Deze salade heb ik naar eigen smaak aangepast uit een C1000 boekje van
2004. Ons is de salade prima bevallen. Ik serveerde er een gebakken
stukje verse zalm bij met nog een salade van cherrytomaatjes.
Recept
« Terug naar recepten
Aardappelkrieltjes -prei-salade met kerrie....
PT15M
Aardappelkrieltjes -prei-salade met kerrie....
Yes, nog even het is weer...... salade weer ! Deze salade is snel klaar en het
lekkerst in de ochtend gemaakt om dan heerlijk te laten koelen in de
koelkast. Ideaal bij een bbq met een lekker geroosterd stukje vlees of vis.
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
15 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Makkelijk & snel - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Europese
Bron:
Kookboekje van C 1000 uit 2004
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappelkrieltjes -prei-salade met kerrie.... te bereiden
- Kook de krieltjes 3 minuten in het halve bouillonblokje, giet af en laat de aardappeltjes helemaal afkoelen.
- Overspoel de prei met 1 liter kokend water. Spoel de prei meteen koud en laat goed uitlekken.
- Roer een sausje van mayonaise, Griekse yoghurt, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak. Proef.
- Voeg zo nodig nog wat smaakmakers toe.
- Meng de dressing voorzichtig door de aardappeltjes met de prei ringetjes en zet tot gebruik koel weg.
- Strooi vlak voor het serveren het licht geroosterde amandelschaafsel over de salade.
