-
Aardbeienijs bombe
Categorie: ijs
20 min
Ingredienten: 1 bak aardbeienijs, 500 gr aardbeien, 4 dunne plakjes cake, 3 dl aardbeienjam, geklopte slagroom, munt of citroenmelisse
-
Kreeft Met Limoenmayonaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 Kreeft, gekookt, 2 Dl Mayonaise, 125 Ml Crème Fraîche, 4-6 Eetlepels Limoensap, Versgemalen Zwarte Peper, Enkele Sprietjes Bieslook
-
Krokant kaashapje van geitenkaas
Categorie: Amuse, Kerst
30 min
Ingredienten: 3 vellen (diepvries)bladerdeeg, 125 gram Limburgse geitenkaas, klein bosje bieslook, 5 gram verse kervel, 1/4 afgestreken eetlepel suiker, mespuntje zout, mespuntje kaneel, 1/2 ei, 15 gram gehakte geschaafde amandelen, 1...
-
Kiwi-jam met druiven en port
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 8 kiwi's, 1/2 bak pitloze witte druiven (a 500 g), 3 eetlepels witte port, 1 zakje geleipoeder (pak a 2 zakjes) 250 g suiker
-
Hertenbiefstukjes op rozemarijnspiesjes
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes (ca. 300 g), 2 theelepels balsamicoazijn, 3-4 eetlepels olijfolie extra vierge, 8 takjes verse rozemarijn (stevige takjes), 24 plakjes katenspek, (zee)zout, (versgemalen) zwarte peper
-
Mini-oliebollen met chocoladedip
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 1/2 pak oliebollenmix à 500 g (Koopmans), 75 g rozijnen, geweekt en uitgelekt, 50 g krenten, geweekt en uitgelekt, frituurolie, 1 doos chocolade fondue à 150 g (Torras)C1000
-
Kahluabavarois en sabayon
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 7 blaadjes gelatine, 300 cl melk, 60 gr suiker, 300 cl room, 1 dl Kahlua-likeur, Sabayon:, 4 dl room, 150 gr suiker, 7 eidooiers, 7 eiwitten, 3 el crème de cacao, 3 el cacaopoeder, Garnering:, 2 dl chocoladesaus ( au bie...
-
Asperges op crostini met ricotta en doperwten
Categorie: Amuse
8 min
Ingredienten: 500 g witte asperges, 2 sjalotten, gesnipperd, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g), 1 citroen, 250 g ricotta (kaas, op kamertemperatuur), 1 zakje verse munt (15 g), cayennepeper, 1 Pai...
-
IJzige kerststerren
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: 300 g pure chocolade (Swiss Noir), 350 ml stracchiatella-ijs (Super), 4 open stervormpjes, bakpapier, 100 g Knappertjes(Verkade), 50 g boter
-
Scampi in kerveltempura en mosterddressing met een
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 42 st rauwe ongepelde scampi, 150 g tempurameel, 2,5 dl koud water, 2 el fijngehakte kervel, peper en zout, dressing:, 3 el mosterd, 6 el mayonaise, zelf gemaakt, 2 el sojasaus, kletskop:, 60 g poedersuiker, 25 g boter,...
-
Broodsterretjes
Categorie: Kerst, Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneden witbrood, geroosterd, 8 eetlepels hazelnootpasta praline (pot a 225 g), poedersuiker
-
Appel-notenplaatkoek
Categorie: Gebak
85 min
Ingredienten: 1 pak mix voor appeltaart (bijv. Koopmans), Dr. Oetker meergranen mix voor brood, 150 g boter (of margarine), 1 losgeklopt ei, 500 g appels (Elstar, Jonagold, Jonathan of Cox Orange), 75 g rozijnen, Dr. Oetker notenmix,...
-
Kroon van wilde en gerookte zalm met goudrenetten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 20 kleine plakjes gerookte zalm;, 1 kg. verse zalmfilet;, 10 goudrenetten;, 5 sjalotten;, 2 uien;, bieslook;, 50 g. preischeuten;, 15 cl. olijfolie (extra vierge)., Saus :, 15 cl. mayonaise;, 15 cl. magere yoghurt;, 15 c...
-
Chocolade-notenparfaithartjes met warme frambozens
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de parfait:, 60 ml melk, 200 ml halfvolle slagroom, 40 gram witte basterdsuiker, 4 eidooiers, snufje zout, 100 gram pure chocolade, in stukjes, liefst 70%), 1 zakje vanillesuiker, 60 gram hazelnoten, geroosterd en g...
-
Marasquinbavarois met ananas
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 1 groot blik ananasschijven,, 10 blaadjes gelatine,, 0.5 l slagroom en 0.25 l slagroom,, 1 dl marasquin,, 100 g suiker + 50 g suiker,, 1 l witte vla uit een pak,, 2 kiwis,, 12 rode marasquinkersen,
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart