-
Cajun kip
Categorie: Gerechten
40 min
Ingredienten: kippenbouten, paprikapoeder, verse tijm, knoflook, tomatenketchup, sambal, gepelde tomaten, balsamico azijn, mosterd, olijfolie, basmatirijst, peultjes, maiskorrels, limoen, sap van, bosuitjes
-
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree
Categorie: Dagschotel
45 min
Vleesbroodje, wittekool en aardappelpuree kan je op verschillende manieren klaar maken.
Ingredienten: 500 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, harissa kruiden, 400 gr witte kool, 100 gr rozijnen, 1 soeplepel perensiroop, 200 ml kokosmelk, gemalen peper, fleur de sel, muskaatnoot, boter, 3 aardappelen, een...
-
Dessert: Halloween plattekaastaart
Categorie: Halloween, Taarten
720 min
De fruitmand even plunderen ;-)
Ingredienten: 250 gr platte kaas, 100 gr witte suiker, 125 gr boterkoekjes, 30 gr boter, 4 gelatineblaadjes, 100 ml likeur coconut, 1 zakje klop-klop, 1 appel, 1 peer, 1 banaan, cacaopoeder, olijfolie
-
Tomaten-auberginesoep
Categorie: met Groente
45 min
Smaakvolle soep met pit, de aubergine is in deze soep een echte smaakmaker en is goed in balans met de tomaat.
Ingredienten: Grote tomaten, Aubergine, Ui, Knoflook, Aardappel, Groentebouillon, Basilicum, Water, Versgemalen peper, Olijfolie
-
Bolognaisesaus (Slowcooker)
Categorie: Pasta's, Slowcooker, Warm
360 min
Een heerlijke bolognaisesaus gemaakt in de slowcooker
Ingredienten: Olijfolie, Knoflook, Ui, Rundergehakt, Rode balsamico azijn, Tomaat, Tomatenpuree, Provençaalse kruiden, (verse) laurier, Peper, Zout, Tomaten pasata
-
Paprika soep met Chorizo
Categorie: met Groente, Warm
30 min
Een romige soep die een heerlijke pittig accent krijgt door de chorizo. De smaak van de paprika is duidelijk aanwezig maar niet sterk overheersend omdat de...
Ingredienten: 4 rode paprika's, 2 uien, 4 stengels bleekselderij, 2 tenen knoflook, 4 tomaten of 1 blik gehakte tomaten, 200 ml kookroom, 1.5 liter (kippen, runder of groenten) bouillon, 200 gram Chorizo, olijfolie, peper & zout
-
Mexicaanse kip enchiladas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Toen ik dit recept voorbij zag komen wist ik het meteen. Dit ga ik maken. Het zag er ontzettend lekker uit en het lijstje met ingrediënten stond me oo...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 kippenbouillontablet, 1 courgette, 2 rode uien, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 500 gram tomaten passata, 8 tortilla wraps, 150 gr. geraspte oude kaas, 200 gr creme fraiche,...
-
Rozemarijn aardappeltjes uit de oven
Categorie: Overig, Aardappels
60 min
Niet moeilijk en ook niet echt erg origineel maar desalniettemin heel erg
lekker en erg goed overal bij te combineren. Wij kregen deze zelfs in ons
agritur...
Ingredienten: 1 kg roseval aardappelen, olijfolie, enkele takjes rozemarijn en/of tijm, 4 t knoflook, zwarte peper, zeezout
-
Scaloppina alla pizzaiola “Le case del Merlo”
Categorie: Vlees
15 min
Dit is ook een van de heerlijke gerechten die we tijdens ons verblijf in het
Siciliaanse agriturismo "Le case del Merlo" kregen voorgezet. Met he...
Ingredienten: 500 gram varkensfilet (kalf, kip of kalkoen kan ook), olijfolie, 1 ½ bol mozzarella, basis tomatensaus, bloem, peper en zout, oregano, geraspte kaas (harde Italiaanse kaassoort bv. Grana Padano), basilicum om mee te garn...
-
Stoere stoof met worst, kapucijners en bier
Categorie: Stoofschotels, Dagschotel
60 min
Deze stoofpot doet stoer aan door worst, kapucijners en bier te gebruiken.
Toch zul je merken dat de smaken verfijnd zijn. De gerookte paprikapoeder,
katen...
Ingredienten: 500 gram verse worst of saucijzen, 100 gram (katen)spek, 1 blik (jonge) kapucijners, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 prei, 2 rode (punt) puntpaprika's, 250 gram champignons, 1 blik gepelde tomaten, 1 el (gerookte) paprika...
-
Romige pasta met gamba's en courgette
Categorie: Pasta's
30 min
Een heerlijke romige pasta die altijd smaakt en snel op tafel staat.
In tegenstelling tot de Italianen waar de pasta's als voorgerecht gegeten
worden en ju...
Ingredienten: 400 gram (wok) gamba's, 1 courgette, 2 uien, 2 tenen knoflook, 200 ml (kook)room, 250 ml visbouillon (fond), 100 ml droge witte wijn, 1 el Italiaanse kruiden, pezo, handvol olijven, 1 el kappertjes, olijfolie, 350 gram p...
-
Traybake met kabeljauw en Mediterrane groenten
Categorie: Ovenschotels
45 min
Erg makkelijk en lekker en bovendien ook nog eens super gezond. Dit zijn
precies de ingrediënten die bij de gezonde Mediterraanse levensstijl
behoren...
Ingredienten: 2 moten kabeljauw, 6 plakjes Serrano ham (of Parma ham), 1 courgette, 1 paprika (groen), 1 rode ui, 2 tomaten, zoete aardappel (300-400 gram), 2 teentjes knoflook, pezo, olijfolie, salie, rozemarijn en tijm
-
Risotto Primavera
Categorie: Rijst
30 min
Een hele mooie en chique Italiaanse naam voor wat eigenlijk gewoon lente
risotto betekent. Heerlijke lentegroenten komen aan bod zoals; groene
aspergetips,...
Ingredienten: 300 gram risotto rijst, 1 grote sjalot (of 2 kleine) gesnipperd, 150 ml droge witte wijn, 750 ml groentebouillon, 200 gram groene aspergetips, 1 kilo tuinbonen (ongedopt gewogen), 150 gram doperwtjes (diepvries), klont b...
-
Asperges op zijn Andalusisch
Categorie: Groenten, Tapas
20 min
Dit tapas gerecht is oorspronkelijk met groene asperges gemaakt. Omdat ik de witte altijd boven de groene verkies heb ik dit gerecht met de witte versie ge...
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 1 grote snee brood, olijfolie, 8 asperges (wit of groen), scheut wijnazijn, 1 koffielepel Pimenton ( gerookt paprika poeder ), 300 ml kippen bouillon
-
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Categorie: Vlees
30 min
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Ingredienten: eiernoedels (spatzle), olijfolie, spekreepjes, uien, in halve ringen gesneden, knoflook, fijngehakt, champignons (optioneel), Zwitserse kaas naar keuze, geraspt, peterselie, fijngehakt, zout, peper
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit