-
Gepocheerde lamsfilet met tagliatelle en truffel
Categorie: Vlees, Pasta's
75 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 12 eierdooiers, 400 gram bloem, van harde tarwe, Zeezout, Vers gemalen peper, 100 gram parmaham in dunne reepjes, 60 gram boter, 6 dl slagroom, 2,5 dl truffeljus, 25 gram verse truffel, in dunne reepjes,...
-
Geroosterde aardappelen
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 kilo middelgrote aardappelen,geschild,in stukken, zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijmblaadjes, 5 eetlepels olijfolie
-
Mosselsoep met sherry en saffraan
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 20 gram boter, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winter wortel, 1/4 venkel, 5 takjes selderij, 1 teentje knoflook, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, peper, 2 deciliter witte wijn, 11/2 kilo mosselen, 1/2 zakje mosselkruiden, 6 deci...
-
Maaltijdsalade van asperges en vis
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 kilo asperges, zout, boter, suiker, 4 hard gekookte eieren, 300 gram gerookte zalm, zakje gemengde salade250 gram garnalen, bosuitjes, 100 mililiter slagroom, curry ketchup, mayonaise, sherry, paprikapoeder, kerriepoed...
-
Meringuekoekjes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 3 eiwitten, 100 gram suiker, 100 gram poedersuiker
-
Mangofool
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 grote rijpe Mango's,geschild, 11/2 deciliter slagroom, 11/2 deciliter griekse yoghurt, koekjes naar keuze
-
Aspergeragout
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 800 gram asperges, 300 gram gerookte kip,in reepjes, 20 gram roomboter, 20 gram bloem, 3 deciliter kookvocht van de asperges of groentebouillon, 1 eidooier, 1 deciliter room, zout en peper
-
Groente- Kippensoep
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Met wat restjes in de koelkast kan je heerlijke soepen maken. Dit is er één van.
Ingredienten: 300 gr. Soepgroenten, 50 gr. champignons, 50 gr. paprika, 100 gr. Gehakt, 100 gr. Kipfilet, 1 ltr. Boullion (naar keuze), Zout, Verse peper
-
In mosterdsaus gegaarde zalm met groene asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 600 gram zalmfilet, 600 gram aardappels, 600 gram groene asperges, 1 teentje knoflook, 1 deciliter witte wijn, 1 deciliter kippenbouillon, 1 eetlepel mosterd, 1/2 ui
-
Aardappelwortelschotel
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 300 gram dunne plakjes katenspek, 1 kilo vastkokende aardappels, geschild en in dikke plakken gesneden, 1 kilo winterpeen, geschild en in dikke plakken, 250 mililiter volle melk, 250 mililiter slagroom, 2 eieren losgeklo...
-
Chocoladefondue
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 100 gram pecannoten, 4 handperen,in partjes, 2 eetlepels citroensap, 150 gram extra pure chocolade,in stukjes, 1 mespunt gemalen kardemom, 250 gram witte druiven
-
Groene aspergeroomsoep met serranoham
Categorie: met Groente
80 min
Ingredienten: 1 kilo groene asperges, Voor de roux:, 35 gram boter, 4 sjalotjes, 40 gram bloem, 150 gram gewone spinazie, Voor het garnituur:35 gram boter, de groene aspergepunten, 2 liter kalfsbouillon, 10 plakjes serrano ham, 2 deci...
-
eipotjes met hollandse garnalen,kaas en kruiden
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram hollandse garnalen, 20 gram roomboter, 11/2 deciliter room, 2 eetlepels kervel,fijngeknipt, 2 eetlepels bieslook,in kleine ringetjes gesneden, 75 gram geraspte oude kaas, 8 kwarteleitjes, peper en zout
-
Koffieparfait met citroen-cognac syllabub
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Koffieparfait:, 130 gram suiker, 0,8 deciliter heel sterke koffie, 300 gram eierdooier, 4 deciliter slagroom, Garnering:, chocolade koffieboontjes, Kapsel:, 120 gram eiwit, 120 gram suiker, 100 gram eierdooier, 10 gram m...
-
Salade met kip en appel
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 120 gram kipfilet, 50 gram tomaat, 30 gram appel, 20 gram kropsla, 1 theelepel tarwekiemen, verse bieslook, 1 theelepel citroensap, 2 theelepels olijfolie, zout en witte peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart