-
Vogelnestje op zijn paasbest
Categorie: Overig, Vlees, Pasen
40 min
Met simpele ingrediënten toch een feestlijk bordje.
Ingredienten: 1 kg kippengehakt, chapelure, 2 eikes vers van de pers, peper, zout, kippenkruiden, 1 soeplepel mosterd, 5 hard gekookte eieren, 15 tal aardappelen, kurkuma, muskaatnoot, boter, melk, 10 wortelen, 200 gr erwten, 200 gr m...
-
Dessert: pannenkoeken met appel
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijk tussendoortje.
Ingredienten: 250 gr zelfrijzende bloem, 3 eikes vers van de pers, 500 ml melk, snuifje zout, 1 zakje vanille suiker, scheutje olijfolie, een flinke scheut rum, 2 appels
-
Zuurkoolkoeken
Categorie: Warm, Overig
30 min
Lekker te maken van een restje zuurkoolstamppot!
Ideaal als je kinderen geen zuurkool eten, op deze manier werken ze het wel weg.
Ingredienten: 500 gram zuurkoolstamppot, 3 eieren, 2 eetlepels walnoten fijngehakt, 200 gram uitgebakken spek of rookworst (naar smaak) in kleine blokjes, fijngesneden stukjes ananas (goed drogen met keukenpapier), 20 gram bloem
-
Boerenpannenkoek (Paleo)
Categorie: Paleo
50 min
Een gezonde en verantwoorde pannenkoek. Erg lekker. Zeker een aanrader om te maken
Ingredienten: Ei, Kokosmelk, Kokosmeel, Zout, Peper, (gele) Courgette, Ui, Champignons, Spekblokjes/plakjes ontbijtspek, Prei
-
Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden
Categorie: Bijgerechten
15 min
Een heerlijk onderdeel van een salade voor bij de BBQ
Ingredienten: 400 gr zalmfilet, +/- 150 gr bloemkoolroosjes, +/- 150 gr brocoliroosjes, 2 sjalotjes, 1 tomaat, peper, himalaya zout, dille, enkele sprietjes bieslook, enkele sprietjes chineese bieslook, een flinke scheut olijfolie, ee...
-
Gepeperde varkenshaas in varkensnet
Categorie: Vlees
50 min
Het varkensnet houd de haas mals.
Ingredienten: varkensnet, varkens haas, zout, olie, groene peperkorrels, grove kruidenmosterd, ui, wortel, bleekselderij, bloem, pils, karwij
-
Dagschotel van de chef des huizes
Categorie: Dagschotel
20 min
Een eenvoudig gerecht zonder poespas gemakkelijk te bereiden voor elke kookliefhebber.
Ingredienten: +/- 200 gr pangasiusfilet per persoon, +/- 200 gr boontjes, +/- 200 gr bloemkool, 3 aardappelen, 200 ml tomatencoulis, zeezout, tijm, rozemarijn, basilicum, munt, bieslook, boter
-
Soep in halloweensfeer
Categorie: met Groente
30 min
Voor de herfst en de winter smaakt een eenvoudig soepje altijd.
Ingredienten: 200 gr gele courgette, 200 gr pompoen, 2 wortelen, 1 ajuin, stukje gember, 1 liter groentenbouillon, boter, pikante gorgonzola , bieslook, kurkuma
-
Kriekensoep met rode wijn en gember
Categorie: Warm
35 min
Deze heel originele soep zal uw gasten aangenaam verrassen. Om ze echt feestelijk te maken, kunt u er bij het opdienen enkele reepjes ganzenlever aan toevo...
Ingredienten: 1 blokje ontvette gevogeltebouillon, fleur de sel, luzerne, 1 mespuntje kaneelpoeder, 500 g noorderkrieken op siroop, peper van de molen, 15 cl rode wijn, 1 stuk gember van 2 cm
-
Wat schaft de pot vandaag
Categorie: Dagschotel
30 min
Eenvoudige kost: bloemkool in een sausje met natuuraardappelen en bouletjes.
Ingredienten: 4 aardappelen, +/- 400 gr bloemkool, 1 tomaat, 200 ml melk, 400 gr kalfsgehakt, chapelure, oregano, pure coco's olie, peper , zout, muskaatnoot, bloem & boter om te binden
-
Stevige maaltijdsoep
Categorie: Maaltijdsoepen
45 min
Een lekker voedzame soep, lijkt op tomatensoep.
Dit recept heb ik dus afgeleid van tomatensoep maar dan met wat extra ingredienten.
Het trekken van de boui...
Ingredienten: 10 grote romatomaten., 2 grote blikjes tomatenpuree (70gram)., 3 Dikke uien., 4 Tenen knoflook., 1 winterwortel., 2 stengels bleekselderij., 2 grote aardappelen., 3 bouillonblokjes (runder), Peper en cayennepeper, oregan...
-
Omelet goed gevuld
Categorie: Beleg, Overig, Warm
20 min
Overschotjes van groenten even opwerken in een omelet.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een flinke scheut room, 1 tomaat, 1/2 ajuin, een paar flinke roosjes bloemkool beetgaar, 1 aardappel beetgaar, oregano, peper, zout, boter
-
Quiche met rode ui, tijm en geitenkaas
Categorie: Warm, Warm
65 min
Geitenkaas met rode uien en tijm is een geweldige combinatie. Tel daar een taartbodem van zelfgemaakt kruimeldeeg bij, en je krijgt een geweldig voorgerech...
Ingredienten: boter, 1 eetlepel bloem, 4 rode ajuinen, 6 takjes tijm, 2 dl rode porto, 6 eieren, 3 dl room, 200 g geitenkaas (vers, zonder korst), bakje of zakje rucola, 2 eetlepels walnoten, scheutje walnotenolie, scheutje balsamico,...
-
Knoflook-Kruiden-Olie
Categorie: Warm, Koud
75 min
Deze olie is op vele plaatsen inzetbaar
Ingredienten: 500 cc mooie olijfolie, 2 grote knoflookbollen, , horizontaal in tweeen gesneden, 20 cc gedroogd thijmblad, 20 cc vers geroosterde zwarte peperkorrels, 10 cc gedroogd rozemarijn blad, 10 cc pimenton, 2 laurieblaadjes
-
Tempura of Frituurbeslag
Categorie: Sauzen
60 min
Dit is een meel-mengsel dat gebruikt wordt om groentes, vlees, vis, garnalen, inktvisringen, e.a. in te dopen avorens ze te bakken in olie op 180 graden C...
Ingredienten: 1 eierdooier, 1 kopje bloem, 8 eetlepels blond bier (maisbier), 1 ½ eetlepel melk, 1½ eetlepel water, 1-2 eiwitten kloppen tot zachte pieken, *********, FRITUUR BESLAG II, 8 eetlepels bloem, 4 eetlepels maizena, 3 cc ba...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit