-
Omelet hunkerend naar de lente voor een vriendin
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 4 eitjes vers van de pers, 100 ml sojaroom, peper, zout, een stuk venkel, een stuk rode paprika, een stuk pastinaak, een 8 tal sluimererwten (peultjes), een halve rode ajuin, 3 romatomaatjes halveren, groen van de venkel...
-
Vanillepudding met peperkoek en rozijnen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 ml melk, 1 zakje vanillepudding, 60 g witte suiker, een flinke scheut amaretto, 2 schijfjes peperkoek met krenten, 50 g rozijnen, karamelsiroop
-
Aardappelpuree met pastinaak, paprika en bladpeterselie
Categorie: Aardappels, Pastinaak
20 min
Dit recept is weer is een keer wat anders, voornamelijk omdat er pastinaak in verwerkt zit. Pastinaak is toch een groenten die minder vaak in de keuken wor...
Ingredienten: 6 aardappelen, 1 pastinaak, halve rode paprika, 2 takjes bladpeterselie, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot
-
Eendenborst met mango en appelsien sausje
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: saus :, 1 mango, 2 appelsienen, een flinke scheut witte port, een soeplepel korianderzaad, een soeplepel shoarmakruiden Verstegen, 150 gram kaas Philadelphia met kruiden, 1 soeplepel fijne suiker, 3 eendenborsten, 24 kri...
-
Cake met peren
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 220 g boter, 250 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 g zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, 4 peren, een halve citroen uitgeperst
-
Varkenshaasjes gevuld
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 800 g varkenshaasje, boter, marinade :, rode porto, peperbolletjes, rode bessen (peper), venkelzaad, koriander, 2 laurierblaadjes, 2 appels, 200 g gerookte spekblokjes, 200g champignons, 3 sjalotjes, een flinke scheut vl...
-
Visburger op een bedje van spaghetti
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 200 g spaghetti, 2 visburgers met porei, 2 sjalotjes, bieslook fijngesneden, 2 wortelen, 1 tomaat, olijfolie, viskruiden., grijze garnalen
-
Foccacia met pikante filet americain
Categorie: Beleg, Koud
15 min
Ingredienten: 2 focaccia, 200 g filet americain, pili-pili, tabasco, cayennepeper, worcestersaus, 1 sjalotje zeer fijn gesneden, enkele schijven tomaat, enkele blaadjes ijsbergsla, 1 hard gekookt eitje in schijven, een stuk ajuin in r...
-
Vanille pudding met Hasseltse koffie en chocolade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 500 ml melk, 1 zakje vanille pudding, 50 g witte suiker, 4 soeplepels Hasseltse koffielikeur, 2 repen melk chocolade
-
Mosselen met een lepeltje mosterd
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 ajuin, 2 stengels selder, enkele takjes peterselie, 2 koffielepels mosterd, een scheut olijfolie, gemalen peper
-
Sausje voor bij mosselen
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel mosterd, een handvol rucola fijn gesneden, een stukje rode ajuin fijn gesneden, peper, zeezout, een scheut balsamico
-
Groenteschotel
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 20 tal spruiten, 2 wortelen, 1 stuk courgette, 10 tal champignons, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, peper, zout, muskaatnoot, 3 eetlepels kandijsuiker, boter
-
Superkip met bos-champignons en rijst
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 kippenbouten en 2 kippenvleugels, 250 g bruine bos-champignons (gekweekt)(=kastagnechampignons), 1 sjalot, een scheutje room, een takje verse tijm, hoeveboter, bakolie, 125 ml kippen-fond (van een bokaaltje Lacroix of...
-
Dessert : panna cotta
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 500 ml room, 45 gr suiker, 1 vanille stokje, 4 gelatine blaadjes, amaretto naar smaak, 2 aardbeien in twee gesneden, 1 reep chocolade, 2 soeplepels room
-
Hapje : verse tonijncarpaccio met zijn garnituren
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 schijven tonijncarpaccio, rucola, gemalen peper, olijfolie, smeerkaas met zalm, mengeling van noten en croutons, kerstomaatje, gemalen kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart