KookJij

Recept voor Pompoentjes gevuld met spinazie

Een heerlijk pompoentjes gevuld met spinazie recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Overig
  2. > Kinderen - Halloween
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Uit 'Libelle Proeven' aug 2009
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

- Breng 125 ml water aan de kook in een ruime pan. Doe er de ui, knoflook en de gember bij en stoof 10 minuten. Voeg er het kerriepoeder aan toe en laat nog 2 minuten pruttelen. Voeg er, als het te droog wordt, nog een beetje water aan toe.
- Doe er de blokjes pompoen, mosterdzaad, tomatenpuree en boullion bij. Breng op smaak met peper en zout en laat 20 minuten pruttelen. Voeg er evt. nog een beetje boullion aan toe als het dreigt aan te bakken.
- Roer de spinazie erdoorheen en stoof 1 minuut mee. Proef of er nog peper/zout bij moet en vul dan de pompoentjes met het mengsel. Bestrooi met de geroosterde pompoenpitten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst