-
Paprika amuse
Categorie: Voorgerecht, Amuse
10 min
Ingredienten: 1 potje geroosterde paprika's, 5 kwarteleitjes, toefjes prei spruiten
-
Gepaneerde konijnfilet met een herfstsalade
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 4 konijnfilets, 50 g gekookte tarwe, anijszaad, 2 takjes verse rozemarijn, paneermeel, 1 ei, 1 el olijfolie, 1 dl melk, boter, Voor de salade:, 1 bakje veldsla, 6 gedroogde abrikoosjes, 4 el geroosterde pijnboompitten, 1...
-
Pepernoten- speculaasijs met abrikozensaus
Categorie: Sinterklaas, Sinterklaas
30 min
Ingredienten: -5 eidooiers, -3 hele eieren, -100 gr suiker, -1/2 liter slagroom met suiker, -1dl. amaretto likeur, -100gr gedroogde abrikozen, -100 gr suiker, -2dl. water, -voor de garnering:, -slagroom, -takjes munt, -speculaasjes en...
-
Groenlof met room
Categorie: Groenlof
30 min
Ingredienten: 1 krop groenlof, 4 middelgrote aardappelen, 1 grote wortel, boter, (verse) marjolein, 1dl room, foelie, peper & zout
-
Kalfsribstuk met tijm op puree
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 gram aardappels, geschild en stukken gesneden, 125 ml olijfolie, 1 el kappertjes, fijngehakt, 2 el geroosterde knoflook, gepureerd, zout, zwarte peper, versgemalen, 2 el olijfolie, 1 kg (8 ribben kalfsribstuk, 2 el t...
-
Olijven- noten saus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 uitje, gepeld en fijngesnipperd, 450 gram tomaten, ontveld, van zaadjes ontdaan en kleingesneden, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 grote teen knoflook, gepeld en uitgeperst, 3 dl rode wijn, 1 1/2 dl d...
-
Kipsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gr. gerookte kipfilet in reepjes, 2 sinaasappels, 2 venkelknollen, schoongemaakt, het hart verwijderd,, in reepjes, het groen bewaren, 1 krop sla, gewassen en grof geplukt, 2 eetl. olijfolie, 1 stengel bleekselderij,...
-
Koolschotel
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: voor 4 pers. +/- 3kilo aardappelen(voor puree), 500gr. rundergehakt (half om half is ook goed), 1 grote zak voorgesneden kool (het liefst groene kool), anders spitzkool of chineze kool)., 1 grote ui., Gehaktkruiden "naar...
-
Kip met aardbeien-portsaus
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 2 kipfiletjes, braadboter, 1 borrelglaasje rode port, 1 el aardbeienjam, 2 tl maizena
-
broodje snel en gezond
Categorie: Amuse, Amuse
15 min
Ingredienten: 1x pitabroodje, 75gr gehakt, 75 gr soepgroente, 1 potje rode saus macaronie/spagettie
-
Zoetzuur van veenbessen, sjalotten en krenten
Categorie: Overig, Koud
45 min
Ingredienten: 250 gr sjalotten, 3 el plantaardige olie, 350 gr suiker, 3 el geraspte sinaasappelschil, 1 el verse gember, fijngehakt, 250 gr krenten, 350 ml versgeperst sinaasappelsap, 125 ml rode wijnazijn, 1 kg veenbessen of cranber...
-
Mascarponemousse met koffiecaramel en lange vinger
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 g mascarpone, 75 g suiker, 5 eiwitten, van eimaat M, 2 borrelglaasjes Amaretto of Amarguinha, lange vingers, Voor de koffiekaramel:, 150 g suiker, 3 el water, 1 dl sterke koude koffie
-
Chocoladeplak met amandelen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bitter couverture, geblancheerde amandelen, zoete amandelolie of olijfolie.
-
Warme fruit-broodpudding met abrikozensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 gram witbrood met korst, 100 gram appels (Granny Smith), 20 gram rozijnen (Sultana), 20 gram gekonfijte kersen (Amarenen), 50 gram eierdooier, 100 gram volle melk, 100 gram witte chocolade, SAUS:, 100 gram abrikozenc...
-
Eiersalade
Categorie: Beleg, Beleg
20 min
Ingredienten: 20 eieren, mayonaise, uien, yoghurt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart