-
Kipsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 kippenfilet, 1 rode ui, olijfolie, peper en zout, 1 wortel, mayonaise, enkele peperkorrels, een laurierblad en een teentje knoflook
-
Kalfslapje met mosterd en champignons
Categorie:
15 min
Ingredienten: - 2 kalfslapjes, - 500 gr. champignons, - 2 teentjes knoflook, - balsamico azijn, - 2 el. mosterd, - 1 tl. peper, - zout, - 2 el. olijfolie + boter
-
Zalmhaasje met groenten en spek
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 2 zalmhaasjes, - bloemkool, broccoli, wortelen, - 2 el. spekblokjes, - 1 dl. witte wijn, - 1,5 dl. kippenbouillon, - 1 el. boter, - 1 tl. graanmosterd, - instant binder, - peper - zout
-
Hapje: varkenshaasje met een pickelssausje
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 1 varkenshaasje +/- 400 gr, zwarte peper, himalaya zout, 2 soeplepels pickels, 1 soeplepel witte wijn, 2 soeplepels room, boter
-
Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: boter, 3 lamskronen van 175 g elk, peper en zout, 350 g prinsessenbonen, 1 fijngehakte sjalot, gemalen bonenkruid, 4 dl kalfsfond, polenta voor 4 personen
-
Ravioli met pompoen en salieboter
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: Raviolideeg:, 200 g bloem + 30 g om het deeg uit te rollen, 2 grote bio-eieren, zout, Vulling:, 250 g vruchtvlees van pompoen, 50 g ricotta, 1 ei, 20 g geraspte parmezaan + parmezaan voor op tafel, 1 snuifje muskaatnoot,...
-
Gevulde kool met zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie, 3 takjes dragon, fleur de sel, 2 plakjes gerookte zalm, 16 grote groenekoolbladeren, 1/2 in zout gekonfijte citroen, 1/4 koffielepel komijnpoeder, peper van de molen, 1 witte ui, 30 cl witte wijn...
-
Konijn a la Rita
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 1 versneden konijn, zonder de kop en ingewanden erbij, 2 ajuinen, scheutje azijn, peper en zout, konijnkruiden, 2 flesjes bruin bier, 1 blokje bouillon, boter
-
Boeren vlaaien uit het Waasland volgens Rita's recept
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 15 stukken speculoos, 15 schellen peperkoek, 100 gram boter, 200 gram donkere suiker (candy), 3 eieren, 1 liter volle melk
-
Zalmfilet met bladspinazie en tagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, 500 à 750 g bladspinazie, 1 el zeezout, 400 g tagliatelle, 2 el olijfolie, 2 klontjes boter, peper en zout, 2 el arachideolie, 2 teentjes knoflook, geperst
-
Cheesecake met kastanjepompoen, speculoos en chocoladesaus
Categorie: Cake
70 min
Ingredienten: 200 g blonde cassonadesuiker, 50 g boter, 200 g Dessert Callets (of pure dessertchocolade in stukjes gebroken), 1 een snuifje kaneelpoeder (facultatief), 6 eieren, 400 g kastanjepompoen (geschild, zaden verwijderd), 500...
-
Filobeursjes met hervekaas en peer
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 Hervekaasje, 12 vellen filodeeg, 2 peren, 4 eetlepels honing, peper, enkele takjes rozemarijn, zout
-
Tortelini met kaas en champignons
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 250 gr. tortellini met kaas, - peper - zout, - 250 gr. bruine champignons, - 1 blik geconcentreerde champignonsoep, - 1/8 L. room, - 100 gr. erwten, - 50 gr. belegen gemalen kaas
-
Witloofroomsoep met noordzeegarnalen
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kg (netto) vollegrondwitloof, 1 middelgrote ui, 1 teentje look, 40 g boter, zout, peper, nootmuskaat, 1 l gevogeltebouillon, 1 dl dubbele room, 1 rauwe witloofstronk (als garnituur), 8 el noordzeegarnalen
-
Quiche met Hervekaas en uien
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 rol kruimeldeeg, 3 dikke uien, 3 eieren, 2 kleine Herve-kazen, zacht en/of pikant (2 x 100 g), 25 cl lichte verse room, 2 eetlepels olie, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart