-
Brownies met Bailyssaus
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 100 g pure chocolade, in stukjes, 125 g margarine, op kamertemperatuur, 275 g kristalsuiker, 2 eieren, 85 g bloem, 2 eetlepels cacaopoeder, 75 g walnoten, geroosterd, 75 g witte chocolade, in kleine stukjes, 4 eetlepels...
-
Chocolademoelleux
Categorie: Gebak
0 min
Ingredienten: 50 g donkere chocolade, 55 g boter, 2 eieren, 50 g suiker, gezeefde bloem 25g
-
Stoofpotje van scampi’s met mango en gember
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 16 scampi's (gepeld), 2 mango's (in dobbelsteentjes), 5 cm gember, verse (in staafjes), 1 stengel selder (in stukjes), 10 sprietjes bieslook, verse (fijngesnipperd), 300 ml water, 4 kl honing, vloeibare, 3 el olijfolie,...
-
Gegrilde auberginerol met zeetongfilet, Gandaham , peterselieboter en fettuccine
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 16 tongfilets, 8 fijne plakken aubergines, 4 plakken Gandaham, sap van 1 citroen, 1 scheut witte wijn, 3 versnipperde sjalotten, 1 bundel peterselie, 100 g boter, 200 g gekookte fettucine, peper en zout, Voor de afwerkin...
-
Saus: saffraan met champignons en sjalotjes
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 150 ml room, 1 sjalotje, 1 potje saffraan, 4 champignons, peper, seafood rub Oil & Vinegar, boter
-
Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1/4 rode paprika, ontpit en in kleine blokjes gesneden, 1/4 gele paprika, ontpit en in kleine blokjes gesneden, 4 roodbaarsfilets met vel, 3 takjes basilicum, de blaadjes, voor de vinaigrette:, 5 cl g...
-
Gemarineerd kalkoengebraad met seizoensgroenten en bospaddestoelen
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 600 g kalkoenfilet, 1 potje gevogeltefond Lacroix, 2 dl rode wijn, 250 g mirepoix van groenten (selder, wortel, ui), 1 kruidenbosje (laurier, tijm, peterseliestengel), 1 knoflookteen, zwarte peper van de molen en zout, 5...
-
Sabayon met kriekbier
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: krieken (een paar ingemaakt of verse zoete kersen), 150 g kandijsuiker, blonde, 8 eidooiers, 25 cl kriekbier, 1 plukje munt
-
Venusschelpen met linguini, tomaat en kappertjes
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kg venusschelpen, 4 tomaten in blokjes, 2 eetlepels fijne kappertjes, 2 fijngehakte uitjes, 2 fijngehakte teentjes look, 4 eetlepels gehakte platte peterselie, 2,5 dl visfond, 500 g verse linguini, olijfolie, peper en...
-
Aspergesalade met varkensgebraad
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 300 g varkensfilet (gebraden), 1 tl mierikswortels (pasta), 1 bosje asperges, witte, 1 bosje asperges, groene, 300 g sla, gemengde, kervel (vers), 2 tomaten, 3 el citroensap, 4 el zonnebloemolie, bieslook, verse, muskaat...
-
Kalfsmedaillon met Chinese kool en sinaasappel
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 kalfsmedaillons, 2 sinaasappels, ½ kool, Chinese, 150 ml kalfsfond, 100 ml room, zonnebloemolie, 1 kl peperbollen (roze), 1 kl peperbollen, zwarte, 1 el peperbollen (groene), zeezout, grof
-
Mini croissantjes met gegrilde kip
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 8 (afbak) minicroissantjes, 25 g pijnboompitten, 250 g gegrilde kipfilet, 3 eetlepels knoflookmayonaise, 2 eetlepels verse munt , in dunne reepjes, versgemalen peper
-
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels balsamico, 1 eetlepel basilicum, gehakt, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 eetlepel koriander, gehakt, 12...
-
Terrine van wilde paddenstoelen met gekonfijte prei
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor 8 tot 10 personen:, 400 g gevogeltelevertjes, 8 sjalotjes, 1 el vierkruidenpoeder, 2 cl madera, 400 g varkensgehakt, 100 g kalfsgehakt, 100 g rundsgehakt, 250 g bospaddenstoelen (eekhoorntjesbrood, cantharellen, .....
-
Soep van paprika en wortel
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 2 rode paprika's, 2 oranje paprika's, 1 stengel porei, 3 wortelen, 1 ajuin, 1 aardappel, 1 stengel witte selder, boter, 2 liter groentenbouillon, peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart