KookJij

Recept voor Kip met een lijpe Mocro flavour

Een heerlijk kip met een lijpe mocro flavour recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: keukenhelden
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Voor een gerecht met een lijpe Mocro flavour bak je de kip rondom bruin in de olijfolie.
Snijd de ui heel erg fijn, samen met de knoflook. Doe de kruiden (komijn, kurkuma, peper en rode peper) in de pan en rooster deze tot ze beginnen te geuren. Doe dan de knoflook en de ui erbij en roer het even goed door.
Voeg het stoofvocht toe en doe de kip weer in de pan. Stoof het ongeveer 20- 30 minuten met de deksel op de pan. Let erop dat het niet droog kookt!!!
Snijd ondertussen de gedroogde pruimen, abrikozen en vijgen in stukken. Doe deze bij de kip, samen met wat honing en het sap van een citroen. Laat dan ongeveer 10-15 minuten meegaren tot de kip helemaal gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer er rijst of couscous bij. Door wat kurkuma mee te koken krijg je mooi gele rijst.
Garneer het geheel met korianderblad voor de finishing touch.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst