-
kalfsrolletjes met tomatensaus
Categorie: Vlees
40 min
Kalfsvlees met tomatensaus, een heel erg lekkere combinatie.
Ingredienten: 4 dunne kalfslapjes, 4 plakken ham (Parmezaanse of andere goede ham), 4 plakjes mozzarella, 12 blaadjes salie, vers uit de tuin, wat boter, voor de saus, 1 kop tomatenpassata uit een fles (Mutti of AH biologisch gaat goe...
-
Mosselen met rode uitjes
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 10 mosselen, 1 rode ui, ½ eetlepel sherryazijn, Olijfolie, ½ eetlepel gembernat, Zout-peper, French dressing, 1 eetlepel olijfolie, ½ eetlepel notenolie, ¼ eetlepel citroenazijn, 1 theelepel rode wijna...
-
Kiphapjes uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: pakje filodeeg van 300 gr. ontdooid, 3 el olijfolie, verse peterselie voor de garnering, Voor de vulling:, 4 koppen gemalen rauwe kip, zout en peper, 1 ei, geklopt, ½ tl kaneel, ½ tl gemberpoeder, 2 el rozijnen, 1 el oli...
-
Zeevruchtencocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi), 100 gram Hollandse garnalen, 1 eetl. citroensap, versgemalen peper, zout, 100 gram veldsla of botersla, takjes dille of sprieten bieslook, voor de saus:, 1 bekertje (125 ml) z...
-
Aspergesalade met rauwe ham:
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 500 gram witte asperges, 2 el sinaasappelsap, 1 tl geraspte sinaasappelschil, 1 tl balsamico-azijn, 4-5 el olijf-olie extra vierge, (of walnootolie), enkele plakjes rauwe ham per persoon, enkele takjes basilicum
-
Mangochutney
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 mango (ca. 400 g), 75 g ui, 1 teentje knoflook, 75 g gepelde walnoten, 150 ml witte wijnazijn, 50 g rozijnen, 1 kruidnagel, 150 g suiker, 1 mespunt cayennepeper, 1 eetlepel citroensap
-
Pikante tonijnrolletjes
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
-
Kruidkoektaart met appel
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzend bakmeel, 200 g bruine basterdsuiker, 1 eetlepel koekkruiden, 150 ml melk, 1/2 liter appelsap, 3 appels, geschild en in schijfjes, 200 g mascarpone, 1 theelepel kaneel
-
Koolvis met blote billetjes in het gras
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g), 1 zakje verse peterselie (30 g), 4 eetlepels olijfolie, 1 pak Hollandse snijbonen (diepvries, 450 g), 2 potten witte bonen (a 370 g), 2 1/2 eetlepel mosterd, 1 zakje Hollandaisesaus...
-
Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 150 g gerookte zalm, 8 kleine aardappeltjes, 2 à 3 zachtkokende aardappelen, bieslook, 2 eetlepels room, 2 eetlepels boter, nootmuskaat, peper, zout
-
Paaseieren met chocomousse
Categorie: Pasen
30 min
Ingredienten: 4 holle paaseieren, 200 g fondant chocolade, 5 eiwitten, 2 eidooiers, 2 dl room, 3 theelepels poedersuiker, 1 theelepel rum, boter
-
Bitterkoekjestrifle
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 l blik perziken, 8 bitterkoekjes, 1 eetlepel Amaretto, 225g bitterkoekjespudding, 150g witte chocolade, 100ml slagroom, 4 bitterkoekjes
-
Escargots au Roquefort
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 30 slakken, 180 gram Roquefort, 9 tenen knoflook, 1 dl witte wijn, 375 gram Crème fraiche, gehakte peterselie, 5 plakjes bladerdeeg
-
Knolselderijpuree met witlof
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 knolselderij, 2 grote kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden, 750 ml volle melk, 10 g roomboter, 1 eetlepel suiker, 6 struiken witlof, schoongemaakt en gehalveerd, 1/2 theelepels tijmblaadjes (zakje a 15...
-
Pastaschotel tonijn
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 200 gr. macaroni (niet gekookt), 1 courgette, ½ doosje cherrytomaatjes, 1 blikje tonijn (op water), 100 gr. geraspte kaas, 20 gr boter/halvarine, 2 dl. Melk, 20 gr. bloem, 1 beschuit, Italiaanse kruiden
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart