-
Filets de pintade au champagne
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Ingrediёnten :, 6 borstfilets van parelhoenders, Zout, Witte peper uit de molen, 40 gram boter, 2 eetl.(zonnebloem)olie, Voor de saus:, 3 eetl. Gevogeltefond,uit potje, 1 theel. cognac, 3 eierdooiers, 250 gr.geklaa...
-
Carpaccio van Ganda ham met gegrilde asperges.
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Ingrediёnten:, 12 plakken Ganda ham, 1/2 fijn gesneden ijsbergsalade, 9 zongedroogde tomaatjes, Poedersuiker, Oude kaas of Parmezaan in grove schilfers gesneden, 12 dikke asperges, 1 bosje basilicum, Mooie olijfoli...
-
Wilde zeeforel met garnaaltjes en beurre noisette
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 7 st Wilde zeeforel á 100gr. met vel, 250 gr Hollandse Garnalen, 300 gr Doperwten, 300 gr Peultjes, 21 st Witte asperges, 150 gr Kleine shiitake, 2 st Uien, 250 gr Roomboter, ½ l Gevogeltebouillon
-
Witlof net even anders
Categorie: Ovenschotels, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: Witlof, Potje aardappel anders, Zak rosti, Geraspte kaas, 2 plakken ham
-
Uientaart
Categorie: Taarten
70 min
Ingredienten: 220 gram bloem, snufje zout, 150 gram boter, gekoeld en in blikjes gesneden, 1 eierdooier, 50 gram boter, 550 gram uien, in dunne ringen, 2 tl tijmblaadjes, 3 eieren, 275 ml room, 60 gram gruyére, geraspt, zout , peper e...
-
Voorjaarssalade (maaltijdsalade)
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: gemengde sla: veldsla, friseesla, rodesla, maïskorrels, mint, groene olijven, feta blokjes, dressing(na smaak zelf te bepalen), kipfilet, noorsegarnalen, lamsfilet, grof gemalen peper., zout, oregano, bieslook, kerriebla...
-
Frikadellenspies
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: frikadellen,, sambal oelek, gemberpoeder (djahé), ketjap manis, knoflook,, olie, peultjes,
-
Gamba in een luchtig jasje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 gamba's, 2 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel dragon, 1 teentje knoflook, peper, zout, 8 sate stokjes, 1/4 pak kataifi-deeg(toko), frituurolie
-
Mosselen achter glas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 40 mosselen, 10 gram boter, 8 cm prei, 1/2 ui, 1 worteltje, 1 bleekselderij stengel, 1 takje tijm, 1 flesje witbier, peper, zout, Saus:, 1 sjalotje, 1/2 harde groene appel(granny), 1 theelepel kerriepoeder, 20 gram boter...
-
appeltaartijs
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: appeltaart 2 puntjes, 500 Mililiter vanille ijs
-
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnb
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
100 min
Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
-
Duivelse kip met komkommersalade
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 4 rode pepers, 1 limoen, 1 dl arachideolie, 1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad), 2 eetlepels ketjap manis, 8 kipbraadsticks, zout en versgemalen zwarte peper, 1 komkommer, 1 rode ui,...
-
Kalfsvleesragout met champignons en verse kruiden
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 400 g. kalfslappen, 4-6 dl bouillon, 2 fijngesneden uien, 250 g. champignons in vieren gesneden, 30 g. boter of margarine, 30 g. bloem, 2 dl slagroom, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels gesneden bieslook, 1 eetl...
-
Sorbet kwartet
Categorie: ijs
45 min
Sorbet kwartet
Ingredienten: 1/4 dl Gin, 1/4 dl Campari, 1/4 dl Safari, 2 dl (vers) sinaasappelsap, SAUS:, 1 dl (vers) sinaasappelsap, 1/2 sinaasappel, maizena
-
Asperges met eisaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 dl. olijfolie, extra vergine, 2 el. peterselie, verse, gehakte, 2 el. wijnazijn, witte, 1 kg. asperge, groene, Zout, Peperkorrel,zwarte,gemalen
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry