-
Glaasjes van gerookte zalm en mousse van verse kaas met kruiden
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 400 g gerookte zalm, Toevoegen, 350 g verse kaas, 20 cl vloeibare room, 3 bieslookstengeltjes, 2 bosjes kervel, 2 takjes platte peterselie, 1 takje dragon, Solo Delifine, peper en zout
-
Garnaal en patat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 g gepelde Noordzeegarnalen, 150 g bintjes (klein), 1 bot radijs, 1 bot pijpajuin, 1 bot kervel, 1 bot waterkers, 4 eidooiers, 250 g boter, 1 glas witte wijn, 3 eetlepels vinaigrette, peper en zout
-
Pasta met kalkoenblokjes in een kaassausje
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 800 gr kalkoenblokjes, 500 ml room, 1 potje boursin cuisine 3 pepers, een halve courgette, 6 wortelen, 2 rode ajuinen, 350 gr lint pasta, provencaalse kruiden, 300 gr gemalen kaas naar keuze
-
Pannetje van roodbaars met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 g roodbaarsfilet, 1 ui, 1 teentje knoflook, 8 lente-uitjes, 1 paprika (rood), 5 dl visfumet, 2.5 dl room, 40 g bloem (tarwebloem), 35 g boter (bakboter), 1 eetlepel bieslook (fijngehakt), 2 theelepels kerriepoeder, 1...
-
Ricotta met aardbeien en pistaches
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 gr aardbeiden, 2 el honing, 2 th lepel oranjebloesemwater, 2 el pistaches, 250 gr ricotta
-
Gegrilde worteltjes met ui-crumble en sinaasvinaigrette
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 bussels wortelen, jonge, 2 sinaasappels, olijfolie, handvol uien (gebakken (bicky-uitjes)), snuifje zahtar kruidenmix
-
Terrine van tomaat met mosseltjes, grijze garnalen, komkommer en fijne kruidendressing
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 kg tomaten, Toevoegen, 5 gelatineblaadjes, 1 kg jumbomosselen, 25 cl witte wijn, 1 grote ui, 1 tak selder, 100 g grijze gepelde garnalen, 1/2 komkommer, 1 busseltje bieslook, 1 busseltje kervel, een weinig dragon, 1 el...
-
Ananasdessert
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: 1 groot blik ananas (8 schijven), zakje vanille flan (géén pudding), eventueel zakje vanillesuiker, slagroom (zelf kloppen of spuitbus), eventueel chocoladeschilfers
-
Staartvis met rode kool
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: bladpeterselie, 125 tot 150 gr couscous, 2 harde appels, 1 handvol hazelnoten, 2 à 3 el olijfolie, 2 rapen, ras el hanout, 1/2 kleine rode kool, 1 el sesamzaadjes, 600 gr staartvis
-
Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 800 gr aardperen, 300 gr Griekse yoghurt, groentekruiden, 400 gr kleine tomaatjes, evt. uit eigen tuin, 1 el komijnzaadjes, geroosterd, 1/2 komkommer, 3 dl olijfolie (of kruidenmarinade), peper en zout, sap van 3 citroen...
-
Sausje van mango voor bij de vis
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 mango, 150 ml room, dille, koriander, zeezout, gember, gemalen peper, mosterdzaad, kwart van een citroen uitgeperst, 2 sjalotjes, een beetje boter
-
Papilotte van Pietermanneke
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 pieterman vissen, 2 sjalotjes, 1 zoete aardappel, 4 gele snoeptomaatjes, 4 rode snoeptomaatjes, 20 gr zeekraal, 20 gr lamsoren, 20 tal sluimererwten, een flinke scheut witte wijn, olijfolie, seafood rub Oil & Vinegar,...
-
Licht gerookte schelvis, opgelegde witte kool en Lardo di Colonnata
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 schelvisfilets van 60 g, 1/4 witte kool, 4 zeer dunne plakjes Lardo di Colonnata, bieslook, 1/2 citroen, 1 eetlepel zure room, peper en grof zeezout
-
Lasagne van rode poon met Brugse Blomme, couscous en een coulis van paprika
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 rode poon, gefileerd en ontschubd, 2 schijfjes Brugse Blomme, 300 g gekookte couscous, 40 g zwarte rozijnen, 3 eetlepels rode pesto, 1/2 bondje basilicum, 1/2 bondje koriander, 1 dl olijfolie, 4 rode paprika, geschild,...
-
Ossobucco van kalkoen
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kg kalkoenschenkels, 2 wortels in brunoises, 1/4 witte selder in stukjes, 2 fijngehakte uien, 1 courgette in stukjes, 2 teentjes look, 1 laurierblad, 1/2 bussel salie, 1 blik gepelde tomaten, 1 l gevogeltefond, 1 l wit...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart