-
Zongbao (zingende koekjes)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 g kleefrijst, 3 dl water, 1 eetl arachideolie, 5 dl arachideolie, schaaltje suiker
-
Pittige kipcurry
Categorie: Gevogelte, Warm
35 min
Ingredienten: 2 el. chilipoeder, 2 el. ketoembar, 4 tl. djintan, 2 tl. djahé, 1 tl. kaneel, 1000 g kipfilet in reepjes, 2 uien gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 4 el. olie, 2 dl volle yoghurt, 1 el. bloem, 2 el. citroensap,...
-
Kip met zoete chilisaus
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 hele kip (ca. 1,5 kg), 1 el suiker, 4 el lichte sojasaus, 20 knoflookteentjes, 1 handvol korianderblaadjes, 10 stengels citroengras, 1 tl zeezout, 2 tl zwarte pepers, 2 el olie, 1 pakje zoete chilisaus van MeiAsia, 4...
-
Rundvlees uit de wok
Categorie: Wokken
15 min
Ingredienten: 4 grote gedroogde Chinese paddenstoelen (of vers), 500 g magere runderlapjes, 1/2 rode, 1/2 gele, 1/2 groene paprika, 1 bosje lente-uitjes, 250 g bleekselderij, 1 teentje knoflook, stukje gemberwortel ( ± 2 cm ), 4 el se...
-
Aardappel groentekoekjes
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 4 aardappels, gekookt in stukjes, 100 gr doperwten gekookt, 100 gr spinazie, 1 el gesneden koriander, 1 el balti pasta ( Curry pasta ), 2 el maïzena, zout, olie om te frituren
-
Rijst met sinaasappel en amandel
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: zout en peper, 1 sinaasappel, 30 g gehakte blanke amandelen, Spaanse rode peper, 150 g rode rijst van MeiAsia (Paddy), 1 eetl. wokolie
-
Coquilles met citroengras en limoen
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 18 coquilles St.Jacques, gehalveerd, 2 eetlepels rijstolie, om de coquilles te roosteren, 150 gram roomboter, zacht, 5 stengels sereh, het witte gedeelte, in kleine stukjes, 3 eetlepels Nam Pla, 1½ limoen, rasp en sap, 1...
-
Kipkerrie met rijst
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 2 hele kipfilets, 2 rode uien, kerrie, gemalen gemberwortel, kurkuma, 1 flinke dessertlepel sambal oelek, 1 theelepel gehakte knoflook, 1 pakje roomkaas, 1 pakje meergranen rijst
-
Soto ajam
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: - 2 uien, - 3 knoflooktenen, - 3 kemirienoten, - 4 kipbouillonblokjes, - 2 preien, - 150 gram spitskool, - 4 djeroet poeroet blaadjes, - 1 tl. koenjit, - 1 tl. gemberpoeder, - een flinke kip, - 5 eetl. bladselderij, - 20...
-
Kambing makassar (geitenvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram geitenvlees zonder bot, ¾ cl olie, 2 uien, 5 teentjes knoflook, 4 lomboks, 3 dl water, 1 theel laos, ½ theel nootmuskaat, 2 theel koenjit, ½ theel djahé, 5 kruidnagels, 2 theel ketoembar, 1 theel djinten, zout e...
-
Atjar taugé
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 600 gram taugé, 3 peentjes, julienne gesneden, 3 dl. water, 3 dl. blanke natuurazijn, 6 afgestreken eetlepels suiker, 2 theelepels koenjit (kurkuma of geelwortel), 1 theelepel ketoembar, peper en zout
-
Ajam penikie (panikie)
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 1000 g kippenpootjes, 1 dl olie, 3 grote uien, 4 teentjes knoflook, 2 rode lomboks, ¼ blokje santen, 2 dl water, ½ theel sereh, ½ theel djahé, 2 theel suiker, zout
-
Indiase zoete groentecurry
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 2 aardappelen, 2 worteltjes, 150 g broccoli, 100 ml water, rode paprika, komkommer, in blokjes gesneden, 150 g Indiase Milde Curry (MeiAsia), 1 el wokolie, 1 potje ango-Ananas Chutney van MeiAsia
-
Dadar Isie (ei gerecht)
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 zeer fijn gesnipperd uitje, 4 eetl olie, 2 geraspte kemirienoten, 1 teentje knoflook uit de knijper, 0,5 theel koenjit, 0,5 theel djinten, 0,5 theel laos, 2 theel ketoembar, 250 gram gemengd gehakt, 1 eetl ketjap benta...
-
Indische chips
Categorie: Overig
30 min
Heerlijk bijgerecht bij een rijsttafel
Ingredienten: 1 blik corned beef, 1 ui, knoflook, 1 tl. sambal, 1 tl.laos, 1 tl. Trassi, scheut azijn, 1tl. zout, 1 zak frietjes (chips)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart