-
Worteltjes met honing en mosterd
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Heerlijk zoete worteltjes met een lekkere bite.
Ingredienten: 1 pond kleine worteltjes, 2 a 3 el vloeibare honing, 1 a 2 el olijfolie, 2 el Dijon mosterd, 1 el verse peterselie fijngehakt, zout en peper
-
Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 zalmfilets, 1 el lichtbruine basterdsuiker, 1 el Dijonmosterd, 1 tl vloeibare honing, 2 tl boter, 1 el olijfolie, 1 el ketjap manis, zout en peper
-
Procureur uit de Oven
Categorie: Vlees
935 min
Dit recept, dat uit Amerika komt heet daar Boston Butt from the Oven. Wij denken bij het horen van het woord butt aan een varkensbil. Maar er wordt hier be...
Ingredienten: 3 pond varkensnek zonder been en vel (wel met een laagje spekvet), 6 eetlepels mooie olijfolie, 3 teentjes knoflook5 cc zeezout, 1 eetlepel verse rozemarijnblaadjes, 1 eetlepel Dijon mosterd, een soeplepeltje (=8 cc) ver...
-
Snijboontjes op z'n Surinaams
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: ong 800 gram snijbonen (heel), 1 ui in kleine stukjes, 2 el boter/ margarine, 1 tomaat in kleine stukjes, (een snufje ve-tsin), 1 bouillonblokje (runder/groente), nootmuskaat naar smaak, 1 el suiker, zout, 2 a 3 el water
-
Javaanse bami (Suriname)
Categorie: Gevogelte, Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de bami:, 3 pakken dunne eiermie, zonnebloemolie, 1 grote ui, 3 tenen knoflook, 3 stukjes laos(galanga) vingerlengte, 2 eetlepels ketchup, 4 klontjes rietsuiker, 2 theelepels kentjoerpoeder, handvol kleine gedroogde...
-
Pangafilet uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 600 g pangafilet (diepvries), zout, peper, boter, 2 uien, 8 tomaten, 1 teen knoflook, 1 blokje visbouillon, 2 el witte wijn, 1 pak zilvervliesrijst, 25 g pijnboompitten, 2 el gehakte basilicum, 2 el olijfolie extra vierg...
-
Surinaams- Javaanse Saoto soep
Categorie: Gevogelte, met Vlees
60 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 3 grote maggi (kippen)bouillonblokken en 4 kleintjes, 3 stengels verse sereh, 6 a 7 gedroogde salam blaadjes, 3 verse laos stronken van 8 a 9 cm, 1 eetl piment korrels, Bladselderij, 5 tenen knoflook, Wit...
-
BB met R op zijn Surinaams
Categorie: Gevogelte, Rijst
50 min
Samen met witte rijst en gebakken banaan een heerlijke combinatie!
Tip: zet er wat schaaltjes bij met bijvoorbeeld: (zelfgemaakte) atjar, komkommer in het...
Ingredienten: 1 halve kip (gerookt) of 1 krielkuiken of 400 gram gerookte kipfilet, (of 2 gerookte of zelf gegaarde eendenpoten), 6 à 8 knakworstjes (geen blik) in plakjes, 2 potten bruine bonen, 2 tomaten in stukken, 1 madame Jeanet...
-
Eiercake (Eksi koekoe)
Categorie: Cake
40 min
Ingredienten: 12 verse eieren, 12 eetlepels witte basterdsuiker, 13 eetlepels gezeefde tarwe of patisserie bloem, 1 zakje dr. oetker backing powder, mespuntje zout, suikermuisjes, 12 eetlepels gesmolten en afgekoelde roomboter (of zon...
-
Chocolade tiramisu
Categorie: Koud
30 min
Een heel erg lekker nagerecht. Om je vingers bij af te likken!
Ingredienten: 150 ml sterke koffie (espresso mag ook), 2 eetlepels Amaretto + extra, 1 doos boudoirkoekjes (lange vingers, 4 eiwitten, 1 snuifje zout, 200 gr mascarpone, 4 eetlepels poedersuiker, 150 gr donkere chocolade, 3 koffielepe...
-
Rijst met kippenragout en doperwten
Categorie: Gevogelte, Rijst
90 min
Ingredienten: 1 ui, 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 1 kip, 1/2 pakje kerriesaus, worcestershiresaus, 300 gr. rijst, 450 gr. doperwten (diepvries), zout en peper
-
Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 60 gram zelfrijzend bakmeel, 100 ml. ongekleurde drank met prik (sprite, spa enz.), Faja Lobi Pinda-Sate saus, olie, snufje zout, 1 theelepel suiker, 1 rijpe bakbanaan
-
Surinaamse saucijzenbroodjes
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ingredienten: 500 g half-om-half gehakt, 2 pakken diepvries bladerdeeg (20 stuks), 1 rode Adjoema peper, 1 klein uitje, 2 teentjes knoflook, 2 eierdooiers, 1 eetlepel ketjap manis, 1 afgestreken theelepel nootmuskaat, zout, zwarte pep...
-
Tacotaart
Categorie: Vlees, Taarten
60 min
Lekker voor de luie zondag of voor drukke dagen, je kan dit een dag op voorhand maken en opwarmen.
Als je ook het sap van de tomatenstukjes gebruikt kan je...
Ingredienten: 1 Pak deeg voor hartige taart., 400 Gr. gehakt., 6 Eieren., 1 Blik tomatenstukjes op sap., 1 Zakje tacokruiden., 2 Tenen knoflook., 1 Klein blikje mais., 2 Rode pepers., 1 Rode paprika., 2 Uien., Geraspte kaas naar keus.
-
Surinaamse roti kerrie kip, aardappel en kouseband
Categorie: Overig, Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de roti pannenkoek:, 500 gr. tarwe bloem, 1 zakje dr. oetker bakpoeder, 500 gr. extra bloem, 1 theelepel zout, 1 kopje zonnebloem olie, 3 á 4 kopjes lauwwarm water, Voor de roti vulling:, 250 gram gele linzen, 5 eet...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide