-
Bladerdeeggebakje gevuld met een ragout van groene groentjes en Groenlandse heilbot
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g Groenlandse heilbot, 4 bladerdeeggebakjes, groene groentjes (25g erwtjes, 25g boontjes, 25g peulerwten, 2 asperges), 50 g boter, 100 g bloem, 1/2 l gevogeltebouillon, 1/2 dl room, sap van 1/2 citroen, liaison van 2...
-
Aromatische rijst met rozijnen en amandelen en kip
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 6 eetlepels rozijnen, 2 stokken prei, 2 rode paprika's, 3 eetlepels vloeibare margarine, 2 Knorr Bouillonketeltjes Kip, 2 theelepels kaneel, 400 g basmatirijst, 0.5 l druivensap, 300 g kipfilets, 50 g geroosterde amandel...
-
Sorbet met fristi
Categorie: Valentijnsdag, Sorbets
20 min
Ingredienten: 25 cl Fristi, 75 g griessuiker, 300 g yoghurt natuur, sap van 1 citroen
-
Macaroni speciaal
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 400 gr macaroni, 1 blokje rundsbouillon, 4 wortelen, 1 kleine courgette, 4 lenteuitjes, 400 gr gemalen kaas, 600 gr gekookte hesp (ham) in blokjes gesneden, peper, zout, basilicum gedroogd, 1 soeplepel suiker, +/-1 liter...
-
Asperges met pasta, zalm in een dille sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Groenten
35 min
Ingredienten: 200 gr pasta, 300 gr zalm, 8 asperges, dille, 200 ml room, een scheut witte wijn, 200 gr roquefort, peper, zout, Afwerking : enkele blokjes roquefort, dille, bieslook en tomaat concassé
-
Mossel - kerriesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 wortel in blokjes, 3 takken selder in schijfjes, 1 grote ui in fijne ringen, 1 fijngesnipperde ui, 50 g boter, 2 eidooiers, 1 dl room, 2 dl droge witte wijn, 1 bouquet garni (peterselie - tijm - la...
-
Sint Jacobsvruchten met appel, witloof en kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 12 Sint Jacobsvruchten, 4 stronken grondwitlof, 1 citroen (sap), 4 dl vers geperst appelsap (Granny Smith), 3 cl sherry, 2 gelatineblaadjes, 8 bolletjes appelsorbet, naar smaak peper - zout - kerriepoeder
-
Gepaneerde kippefilet met een frisse salade
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 4 kippenfilets, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, boter, eikebladsla, 1 citroen, pijnpoompitten geroosterd, 4 party tomaatjes gehalveerd, een stuk komkommer in schijven gesneden, groene olijven, boursin...
-
Carpaccio van rammenas
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rammenas, 40 tuinbonen, 1 handvol rode biet scheutjes, 20 cl olijfolie, 1 tl Piment d' Espelette, naar smaak grof zeezout
-
Romige schelvis en aardappelsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 2 el bloem, 1 scheutje melk, 75 g ongezouten boter, 1 gesnipperde ui, 1 prei in ringen, 1 l melk, 2 laurierblaadjes, 2 tl zout, 1 snuifje versgemalen zwarte peper, 250 g verse schelvis in kleine stukjes, 2 el room,...
-
Aspergesoep met prei en rijst
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 40 g boter, 2 preien, alleen het witte deel fijngesneden, 1,5 l kippenbouillon, 50 g rijst, 2 tl gedroogde kervel, 1 pot uitgelekte asperges (ca. 600g), in stukjes gesneden, zwarte peper en zout van de molen, voor de a...
-
Broodje biefstuk
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g biefstuk, 4 witte knapperige broodjes, 75 g roomboter, 2 el arachideolie, 1/2 ui, in kwart ringen, 1/2 paprika, in reepjes, 4 grote champignons, in plakjes, 1 el Worcestershiresauce, 3 druppels tabasco, 1 tl g...
-
Plattekaaspoffertjes
Categorie: Warm, Traktatie
15 min
Ingredienten: 100 gr zelfrijzendebloem, 200 gr platte kaas, 2 eieren, 200 gr aardbeien enkele lepels suiker ( volgens smaak ), 4 koffielepels bloemsuiker.
-
Wilde eend met gebraiseerd witloof en schorseneren
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: 2 schoongemaakte wilde eenden, 4 mooie stronkjes witloof uit volle grond, 4 schorseneren, 20 plakken butternutpompoen van 1/2 cm dik, 4 dl wildfond, 2 dl room, 200 g boter, 1 el bloem, 1 citroen, het sap, 1 snuifje...
-
Preisoep met quenelles van hoevekip
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 3 preistronken, 3 dikke uien, 30 g boter, 1 el bloem, 2 l gevogeltebouillon, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 250 g kipfilet, 3 cl room, 1 eiwit, 1 ei, enkele takjes kervel, 1 el pistachenoten
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry