Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!)

Marineer de kipblokjes zeker 2 uur op koele plaats, liever niet in de koelkast.

Rijg de vleesblokjes aan de prikkers en verwarm de grillpan voor als je deze gebruikt.

Fruit de sjalotjes, knoflook, gember en peper in de olie tot ze geur afgeven. Voeg dan de pindakaas, suiker, ketjap en trassie toe en bak eventjes mee onder goed omscheppen. Voeg de kokosmelk en ketjap toe en breng tegen de kook aan, laat een minuutje of 5 op heel rustig vuur pruttelen. Roer wel regelmatig door want het bakt makkelijk aan en dat is zonde van de saus.

Grill (of bak in iets olie) de sate'tjes al regelmatig omkerend tot ze mooi goudbruin, gaar maar nog altijd lekker sappig zijn.
Serveer ze bv in het pannetje satesaus (stokjes omhoog......) en strooi er wat gebakken uitjes over. Indisch smullen!!!