bobbeltje4 reacties 
Bananenpoffertjes met honing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, kaneelpoeder en bananen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Bananenpoffertjes met honing is je antwoord. Ei en kaneelpoeder spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1/2 pak poffertjesmix
- 31/2 deciliter koud water
- 1 ei
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 2 bananen
- heldere honing
Bereidingswijze
- Roer de poffertjesmix en het water tot een glad beslag en voeg er het ei, de zonnebloemolie en de kaneelpoeder aan toe. Snijd de banaan in plakjes. Verwarm de poffertjes pan. Giet een dun laagje beslag in de holletjes, leg er de plakjes banaan op en dek deze af met een laagje beslag. Bak de poffertjes eerst aan de onderkant bruin en keer ze daarna met een vork of een prikker. Serveer ze met de honing of als je niet van honing houdt, bestrooi je ze royaal met poedersuiker.
Bron: boodschappen.nl
Bewaren
Poffertjes zijn warm uit de pan het lekkerst en worden bij afkoelen taai. Wil je vooruit werken, maak dan het beslag klaar en houd het afgedekt in de koelkast; het bakken duurt maar een paar minuten. Gebakken poffertjes kun je kort in een droge pan opwarmen.
Tips van de kok
Honing is volgens de laatste zin zelf te vervangen door poedersuiker. Kaneel laat zich vervangen door speculaaskruiden. De banaan kun je vervangen door dun gesneden appel, die wel iets langer nodig heeft om zacht te worden.
Van de redactie
De banaan ligt hier tussen twee lagen beslag en raakt daardoor de hete pan niet rechtstreeks; dat voorkomt dat de suikers in de banaan verbranden voordat het poffertje gaar is. Precies daarom giet je eerst een dun laagje in de holletjes. Wat lastig blijft is de verhouding, want een half pak poffertjesmix is geen vaste hoeveelheid en de drieeneenhalve deciliter water is in de lijst aan elkaar geplakt.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bananenpoffertjes met honing te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananenpoffertjes met honing?
Bananenpoffertjes met honing hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom komt er beslag over de banaan?
Om de banaan van de hete pan af te houden. De suiker in banaan kleurt heel snel donker, en het tweede laagje beslag zorgt dat het poffertje gaar wordt zonder dat de vulling verbrandt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Liesbeth bedankt, ik heb het al veranderd
Bewerken
maar er staat “roer de poffertjesmix en de honing tot een glad beslag”moet dus gewijzigd worden in water???:?
Gewoon wat honing over de poffertjes druppelen of er omheen
Bewerken
hoeveel honing???