-
Tartaar van griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 400 g grietfilet, 1 avocado, 15 g spinazie, 1 pruimtomaat, 1 gele ui, 2 sneetjes geroosterd, zuurdesembrood, olijfolie, citroensap, grof zeezout, peper, Vinaigrette:, wasabipoeder, sojasaus, olijfolie, Gemarineerde ui:,...
-
Pladijs gebakken op graat met friet en tartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 pladijzen, 4 eieren, 40 g platte peterselie, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel gepekelde uitjes, 300 g maïsolie, 1 eetlepel mosterd, 4 grote frietaardappelen, 1 hart van een kropsla, worcestersaus, peper en zout, olijf...
-
Thaise Salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: DRESSING:, 4 eetlepels limoensap, 4 eetlepels rijstolie of pinda-olie, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels Nam Pla, 1 eetlepel vers geraspte gemmber, 3 teenten knoflook, in plakjes, 3 sjalotten, in dunne plakjes, 3 rode lo...
-
Visfilet met Brugge Jong
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 visfilets (roodbaars of zalm), 4 sneetjes Brugge Jong, 1 ui, 4 kleine tomaten, Nazareth boter, 30 g ansjovis filets in olie, peper, zout, paprikapoeder, 1 citroen, 200 g pittige Oud Brugge geraspt, 12 kleine aardappelt...
-
Varkensfilet in bladerdeeg
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 600 g varkensfilet, 1 vel bladerdeeg, 300 g bospaddenstoelen, gemengde, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, ½ kl tijm, ½ kl rozemarijn, 1 el bladpeterselie (gesnipperd), 1 ei (gesplitst), boter, zonnebloemolie, peper, zout
-
Spaghetti con gamberetti e rucola
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 gr gedroogde spaghetti, zeezout, zwarte peper uit de molen, 5 tenen knoflook, gepeld en gehakt, 1 1/2 Spaanse pepers, fijngehakt, 500 gr gepelde rauwe garnalen, 1 potje zongedroogde tomaten, gepureerd met de blender,...
-
Varkenskroontje met risotto
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Varkenskroontje van +/- 800 g (3 beentjes), zwarte peper en zout, boter, olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 teentje look, 2 dl witte wijn, 250 ml bruine fond, 2 el groene peperbollen, 400 g bos...
-
Rog gevuld met aardappelrisotto
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: grote vastkokende aardappelen (elk 150 g), 4 rogvleugelfilets, 100 g zongedroogde tomaten, 1/2 ui, 1 teentje look, 3 dl visbouillon, 1/2 bussel bieslook, 2 limoenen, 3 el olijfolie, peper en zout
-
Zuurkoolschotel
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
50 min
Ingredienten: 600 gr. aardappelen, 1 middelgrote ui, 20 gr. margarine (1 1/2 eetl. vloeibare margarine), 500 gr. zuurkool, 1 appel, 1 laurierblad, 1 glas droge witte wijn, 2 dl. halfvolle melk, peper, zout, nootmuskaat, 100 gr. Cassel...
-
Kerrie rijst speciaal
Categorie: Rijst, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 300gr. basmatie rijst, 400gr. sperziebonen, 200gr. champignons, 100gr. doperwtjes, 1 gesnipperde ui, 3 gehakte knoflookteentjes, 2 eetl. kerrie (garam massala), 150gr. chorizoworst in kleine blokjes, 15gr. koriander (ged...
-
Aardappel-groentecurry
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, vastkokend, 2 eetlewpels zonnebloemolie, 2 uien, gesnipperd, 400 g sperziebonen, 1/2 pak tuinerwten extra fijn (a 450 g, diepvries), 1 bakje boemboe groene curry (100 g), 1 blik kokosmelk (400 ml), 4 ei...
-
Gebakken zeetong gevuld met stoemp van grijze garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 400 gr grijze garnalen, 350 gr zeetong / persoon, 1 bos bieslook, boter, kervel, muskaatnoot, 1/4 l room, 1 sjalot, zout en peper
-
Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 4 tomaten, 1 grote zoete witte ui, 1 flinke venkelknol, 1 glas droge witte wijn, 2 flinke handen panklare verse spinazie (ca. 300 gram), peper en zout
-
Groenten met oude graanjenever
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Ingredienten: 4 wortelen, 2 rode ajuinen, 250 gr boontjes, boter, een flinke scheut oude graanjenever, peper, himalaya zout, muskaatnoot, verse basilicum, boter
-
Gegrilde varkens sate met Thaise basilicum marinade
Categorie: Vlees, Gerechten
25 min
Ingredienten: 150 gram varkensprocureur of schouderkarbonade per persoon, onoff spicesThaise roerbakmix, plantaardige olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart