KookJij

Recept voor Wortelfestijn met worst en een verrassing van een paarde-oog

Super snel gerecht.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Dagschotel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Errando & Onyx
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Wortelen schillen en in fijne blokjes snijden stoof op in boter en voeg de suiker toe voor zoete smaak.
  2. Aardappelen schillen en in blokjes snijden beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten en pureren kruiden met peper, zeezout en muskaatnoot. Roer er de mosterd en de wortelen eronder.
  3. Ajuin in blokjes snijden deze opstoven in een beetje boter.
  4. Worsten gaar aanbakken en in stukjes snijden.
  5. Bak de eikes in een paarde-oog kruid af met peper en zout.
  6. Serveer de puree in het midden van het taloor de worsten erom heen in het midden van de puree de gestoofde ajuin en het paarde-oog.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Frieda,

Frieda, zegt:
... Oeps, niet alles wat ik schreef werd vermeld .... Tot ziens Gerard en Anna !
Frieda

Frieda zegt:
Hoi Gerard, jaja, wij Antwerpenaars houden er soms rare woorden op na, aftrekkers en leeggoed zijn welgekend door mij
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Wat een leuk idee, dat "paardeoog" op dit gerechtje! Dat gaat mijn ventje heerlijk vinden ;-)
Bij ons noemen we dit heerlijke maaltje Hutspot, heerlijk!!
Gerard

Gerard zegt:
Hoi Frieda,
Ik ben blij dat je me niet dom vind. Ik kan vaak ontzettend genieten van typische
Belgische woorden/uitdrukkingen. Ooit had ik een Belgische collega, heel veel mee gelachen. Woorden als "leeggoed" en "aftrekkers" enz. zullen mij altijd bijblijven.
Ga het recept zeker uit proberen.
Groetjes
Gerard
Frieda

Frieda zegt:
Haha Gerard, absoluut geen domme reactie, paarde-oog is een typisch antwerpse uitdrukking voor een spiegelei.
Bedankt voor de reactie !
Groetjes,
Frieda
Gerard

Gerard zegt:
Goede middag Frieda,
Misschien heel simpel, misschien dom van mij, maar wat bedoel je met een
"paarde-oog" ?
Frieda

Frieda zegt:
Super, gezelligheid altijd den top wanneer we samen zijn. En, wanneer we dan er nog eens lekker bij kunnen eten, zelfs simpele boerenkost smaakt dan met een pintje bier of Leffe !!!
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Het was een heerlijke gerecht voor de ene een glas Leffe en voor de andere een heerlijk glaasje wijn erbij ;-) we gaan zeker en vast nog samen kokkerellen ;-)