, bieslook, 5 cl room, broodkruim, 200 gram bloem, olie om in te bakken, VOOR DE TARTAARSAUS:, 1 eigeel, 1 el dragonazijn, 12 el mosterd,...
-
Aubergine- en tomatengratin
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 3 eetl olijfolie, 2 aubergines (ca. 1 kg), 6 middelgrote tomaten, 6 eetl fijngehakte verse oregano, 2 eetl fijngehakte basilicum, 25 gr geraspte Parmezaanse kaas, 100 gr geras...
-
Tartaar van rundsvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 eierdooiers, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels worcestershiresaus, 1/2 theelepel tabasco, Voor de tartaar:, 600 gram mager rundsvlees, 8 eetlepels saus, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels kap...
-
Brésillienne taart
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: kruimel of gistdeegtaartbodem, 8 deciliter melk, 8 deciliter room, 25 gram vanillesuiker, vanillestokje, 200 gram suiker, 75 gram custard, 6 eierdooiers, brésilliennenootjes, suiker, vanillesuiker
-
Muffinkermis
Categorie: Traktatie
30 min
Ingredienten: 10 chocolade muffins, 1 zak kleurige spekbollen, 1 zakje groot plat snoep (smiles, apenkopen enz), 1 zakje klein bolrond snoep (gomballen, schuimhoedjes enz), 1 zakje smarties, gesmolten chocolade
-
Banketstaaf met appel en rozijnen
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg, 300 gram amandelspijs, 1 appel, 1 eierdooier, 1/2 eetlepel citroensap, 3 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel koffieroom, boter om in te vetten
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm