Borrelhapjes & tapas Voorgerechten & amuses
bobbeltje 
Empanadillas met paddenstoelen en garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, paddenstoelenmelange en peper en zout.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Empanadillas met paddenstoelen en garnalen combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bladerdeeg, ei en paddenstoelenmelange maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 5 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 165 gram paddenstoelenmelange
- 1 eetlepel olie
- peper en zout
- 60 gram garnalen
- 1 eiwit
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven op 200 graden. Kook het ei intussen in 10 minuten hard.
- Veeg de paddenstoelen af met keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes.
- Bak ze in een koekenpan met de hete olie op hoog vuur aan en breng ze op smaak met peper en zout.
- Hak de garnalen grof, roer ze erdoor en laat ze kort meebakken. Schep alles uit de pan en laat het afkoelen.
- Spoel het ei koud af, pel het, snijd het fijn en roer het door het afgekoelde mengsel.
- Steek met een borrelglaasje 4 rondjes uit elk plakje bladerdeeg.
- Verdeel de vulling over de rondjes, vouw het deeg dubbel en druk de randen goed dicht.
- Klop het eiwit los en strijk de pakketjes ermee in.
- Bak de empanadillas midden in de oven in 10 tot 15 minuten goudbruin.
Deze empanadillas met paddenstoelen en garnalen zijn precies goed als borrelhapje: knapperig bladerdeeg om een hartige vulling van gebakken paddenstoelen, garnalen en fijngesneden ei. Je hebt ze in een klein half uur op tafel en ze smaken warm net zo goed als op kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Empanadillas met paddenstoelen en garnalen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Empanadillas met paddenstoelen en garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Empanadillas met paddenstoelen en garnalen?
Empanadillas met paddenstoelen en garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk lijkt me dat.