-
Kaas-uien broodjes
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: -2 chiabatta broodjes, -2 uien in dunne plakjes, -geraspte kaas naar smaak, -kruidenboter, -versgemalen peper
-
Herfstgerecht met zachte curry bereid
Categorie: Wild, Rijst
30 min
Ingredienten: 2 struisvogelmedaillons, 125 gr volwaardige rijst Uncle Ben's, 2 stengels porei, currypoeder, gemalen peper, saus:, 3 manderijntjes, 2 sjalottjes, een flinke scheut room, een soeplepel vloeibare honing, currypoeder, gema...
-
Russische rode bietensoep
Categorie: met Groente
100 min
Ingredienten: 1 kilo rode biet, 2 uien (fijngesnipperd), 500 g kalfsborst, 1 aardappel, 1 blik gepelde tomaten (400 g), 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 1,25 liter water, 40 ml wijnazijn, 150 g witte kool, peterselie, zure room, peper en...
-
Kip in meestersaus
Categorie: Vlees
2 min
Ingredienten: 250 ml. lichte soyasaus, 250 ml.rijstewijn/ of droge sherry, 400 ml. water, 150 gr. suiker, 3 gekneusde knoflookteentjes, 3 steranijs, 1 kaneelstokje, 1 1/2 tl. sechuanpeper, 1/4 tl. 5 kruidenmix, 1 sinaasappelschil, 1/2...
-
Uitsmijter alla monique
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: -2 eieren, -peper en zout, -1 tomaat in plakjes, -1 dikke champignon in plakjes, -2 plakken gegrilde ham, -2 sneden brood naar keuze, -3 eetlepels mayonaise, -plakjes komkommer, -peterselie
-
Gevulde aardappels met dillesaus
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 4 grote aardappels, 1 geperste knoflookteen, 1 eetl. gehakte bieslook, 1 eetl. gehakte dille, 1 kleine gesnipperde ui, 200 gr. gesnipperde champignons, 200 gr. gesnipperde ham, 40 gr. boter, 1 mespunt marjolein/ oregano,...
-
Aardappelsla bbq 2
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 20 aardappelen, een soeplepel azijn, 6 tal zoet zure augurken, 150 gr zoetzure zilverajuintjes, 100 gr kappertjes, 1 ajuin, peper, zeezout, 4 eetlepels mayonaise, gember, koriander, currypoeder
-
Komkommers uit de oven
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 2 middelgrote komkommers, 60 gr. boter, 2 middelgrote uien gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 1 gesneden rode paprika, 75 gr. kleine champignons, 3 dl. melk, 1 bouillontablet, 30 gr. maizena, 75 gr. fijngesneden kom...
-
Kalfskotelet met champignonsaus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kalfskotelet (ca. 300 g) met been, 125 g Parijse champignons (of andere), 190 ml kalfsfond (bokaaltje of zelfgemaakt), 1 klein blaadje laurier, een snuifje gedroogde tijm, 1 theelepeltje rode porto, beetje citroensap,...
-
Varkensfilet met abrikozen in witte wijnsaus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 3 a 4 niet te grote varkensfilet dun gesneden(2,5 cm of minder), 200 a 300 gram gedroogde abrikozen, 300 a 500 dl witte wijn, 45 gram boter of margarine, 1 a 2 el bloem, 1 el rode jam (zie kookverhaal), 1 el sinaasappel...
-
Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: ong 1 kg aubergines, 4 a 5 uien, 1 el boter, stukje Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngesneden, ong 500 ml kokosmelk (liefst dikke) uit blik (zie kookverhaal), zout en peper
-
Zwaardvisfilet met zijn garnituren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 filets zwaardvis, peper, zout, 100 gr gerookte spekblokjes, 4 pijlen witloof, 2 ajuinpijpjes, 2 grote zoete aardappelen, 4 schijven citroenschijfjes
-
Gehaktbrood met krieken op sap
Categorie: Vlees, Low Budget
60 min
Ingredienten: 800 g gemengd en gekruid gehakt (kalf en varken), 1 ui, 1 ei, gewoon paneermeel en Panko-paneermeel, scheut melk, 1 kg opgelegde krieken uit een bokaal, 1 eetlepel maïszetmeel (bv. Maïzena) of wat witte instant sausbinde...
-
Gumbo met basmati rijst
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: chorizo stukjes, bleekselderij stukjes, 2 uien, gesnipperd, 3 knoflook, gesnipperd, blik tomaten blokjes, 1 liter kipbouillon, sterk, 200 gr. okra, gesneden, peterselie, gehakt, thijm, 2 paprika's in blokjes, 1 laurier,...
-
Maultachen
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 4 kant en klare maultachen gevuld met kip, 50 gr shitake, 50 gr rijsstrozwammen, 50 gr eekhoorntjesbrood, een stukje rode paprika in blokjes, een stukje groene paprika in blokjes, halve rode ajuin in blokjes, thijm, oreg...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart