-
Ovenschotel met witte asperges en Noorse garnalen
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
60 min
Eens een keer een andere manier om asperges met krieltjes te combineren is in een ovenschotel zoals deze. Niet met ham zoals de klassieke versie maar met N...
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 700 gram voorgekookte krieltjes, 500 gram Noorse garnalen (diepvries), 200 gram geraspte kaas (extra oud), 4 eieren, 200 ml (kook)room, half bosje lente ui, 2 el gehakte verse dille, foelie, zwarte p...
-
Aardappelsalade met asperges en appel
Categorie: Bijgerechten, Salades
45 min
Niet zomaar een gewone aardappelsalade maar door de asperges in combinatie met de appel bijzonder gemaakt. En ook de smaak is bijzonder lekker. Heerlijk al...
Ingredienten: 1 kg (rode) kriel, 1 kg (witte) asperges, 200 gr gekookte ham blokjes of reepjes, 6 eieren, 1 grote appel bijvoorbeeld Elstar (of 2 kleine), 1 el kappertjes, 1 el fijngeknipte bieslook, Voor de dressing: 200 gr creme fr...
-
Aardappelsalade met ham, ei, ui, appel en augurkjes
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
30 min
Een salade die zich overal goed mee laat combineren. Op dit moment past het natuurlijk fantastisch bij de bbq. Maak het al een paar uur van te voren zodat...
Ingredienten: 1 kg krieltjes in de schil (of andere aardapppelen), 8 eieren, 150 gram ham in reepjes, half potje kleine augurkjes (100 gr), 1 rode ui, 1 appel (Elstar), bieslook om mee te garneren, Voor de dressing: 150 gr Griekse yo...
-
Chocolade hazelnoottaart
Categorie: Taarten
90 min
Chocolade en taart dat is een combinatie waar veel mensen dol op zijn. Niet alleen bij de koffie maar ook als dessert met een bolletje ijs en een dot slag...
Ingredienten: - 275 gram pure chocolade, in stukjes gebroken, - 6 eieren, gesplitst, - 265 gram (basterd)suiker, - 270 gram hazelnoten, zonder velletjes, geroosterd en grof gehakt, - 1 ½ el donkere rum, - poedersuiker
-
Gehaktpannetje met champignons en gebakken gnocchi
Categorie: Dagschotel, Warm
20 min
Niet exclusief maar gewoon een no nonsense combinatie is dit gehaktpannetje met witte- en kastanje champignons en een paar bos uitjes. Simpel, lekker, snel...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 250 gram witte champignons, 250 gram kastanje champignons, 4 bos uitjes, 1 of 2 paddenstoelen bouillontabletten, 500 gram gnocchi, 3 el olijfolie, 1 sjalotje, 2 t knoflook, peper en zout
-
Hertenbout met trappistenbier
Categorie: Wild, Kerst
90 min
Dit is eens een keer een wildrecept dat niet moeilijk en niet bewerkelijk is. Ideaal dus voor een dineetje of zelfs met kerst. Niet alleen het vlees maar o...
Ingredienten: 600 gr hertenbout, klont boter/ scheut olijfolie, Zeezout en versgemalen zwarte peper, 1 flesje trappistenbier, 3 el Sjalot Edik (evt. te vervangen door 2 el rode wijnazijn), 1 el rode bessen jam of gelei, 1 ½ dl wildfon...
-
( H) eerlijke ei, gerookte kip aardappelsalade
Categorie: Koud
20 min
Deze salade is heerlijk en voedzaam als hoofdgerecht op een lekker
broodje met een zelf gemaakt soepje vooraf. Of gebuik deze salade op
toastjes bij de borre...
Ingredienten: 1 gerookte kipfilet in kleine blokjes, 4 eieren, 2 middelgrote kruimige aardappelen geschild in stukken, 3 el mayonaise, 15 gram bieslook fijngesneden, 1/2 bouillonblokje kip met minder zout, snuf paprikapoeder, peper
-
Vispakketje met kabeljauw, garnalen en kruidenboter
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
De rauwe vis wordt samen met de garnalen,lenteui,peterselie en kruidenboter verpakt in alumiumfolie of bakpapier en gaart in de oven of op de barbecue. Hee...
Ingredienten: 600 gram kabeljauwfilet (liefst kabeljauwhaasje), 75 gram (Hollandse) garnalen, 2 lente-uitjes, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout peper, 1 glas droge witte wijn, 4 plakjes kruidenboter (liefst zelfgemaakt), 1 eetl...
-
Romige witlofsoep met beenham
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
30 min
Houd er rekening mee dat wanneer je dit als voorgerecht eet, dat dit een stevige goed vullende soep is.
Ingredienten: 5 stronkjes witlof, 2 sjalotten, 1 prei, ½ knolselderij, 2 st bleekselderij, 2 aardappelen, 1 liter kippenbouillon, 250 ml room (evt. light), 300 gram beenham (blokjes of reepjes), 50 gram suiker, nootmuskaat (vers geras...
-
Kip in het bos
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Als je het lijstje met ingrediënten doorleest dan snap je de naam van dit gerecht (denk ik).
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 400 gram champignons, 200 gram oesterzwammen, 40 gram gedroogde paddenstoelenmix, 1 bosje bosui, 2 tenen knoflook, 200 ml room, 1 borrelglaasje cognac of vieux, 1 of 2 paddenstoelenbouillontablet(ten),...
-
Kip, Kerrie, Ananas
Categorie: Gevogelte
30 min
Snel en slank gerecht uit onze 3 kg minder periode volgens de methode dagmenu's van Project Gezond. Heel lekker en snel.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in blokjs, 130 gram rijst naar keuze, 200 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 1 ui gesnipperd, 1 rode paprika in reepjes, 200 ml kokosmelk 6 % vet, 3 tl kerriepoeder, 1 tl kurkuma, 100 gram ananas v...
-
Portobello gevuld met ei en zalm (Paastip)
Categorie: Warm, Pasen, Warm
30 min
Een leuk gerechtje op de Paastafel omdat het met de Paasdagen toch allemaal om het ei draait. Het bleek ook nog eens o zo simpel te maken.
Lekker voor bij...
Ingredienten: 6 Portobello's, 6 eieren (liefst kleine), 100 gram gerookte zalm(reepjes), peper en zout, 2 lente uitjes (in ringetjes), Voor de garnering: - 75 Rucola of andere sla - zongedroogde tomaatjes - geroosterde pijnboom- of zo...
-
Kipfilet in bacon met een romige portsaus
Categorie: Vlees
10 min
De halve gekruide kipfilets worden in bacon gerold. Gebakken in de koekenpan en opgediend met een heerlijke romige rode portsaus.
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 1/2 kippenbouillontablet, 8 dunne plakken bakbacon, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, 15 gram roomboter, 1 flink glas rode port, 150 ml room of kookroom, zout peper, wat gedroogde oregan...
-
Zomerse macaroni salade
Categorie: Salades
30 min
Een gerecht om steeds weer mee te variëren. Snel om te maken, heerlijk om te eten en fijn om eventuele groente restjes op te maken.
Ingredienten: 120 gram macaronigekookt, 1 bouillonblokje groente met minder zout, 1 blikje kidneyboontjes van 70 gram uitlekgewicht , 1 blikje edamameboontjes van 70 gram uitlekgewicht, 2 grote zoetzure augurken in kleine stukjes, 6 A...
-
Paprikastoof met kippendij
Categorie: Gevogelte
45 min
Lekker vakantie gerecht met ingrediënten, die ik voorhanden had. Slank en veel groente.
Ingredienten: 2 rode puntpaprika schoon in grove stukken, 1 gele paprika in grove stukken, 1 dikke ui grof gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en zaadlijst in reepjes, 1 grote trostomaat in stukken, 1/2 co...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart