-
Asperges met garnalen en zeekraal
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1 bussel asperges, 1 bakje zeekraal, 100 g grijze garnaaltjes, 4 eieren, Hollandaise saus, 3 eidooiers, 1 el witte wijnazijn, 2 el citroensap, 3 el water, peper en zout, 150 g echte boter, Garnering, Gesnip...
-
Panna cotta met Amarena-kersen
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 75 ml melk, 75 ml room, 25 g bruine bastaardsuiker, 1 vanillestokje, 2 blaadjes gelatine, 1 pot amerenakersen op siroop, 30 g poedersuiker, voor de afwerking: cacaopoeder
-
Gegrilde tonijn met zoetzure uien en confituur van kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Voor de zoetzure uien:, 2 rode uien, 1 el olijfolie, 3 el balsamicoazijn, Voor de confituur:, 100 g ongezouten kappertjes, 50 g suiker, 4 kerstomaatjes, 20 cl marsala, Voor de tonijn:, 2 plakken tonijn (elk ca. 150g)...
-
Ravioli met salieboter en porcini
Categorie: Warm, Pasta's
60 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 2 eieren, 200 g Italiaanse bloem (type 00), 1 scheutje olijfolie, Voor de vulling:, 150 g porcini, 1 el olijfolie, 1/2 ui, 100 g parmezaan, 100 g paneermeel, 1 eidooier, versgemalen zwarte peper - zee...
-
Turks brood met verse groenten en kip
Categorie: Beleg, Warm
15 min
Ingredienten: half Turks brood in twee gesneden, 300 gr kippenblokjes, 100 gr sojascheuten, een stuk rode paprika ringen, een stuk groene paprika ringen, 1 wortel in staafjes gesneden, een stuk rode ajuin ringen, coctail saus, kippenk...
-
Tartaar van Groenlandse heilbot met zure room en verse kruiden
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 600 g Groenlandse heilbotfilets, 20 g pijpajuin, 1 sjalot, 4 bieslookstengels, 4 blaadjes bladpeterselie, 1/2 dl olijfolie, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels droge witte wijn, 150 g zure room, 5 g mosterd, peper grof zout...
-
Waterzooi van schelvis
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 schelvisfilets van elk 250 g, 2 tot 3 sjalotten, 2 dl witte wijn, 2 dl visfumet, peper en zout, het sap van 1/2 citroen, 3 dl verse room, 100 g fijngesneden groenten (worteltjes, selder, prei), 1 eetlepel gehakte biesl...
-
Omeletje met krabsticks en camembert
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, een scheutje room, viskruiden, 9 krabsticks, 150 gr camembert kaas, 2 sjalotjes, een stukje wit van porei, een stukje groene paprika, een stukje rode paprika, 1 wortel, boter
-
Nage met kip
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 2 preiwitten in julienne, 1 witte selder in julienne, 4 wortels in julienne, 4 sjalotten in plakjes, 1/2 citroen (sap), 50 g boter, 1/2 l groentebouillon, 1/2 l kippenbouillon, 2 dl room, 3 g kerrie...
-
Vlaamse stoof karbonade met appelcompote
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 800 g rundsstoofvlees in gelijke stukken, 4 uien in fijne ringen, 4 Jonagold appels in stukken, 50 g boter, 2 flesjes donker trappistenbier, 1 dl water, 1 el Luikse perensiroop, 40 g mosterd, 1 snede brood, 1 bosje...
-
Chocoladeschijfjes
Categorie: Traktatie, Verjaardag
15 min
Ingredienten: Chocolade (puur, melk of wit - naar keuze), Kleurrijke toppings: hagelslag, suikerbolletjes, smarties, nootjes, ...
-
Kabeljauw op zijn Vlaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwhaas (elk 150 g), 1 fijngesnipperde ui, 20 cl droge witte wijn, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden: peterselie en dragon, 2 klontjes boter, peper en zout
-
Zeebaarsfilet met erwtensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 filets van zeebaars, 2 eetlepels bloem, een scheut olijfolie, peper en zout, Voor de saus:, 150 g erwten (diepvries), 1 ui, 2 klontjes boter, zout
-
Aspergesoep met prei en rijst
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 40 g boter, 2 preien, alleen het witte deel fijngesneden, 1,5 l kippenbouillon, 50 g rijst, 2 tl gedroogde kervel, 1 pot uitgelekte asperges (ca. 600g), in stukjes gesneden, zwarte peper en zout van de molen, voor de a...
-
Pastaschotel met kippenchipolata
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 600 g kippenchipolata, 300 g prinsessenbonen (diepvries), 1 broccoli, 1 ui, 1 teentje knoflook, 80 g geraspte mozzarella, 400 g volkoren penne
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart