-
Tulpje gevuld met ganache en aardbeiensorbet
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 bakje aardbeien, suiker, 1 el citroensap, 250 g volle room, 75 g melkchocolade, Beslag voor de tulpjes:, 300 g bloemsuiker, 30 g amandelpoeder, 5 g vanillesuiker, 240 g bloem, 195 g zachte boter, 260 g eiwit, Voor de s...
-
Marsepeintaartje
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: ½ marmercake, 6 eetl. frambozenjam, 350 gram marsepein, rode levensmiddelenkleurstof, poedersuiker, 8 eetl. geklopte slagroom, suikerbloemetjes
-
Gevulde aardappel met ananas en bleekselderij
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 4 vastkokende aardappelen, 1 (rode) ui, 2 stengels bleekselderij, 1 blikje ananasblokjes (ca. 200 g), 1 theel. kerriepoeder, 2 eetl. pijnboompitten
-
Variatie van runds- en varkensvlees met tuinboontj
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 400 gram champignons, 400 gram varkenshaas, 400 gram runderhaas, 100 gram boter, 4 sjalotjes, 1/2 liter room, 1,5 dl. witte wijn, bieslook, peterselie, zout, peper, olie, krielaardappelen, 100 gram ontbijtspek, 500 gram...
-
Bruine (vlees)balletjes voor in de soep
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 350 gram gemengd gehakt, 25 gram gesmolten boter, 50 gram in melk geweekt en uitgedrukt wittebrood, 2 eierdooiers, 1 geklopt eiwit, zout, citroenrasp, foelie, paneermeel
-
Tompouce van wentelteefjes en met vanille-ijs en kaneel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 20 sneetjes brood, wit, 250 ml. melk, 4 stuks eieren, 250 gr. suiker, 1 el. kaneel, 10 bollen vanille-ijs, 500 ml. slagroom, 100 gr. boter
-
Gekruide rosbiefrolletjes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 g rosbief, iets dikker gesneden, (vleeswaar), 2 eetl. ketjap manis, 1 eetl. citroensap, 1 theel. citroenrasp, mespuntje cayennepeper, 1 kleine komkommer, 1 wortel, bieslook of loof van lente-/bosui, 2 eetl. arachideo...
-
Gehaktballetjes in tomaten-yoghurtsaus
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 ui, 1 ei, 3 eetl. paneermeel, peper en zout, nootmuskaat, 2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries), 500 g rundergehakt, 50 g boter, 1 blik gepelde tomaten (1 l.), 2 dl yoghurt, 1 eetl. maizena of allesbinder
-
Mokkaparfait
Categorie: ijs, Koud
35 min
Ingredienten: 8 el. oploskoffie, 3 el. water, 4 eieren, 2 eidooiers, 250 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, snufje zout, ½ liter slagroom
-
Aardbeien op brandewijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 liter (vanille)brandewijn, 1 kg kleine aardbeien, 2 volle eetlepels suiker
-
Andijviestamppot Italia
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 500 gr. aardappelen, 500 gr. rauwe andijvie, 3 tomaten, 100 gr. salami, ½ rode ui (of 1 kleine), ½ bakje roomkaas met kruiden, Olijfolie, Peper en zout
-
Appelvlaai met deksel
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: voor het deeg:, 400 gram bloem,, 1 mespunt zout,, 2 deciliter melk,, 25 gram gist,, 50 gram boter,, 35 gram suiker., Ingrediënten voor de vulling:, 1 kilogram zure appelen,, bruine basterdsuiker,, kaneel.
-
Kip in mandarijntjessaus
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 500 g mandarijntjes (ik gebruikte gewoon mandarijntjes in eigen nat uit blik), 2 uien, 6 ananas schijfjes, een trosje druiven), 2 zakjes rijst, 550 g kipfilet, kerrie,, rosemarijn,, suiker,, rijstkruiden, maizena/bloem,,...
-
Crostini met tuinbonen, peer en pecorino
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 1 baquette, olijfolie extra vergine, knoflook, 500 gram gedopte verse tuinbonen, 2 st.rijpe peren, balsamico azijn, 150 gram pecorino romano, balsamicocrème
-
Asperge-filetschaaltjes
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1,5-2 kg witte asperges, zout en peper, suiker, 1 sneetje wit brood, 0,5 bosje basilicum, 1ui, 100 gram kerstomaatjes, ca. 300 gram kalkoenfilet, ca. 300 gram varkensfilet, 1-2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 2 e...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart