-
Garnalencocktail
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 3/4 dl slagroom, 1 dl mayonaise, mespunt chilipoeder, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel whisky (slijter), citroensap, zout, 300 g Hollandse garnalen, (versgemalen) peper, ijsbergsla (enkele blaadjes), 3 takjes peter...
-
Garnalen- Krabcocktail
Categorie: Kerst, Koud
15 min
Deze heerlijke garnalen krab cocktail is een echte aanrader als voorgerecht. De cocktail serveren in een tomaat maakt het extra origineel!
Ingredienten: 3/4 dl slagroom, 1 dl mayonaise, mespunt chilipoeder, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel whisky, citroensap, zout, 150 g Hollandse garnalen, 150 g Krab, (versgemalen) peper, ijsbergsla (enkele blaadjes), 3 takjes pet...
-
Granola
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Ingredienten, 225 gr. krokante müesli, 225 gr havervlokken, 225 gr. zemelen, 75 gr. geroosterde hazelnoten, 50 gr gemalen en geblancheerde amandelen, 75 gr. gedroogde kokosnoot, 75 gr. zaadloze rozijnen, 100 gr. droge v...
-
Gebakken Courgetteschijfjes
Categorie: Groenten, Warm, Amuse, Warm
45 min
Je kunt het serveren als appetizer bij de borrel of als bijgerecht bij een maaltijd of als voorafje.
Ingredienten: 2 flinke courgettes, geschild en gesneden in dunne ronde plakken, 2 geklutste eieren in een diep bord, 100 gram maizena , paneerkruim (panco), een diep bord vol, 5 cc fijn gemalen zeezout, 3 cc knoflookpoeder, 3 cc vers...
-
Tonijn Burger met Sereh-Mayonaise
Categorie: Gerecht, Koud, Koud
45 min
Origineel en het smaakt ook nog. Ik begreep uit het commentaar dat de maker een Aziatisch tintje wilde meegeven aan deze "burger".
Ingredienten: 3 stengels sereh (alleen het witte deel er uit snijden en dat van het buitense blad ontdoen), in kleine stukjes gesneden, 6 eetlepels geraspte gemberwortel, 2 teentjes knoflook, 1 groene lombok, 6 blaadjes koriander, 4 e...
-
Spruitjes met Ansjovis, Kappertjes en Noten
Categorie: Groenten
90 min
Grote smaak-contrasten, dus uit Amerika? Ja, dat klopt, van mijn collega uit Indiana.
Ingredienten: 1 kilogram geschoonde spruitjes in 4-en, vers gemalen zwarte peper (wacht met zout tot op het laast, de ansjovis is immers al zout!), 170 cc olijfolie e.v. , 10 cc korrelige mosterd (neem de Doesburgse of Zaanse maar),...
-
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschot...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt) handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, t...
-
ALOHA Kip Hawaï
Categorie: Gevogelte
30 min
Aloha is een woord uit Hawaï. De groet kan liefde, compassie, toeneiging ,
vrede en dank uitdrukken. Laten we het maar hebben dan over liefde voor
een...
Ingredienten: 400 gram kippendij of kipfilet in stukjes, 1 tl gemberpoedre, 1 tl kerriepoeder, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 prei alleen het wit en lichtgroene deel schoon in halve ringen, 1 rode en gele paprika in bl...
-
Fajitas met kip en SAMBAL - YOGHURT
Categorie: Wraps
30 min
Ik had nog nooit van sambalyoghurt gehoord, maar volgens de makers van
dit recept van Project Gezond , ( een nieuw experiment) voegt het precies
toe wat no...
Ingredienten: 200 gr kipfilet in blokjes, 1 rode ui in kwart dunne ringen., 1 gele paprika in dunne reepjes , 100 gr ijsbergsla in dunne reepjes, 4 ( volkoren) wraps van 40 gr per stuk , 100 gr yoghurt , 1 tl sambal ( oelek) ik had...
-
Ovenschotel Mexicana
Categorie: Overig, Vlees, Low Budget
30 min
Zoals je op de foto kunt zien heb ik er tortillachips en zure room bij
geserveerd. Ik vind dit zelf namelijk een goed alternatief voor Nachos. Ik
hou perso...
Ingredienten: 500 gram (runder)gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 paprika's (stoplicht), blikje gepelde tomaten of tomatenblokjes (400 gram), blikje kidney bonen, klein blikje mais (150 gram), 2 el Mexicaanse kruidenmix, 1 el jalape...
-
Surinaamse bruine bonen met kip en groenten
Categorie: Gevogelte, Overig
25 min
Deze Surinaamse bruine bonen zijn gemaakt met kipfilet, twee soorten paprika, prei en twee soorten
ketjap en sambal brandal.
Ingredienten: grote pot bruine bonen (plm. 720 gram) , 250 gram kipfilet in kleine stukjes , 2 eetlepels olie , peper, zout , 1 middelgrote ui, gesnipperd, 2 teentjes knofloo, gesnipperd , 1 kleine prei, gesnipperd , 1/2 rode paprika...
-
Traag gegaard buikspek met smokey bbq-marinade
Categorie: Vlees, Ovenschotels
15 min
Enige tijd geleden had ik al een keer een voltreffer met Traag-gegaardbuikspek-
van-den-elshorst en in het verleden heb ik eens een keer een hele
lekkere S...
Ingredienten: 1 kilo buikspek, 4 el zonnebloemolie (of olijfolie), 4 el tomatenketchup, 2 el rietsuiker (of bruine basterdsuiker), 2 el ketjap manis, 2 el gerookte paprikapoeder, 2 el balsamico azijn, 1 ui, 2 teentjes knoflook, beetje...
-
Nasi heel anders, maar ongelofelijk lekker!!
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 250 gr Surinaamse rijst, 1 liter kippenbouillon, van 3 blokjes, 300 gr kipfilet, in heel kleine blokjes (1x1cm), 4 el ketjap manis, 3 teentjes knoflook, geperst, 1/2 el sambal oelek, 3 el zonnebloemolie, 250 gr fijngesne...
-
Runderstoof Klassiek Amerikaans
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 2 kilogram rundvlees aan één stuk met nog wat vet er aan, 3 eetlepels olijfolie, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 grote ui, in halve schijven van 1/2 cm dik, 1 bol knoflook, gehalveerd door de teentjes heen, 2 fli...
-
Brownies met Sinaasappelaroma
Categorie: Koud, Gebak
90 min
Ingredienten: 200 gram pure chocolade, 100 gram pistachenootjes, vers geroosterd, grof gehakt, 200 gram ongezouten zachte roomboter, 200 gram bruine basterd suiker, 5 cc vanille extract, 1 mespunt zout, 1 vanille peul, het zaad er uit...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers