KookJij

Paprika soep met Chorizo

Een romige soep die een heerlijke pittig accent krijgt door de chorizo. De smaak van de paprika is duidelijk aanwezig maar niet sterk overheersend omdat de room deze soep fluweelzacht maakt. Door de toevoeging van bleekselderij krijgt de soep een geheel eigen karakter.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Spanje
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Paprika soep met Chorizo te bereiden

  1. Verwarm de olijfolie en fruit hierin de knoflook, uien, paprika's, en de bleekselderij.
  2. Voeg daarna de (gehakte) tomaten toe.
  3. Voeg de helft van de bouillon toe en laat het geheel een kwartiertje zachtjes koken.
  4. Pureer het geheel met een staafmixer.
  5. Voeg de rest van de bouillon en de room toe.
  6. Dien op in borden en garneer met de blokjes Chorizo.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst