-
Soep: champignonsoep voor de feestdagen
Categorie: met Groente, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 stengel porei ( alleen het witte gedeelte ), 1 raap, 2 stengels witte selder, 1 aardappel, 1 ajuin, 400 gr champignons, klontje boter, mosterdzaad, venkelzaad, korianderzaad, rozemarijn, 1.5 l groenten bouillon, halve...
-
Patrijs met risotto van boschampignons
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 patrijzen, 240 g rijst (bv. langekorrelrijst met wilde rijst), 250 g wilde boschampignons of oesterzwammen, 60 g sjalot, in fijne ringen gesneden, goede boter, scheut room, pijpajuin of bieslook, fijngesneden, schorsen...
-
Spruitenstoemp met gekorst buikspek en een compote van rode uien
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 g aardappelen, 500 g spruiten, 1 stuk buikspek van 600 g, 2 eetlepels mosterd, broodkruim, 2 rode uien, balsamicoazijn, boter, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout
-
Rijk gevulde pompoen met rijst uit de oven
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 2 hokkaidopompoenen, 300 g zilvervliesrijst, 300 g runds- of varkensgehakt, 1 handvol rozijnen, 2 preien, gebruik enkel het wit, 2 scheutjes olijfolie, 2 el verse dragonblaadjes, fijngesneden, versgemalen zwarte pepe...
-
Pineapple dream
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 1/4 granaatappel, 1/4 verse ananas, 20 cl vers sinaasappelsap, 2 eetlepels afgestreken eetlepels griessuiker, 50 cl droge, witte wijn, fijngestampt ijs
-
Aardappel-linzenvelouté met geitenkaas
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 6 middelgrote, bloemige aardappelen, 100 g zachte geitenkaas, 130 g gedroogde linzen, 2 rode uien, 5 dl groentebouillon, 1 tl graanmosterd, 2 el olijfolie, peper en zout, 2 el balsamicoazijn
-
Veloutésoepje van zoete aardappel met sint-jakobsvruchten
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 12 dikke sint-jacobsvruchten (350 g), een grote noot boter, 1 koffielepel kerriepoeder, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, verse room en fijngehakte koriander voor het serveren, 2 vetarme bouillonblokjes van gevogelte, 2 worte...
-
Gevulde aardappelen met pompoen en hazelnoten
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 4 grote bloemige aardappelen (150 g elk), 300 g pompoen, 3 el plattekaas, 4 el hazelnoten, 40 g geraspte kaas, grof zout, nootmuskaat, peper en zout
-
Aardappel- en kippenballetjes met maïs en geroosterde paprikasaus
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 300 g bloemige aardappelen (ongeveer 3 grote aardappelen), 300 g kippengehakt, 2 lente-uien, 100 g maïs (diepvries of blik), 1 ei, enkele el olijfolie, 2 tl komijnpoeder, 1 handvol peterselie, 1 handvol koriander, peper...
-
Gegratineerde perziken met amandelen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 10 niet te rijpe perziken, 30 g boter, 30 g suiker, 1 glas roséwijn, 10 verse salieblaadjes, 1 handvol amandelschilfers
-
Witloofsla met appelsien
Categorie: Overig, Salades
15 min
Ingredienten: 4 grote pijlen witloof, 2 appelsienen, 2 ajuinpijpjes, 2 rode sjalotjes, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel vloeibare honing, fijn gemalen koriander, fijn gemalen mosterdzaad, gemalen zwarte peper
-
Verwend kalkoenlapje
Categorie: Gevogelte, Overig
40 min
Ingredienten: 2 grote pijlen witloof, 1 klein pijltje witloof, een halve rode ajuin, 2 grote kalkoenlapjes, 4 koffielepels candijsuiker, 1 appelsien uitgeperst, 1/2 granaatappel, peper, dragon, rozemarijn, koriander, mosterdzaad, bote...
-
Zeeuwse mosselen met zeekraal, roze florida pompelmoes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: . 1kg Zeeuwse mosselen, · 150g zeekraal, · 3 roze Florida pompelmoezen, · 2dl mosselvocht, · 2dl room, · 1 eetlepel madras currypoeder, · 2g soja lecithine, · koriander, · Panko, · 1 dik plakje parmaham (2,5 mm), · 2 uie...
-
Aardappelsoep met chorizo
Categorie: met Vlees
35 min
Ingredienten: 800gr vastkokende aardappelen, geschild en in stukken gesneden, 2 wortels, in schijfjes gesneden, 1 ajuin, fijngesnipperd, 1 blik tomaten in blokjes (400 gr), 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree (70 gr), 2 milde of pik...
-
Penne met spekjes, zalm en paprika-pesto saus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: penne, gerookte zalm (1 snede in lange stukjes van 3-4 cm), 1 bakje gerookte of gezouten spekblokjes (naar keuze), 1 rode paprika, rode pesto (2-3 koffielepels naar eigen smaak), 250 gr parijse champignons, peterselie, 2...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm