-
Limoen - mango mousse
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: 2 blikken mango, 2 limoenen, 200 ml griekse yoghurt, 250 ml opgeklopte slagroom
-
Speculaasstaaf
Categorie: Sinterklaas
25 min
Ingredienten: 300 gr lb basterd, 250 gr boter, 20 gr speculaaskruiden, 50 gr melk, 500 gr bloem, 7 gr bakpoeder, 30 st halve amandelen, 1 st ei, 500 gr amandelspijs, 1 st ei, 15 gr citroenrasp
-
Hertenbiefstuk met specerijen, stampotje van knolselderij en ‘dronken’ pruimenjus (KookClub)
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes, aardappelen, knolselderij, -, Voor kruidenmengsel:, kruidnagel, jeneverbes, peperkorrels, droge laurier, steranijs, kaneel, -, Voor de Dronken Pruimen:, gedroogde pruimen, cognac
-
Bananenijs II
Categorie: Nagerecht, Koud
10 min
Ingredienten: overrijpe bananen
-
Aardappelpuree
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen kruimig (bijv. Eigenheimer, zak 3 kg), 100 ml halfvolle melk, 25 g boter, nootmuskaat, geraspt
-
Longhaasbiefstukjes met Bengaalse chutneysaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 2 verse biefstukjes van de longhaas, boter, olijfolie, zout en peper, bruine basissaus, Bengaalse chutney, kookroom
-
Lauwwarme bruine bonensalade
Categorie: Salades, Warm
15 min
Ingredienten: grote pot bruine bonen, 1 grote ui, champignons, zoetzure augurken, zoetzure zilveruitjes, stukje belegen kaas, mayonaise, azijn, suiker, boter
-
Speculaas-cheesetaart
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Ingredienten: Bodem:, 1 pak speculaas (200 of 250 g), 50 g boter, Beslag:, 900 g Philadelphia, 190 g suiker, 1 theelepel vanille-extract, 4 eieren, frambozen, 150 g speculooskoekjes
-
Currysoep
Categorie: met Vlees, met Zuivel
20 min
Ingredienten: 1,5 ltr. water voor de bouillon, 1 ui, 5 tl curry, 80 gr bloem, 50 gr boter, peper en zout, 4 kippenbouillon-blokjes of 8 tl bouillonpoeder, peterselie, 200 ml kookroom
-
Kwartels met bier op een bedje van pasta en ui
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 8 schoongemaakte kwartels, boter, plakjes vers vet spek, 2 grote uien, scheutje azijn, eetlepel suiker, wat paprikapoeder, grote eetlepel mosterd, flesje abdijbier (Westmalle-tripel), 500 gram tagliatelle
-
Gegrilde kalfsoesters met cantharellen
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 kalfsoesters, melk, 300 gram catharellen, verse bieslook, peper en zout, boter
-
Stevige omelet
Categorie: Ontbijt & Lunch
8 min
Ingredienten: 3 eieren, 1 grote champignon, 20 gram belegen geraspte kaas, 2 plakjes gekookte ham, 2 sneetjes bruin brood, boter, peper en zout
-
Trio van wild met pastinaakcreme
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: Per persoon 3 verse biefstukken van drie verschillende wildsoorten (b.v. reebiefstuk, struisvogelbiefstuk en moeflonfilet), boter, gembersiroop, droge rode wijn (Bordeaux), kookroom, zonnebloemolie, 500 gram pastinaak, 2...
-
Kalfstong met Madeirasaus
Categorie: Vlees
160 min
Ingredienten: een verse kalfstong van ongeveer 1,2 a 1,3 kg., runderbouillon, een bouquet garni, witte rijst, boter, patentbloem, verse peterselie, 'keuken' Madeira, boter, peper en zout
-
Spitskoolrolletjes
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: -1 spitskool, -500 gram rundergehakt, -1 blikje tomatenpuree, -1 ei, -2 eetlepels italiaanse kruiden, -1 theelepel kaneel, -peper en een beetje maggie, -knoflookpoeder, -paprikapoeder, -1 beker gekookte rijst, -1 blik to...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm