-
Witte chocolademousse
Categorie: Toetjes, Traktatie
15 min
Ingredienten: 300 g witte chocolade (indien mogelijk Callebaut W of W2), 120 gram kristalsuiker, 5 eiwitten, 650 gram room, 2 blaadjes gelatine
-
Eieren met tomatensausje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 8 eieren, 1 zakje Knorr tomatensoep, 1/2 liter water, brood, event. mayonaise
-
Broccolisoep van stronk
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stronk van broccoli, 1 1/2 kippenbouillontablet, 1 1/2 liter water
-
Courgettesoep met verse roomkaas en zalmsnippers
Categorie: met Vis, Warm
30 min
Ingredienten: olie, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 2 courgettes, verse roomkaas, scheut witte wijn, peterselie, bieslook, 2 kipbouillonblokken, slagroom.
-
Limburgse asperges met peterselie aardappelen en
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 10 langoustines, 5 coquilles, 1,25 dl witte wijn, 1,25 dl room, 2,50 dl visfond, 4 sjalotten, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, citroenpeper, 2,5 el. tomatenpuree, 50 stuks asperges, 1 kg nieuwe aardappelen, peterselie,...
-
Lams-”rosbief” met een aspergebavarois (zieopm)
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 600 gr. lamsfilet, peper en zout, Aspergebavarois:, 750 gr. asperges, 3 dl. room, 8 bl. gelatine, cayennepeper, zeezout, Hollandaisesaus:, 200 gr. boter, 75 gr. eidooiers, 1 1/4 el. water, ½ citroen, witt...
-
Asperge-bacontaart
Categorie: Warm, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 300 gr. witte asperges, 200 gr. groene asperges, 200 gr. bladerdeeg, 3 eieren, 100 gr. bacon, 50 gr. aspergekiemen (of taugé), boter, witte peper uit de molen, 1 tl. zout
-
Verse tonijntartaar (voorgerecht)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: verse tonijn à 125 gram in kleine blokjes, theelepel sojasaus ( geen ketjap dat is te zoet ), 1 theelepel citroen/ limoen sap, gemalen (molen) chilivlokken, 2 bosuitjes, fijngesneden
-
Rijs dessert
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 150 gr. dessertrijst, 3/4 tr.l melk, 2 zakjes vanillesuiker, 1/8 ltr. slagroom, voor de saus:, 2 appels joanagold, 1 glas droge witte wijn, 1/2 theel. kaneel, 2 eetl. honing, 2 eetl.gembersiroop [desgewenst], 2 bolletjes...
-
Con Pon Chae (lekker pittig)
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 kilo kipfilet in blokjes, 3 teentje knoflook, 4 a 5 rode pepers gesneden incl. pitjes, 1/2 flesje ketjap manis (zoet) of iets meer, 1 rode, gele & groene paprika in blokjes gesneden, 5 uien snipperen, 2 a 3 ons ongezou...
-
Makreelfilets met rabarber
Categorie: Warm, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 1 makreelfilet met huid p.p., 4 stengels rabarber, in blokjes, 2 eetlepels bruine basterdsuiker & een beetje water, 2 flinke eetlepels kappertjes, beetje verse rozemarijn, fijngehakt, scheut sherryazijn, zout en peper, o...
-
Franse kust salade
Categorie: Salades, Voorgerecht
10 min
Ingredienten: 2 gekookte aardappels (afgekoeld) in blokjes, 5 zure augurkjes/cornichons in blokjes, 1 el. zure uitjes, 1 klein gesnipperd uitje, dikke plak 'beenham'' 2 ons in blokjes, 1 appel in blokjes, dressing van olie/azijn moste...
-
Zoetzure kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 rode paprika, 1 ui, 1 teentje look, 1 eetlepel kerriepoeder of kerriepasta, 1 pakje gezeefde tomaten (370 gr.), gembersiroop, curry kruidenketchup, 100 gr. ananasstukjes uit...
-
Advocaatparfait met sinaasappelsaus
Categorie: IJs
30 min
Ingredienten: 50 gr. amandelschaafsel, 5 eierdooiers, 1 ei, 125 gr. suiker, 1 dl. sinaasappelsap, 0.5 dl. Aavocaat, 5 dl. room
-
Eiersoufflé uit de oven
Categorie: Ovenschotels
35 min
Ingredienten: 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 25 gram boter, 300 milliliter slagroom, 80 gram geraspte Emmentaler kaas, 4 eieren, olijfolie, zout, versgemalen peper
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen