Recept
« Terug naar recepten
Spaghetti-aubergine rolletjes
PT45M
Spaghetti-aubergine rolletjes
Een heerlijk spaghetti-aubergine rolletjes recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
monique ottenbros
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Spaghetti-aubergine rolletjes te bereiden
-De aubergine in plakken snijden (ongeveer een cm dik) ,bestrooien met zout en in een zeef leggen.
-Het gehakt rul bakken.
-De knoflook erbij doen samen met het blik tomatenstukjes met sap.
-Zodra de saus kookt het bouillonblokje erbij doen.
-Goed doorroeren en op zacht vuur laten pruttelen.
-De spaghetti al dente koken, afgieten en er wat olijfolie doorroeren.
-De aubergine plakken droogdeppen en grillen in een grilpan.
-De spaghetti door de gehaktsaus roeren en als laatste de fijngesneden basilicum erdoor roeren.
-Op iedere plak aubergine een schep spaghettimengsel leggen en oprollen. (eventueel vastzetten met een prikkertje).
-Alle rolletjes in een ovenschaal leggen en bestrooien met kaas.
-In een voorverwarmde oven van 180C zetten tot de kaas gesmolten is.
-Het gehakt rul bakken.
-De knoflook erbij doen samen met het blik tomatenstukjes met sap.
-Zodra de saus kookt het bouillonblokje erbij doen.
-Goed doorroeren en op zacht vuur laten pruttelen.
-De spaghetti al dente koken, afgieten en er wat olijfolie doorroeren.
-De aubergine plakken droogdeppen en grillen in een grilpan.
-De spaghetti door de gehaktsaus roeren en als laatste de fijngesneden basilicum erdoor roeren.
-Op iedere plak aubergine een schep spaghettimengsel leggen en oprollen. (eventueel vastzetten met een prikkertje).
-Alle rolletjes in een ovenschaal leggen en bestrooien met kaas.
-In een voorverwarmde oven van 180C zetten tot de kaas gesmolten is.
Mijn kookverhaal (monique ottenbros)
Je kan ook i.p.v. de geraspte kaas een plakje mozzarella op de spaghetti leggen voordat je de aubergine oprolt.
