-
Sateetje snel
Categorie: Vlees, Gerechten
15 min
Als saté liefhebber vind ik dat een leuk gerecht om te maken.
Je kan het zo scherp en heet maken als jezelf wilt, zelf deed ik bij de satésau...
Ingredienten: Voor deze saté kan je kiezen uit varkenhaas of magere fricando, zo,n pond vlees, verse knoflook, peper, paprika poeder, zout, 2 eetlepels sambal, eetlepel sesamolie, ketjap, 2 eetlepels satekruiden, sate prikkers hout (i...
-
Telor Boemboe Chili
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: 6 eieren, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 6 tomaten,ontveld,ontzaad en in blokjes, 6 schijfjes van 1 cm dik djahé, 6 eetlepels Sweet Chilisaus, 6 koffielepels ketjap Benteng manis, 6...
-
noedels met pinda's en koriander
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 375 gram gedroogde rijstnoedels, 2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie, 150 gram ongezouten, gehakte, geroosterde pinda's, 2 grote rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 6 lente-uitjes...
-
sugar snaps met sesamzout
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 500 gram sugar snaps, schoongemaakt, 2 theelepels sesamolie, 0,6 dl citroensap, 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd, zeezout
-
Rawit schnitzel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 3 schnitzels, 1 eetlepel sambal, 1 rote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, 1/4 goela djawa (javaanse suiker), 1 theelepel ketoembar, citroensap, zout, olie
-
Oebie in rode cocossaus ( zoete aardappelen)
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 3 zoete aardappels ( in blokje snijden), 1 tahoe ( in blokjes snijden), 1 sereh, 2 uien, 3 cm Laos -> fijn stampen, 3 teentjes knoflook, 6 citroenblaadjes, 4 rode pepers (lombok) -> fijn stampen, 2 eetlepels Sambal, 200...
-
Garnalensoep
Categorie: Voorgerecht, Warm
25 min
Ingredienten: × 2 eetl.arachide-olie, ×1 ui, ×2 eetl.bloem, ×1 l kippenbouillon, ×100 gr gepelde garnalen, ×2 eetl sherry, × zout + peper
-
Dodol
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. suiker, 200 gr. goela djawa, 2 1/2 dl. water, 1 pandanblad (toko), 1 kaneelstokje van ca. 3 cm., (B):, 320 gr. kleefrijst, gemalen, 2 eetl. rijstebloem, l. dikke kokosmelk, evt. 200 gr. fijngemaakt vruchtvlees va...
-
Nasi goreng
Categorie: Rijst
35 min
Ingredienten: - witte rijst(surinaamse), - ui(grote), - knoflook(3 tenen), - rode peper, - (bami of nasi pakket van de supermarkt), - ketjap manis, - hamreepjes, - spekblokjes, - (kip, of hamlappen)
-
Perkedel Kentang
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 250 gr aardappelen, 6 kleine sjalotten, 1 lente-uitje, 1 bosje selderie, 2 eieren, olie, 250 gr rundergehakt, 1 theel peper, 1/2 theel nootmuskaat, zout naar smaak, water
-
Sambal goreng boontjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 500 gr kouseband, 1 ui, 2 el olie, ½ tl sambal oelek of sambal trassie, 1 tl laos, 1 el bruine suiker, 1 el citroensap, 1/8 blok santen (of 1 el santenmix), zout, ketjap manis
-
Indische rookworst
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 fijn gesnipperde Ui., 1/4 fijn gesnipperde paprika, 4 tot 6 eetlepels azijn, knoflookteen, 3 tot 4 eetlepels basterdsuiker, of gewone suiker of gula Jawa, 1 dl ketjap, peper uit de molen, 1 rookworst, in schijfjes gesn...
-
Gebakken groenterijst met eieren
Categorie: Rijst, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 400 gram basmatirijst, 1 theelepel zout, 4 eieren, 50 gram sjalotten, 2 tenen knoflook, 15 gram verse gemberwortel, 2 rode chilipepers, 60 gram bosuitjes, 200 gram sperziebonen, 150 gram wortels, 80 gram bleekselderij, 2...
-
lumper(rijstrolletjes met kipvulling)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 pond ketang(in zakjes), 4 kopjes santen, 3 theelepels zout, 1 kip het vlees in stukjes gesneden, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 5 kemiries, 3 theelepels djinten, 1 mespunt koenjit, geroosterde fijngemalen kokos(1/2 bakje...
-
Kip met noten
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 2 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels groge sherry, 1/2 theelepel sambal oelek, 1 rode en 1 groene paprika, 2 stengels bleekselderij, 1 prei, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels maÃ...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart