Recept
« Terug naar recepten
Aardappel-Avocado Roomsoep
PT40M
Aardappel-Avocado Roomsoep
Een heerlijk aardappel-avocado roomsoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kookclub
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappel-Avocado Roomsoep te bereiden
Breng het water aan de kook.
Voeg er de aardappelen en de bouillon aan toe.
Laat goed doorkoken en mix met de staafmixer.
Voeg er de witte wijn aan toe, de geplette avocado’s en het citroensap.
Laat het mengsel afkoelen.
Klop het mengsel af en toe goed door.
Klop de room stijf en voeg de yoghurt erbij.
Giet dat mengsel bij het avocado-aardappelmengsel.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer deze soep koud in een kopje met wat bieslook erbij.
